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Podere San Cristoforo, Maremma

2011-11-23T23:24:00.000-08:00

Vorgestern hatten wir zwei noch junge Weine des Weingutes San Cristoforo im Glas. Die Weine überzeugten durch eine perfekte Vinifikation und ungemein schönen Trinkfluss. Beide eher modern und auf Frucht getrimmt aber ganz und gar nicht plump.

San Cristoforo Maremma IGT 2009 Carandelle Sangiovese 2009
Mittleres Bordeauxrot, gegen den Rand mit rubinroten Reflexen; 4/4. Die erste Nase zeigt viel Himbeere, dazu auch etwas frisch geschlagene Sahne. Nach etwas Belüftung kommt eine feine, weihnachtliche Würze dazu, das Ganze bei mittlerer Komplexität. Mir kommt feuchtes Moos auf einer Waldlichtung in den Sinn, auf welchem die letzten Tautropfen durch die Frühlings-Sonne verdrängt werden; 4.5/6. Am Gaumen ein frisch-fruchtiger Auftakt, die Rotbeerigkeit der Nase setzt sich fort, sehr zugänglich mit wenig Gerbstoff, mittlere Statur, lebhafte Säure. Am Mittleren Gaumen zeigen sich Aromen von roter Johannisbeere und Heidelbeere – das erinnert mich an das Ananas-Carpaccio bei Louisa, welches mit einem ganzen Korb von Waldbeeren dekoriert ist, herrlich, da schön auf Frucht gebaut und doch nicht plump; 6/8. Der Abgang ist frisch, wieder fruchtbetont und mittellang, das passt perfekt zum Gesamtbild; 1.5/2. Gesamtbewertung 16 vvpunkte (86). 2011-2015.

San Cristoforo Maremma IGT Petit Verdot 2009
Dunkles Bordeauxrot, im Kern fast Schwarz; 4/4. Sehr intensive, italienisch anmutende Nase, viele dunkle Beeren, Cassis, schwarze Kirsche, Trockenblumen, eher modern mit etwas Bonbon vom Jahrmarkt, aber insgesamt sehr angenehm zu riechen; 5/6. Im Auftakt kraftvoll, viel dunkle Frucht, dann schöne, feine Würze, deutlich Röstaromen, das Fruchtpaket hat eine erstaunlich gute Frische, hier klebt nichts, hier pampt nichts. Die Frucht wird von feinen Gerbstoffen und einer guten Säure in Schach gehalten. Die Sorte Petit Verdot hätte ich nicht erkannt, dafür ist der Wein zu modern gekeltert aber das was im Glas ist macht viel Spass. 6/8. Der Abgang ist Mittellang und endet auf Heidelbeeren, jeder Schluck macht Lust auf mehr. Der Wein kann 3-5 Jahre Reifen, muss aber nicht; 1.5/2. Gesamtbewertung 16.5 vvpunkte (88). 2011-2016.

Erhältlich bei Gazzar Weine

Fois Gras und Ch. Lafaurie-Peyraguey 1999

2011-11-05T06:09:00.000-07:00

Heute Samstag steht ein Büro-/Admin-Tag an. Rechnungen zahlen, Steuererklärungen machen und all die schönen Dinge, die man am liebsten gar nicht machen würde. Da musste eine kleine Stärkung über Mittag her, die dem Grauen einen Kontrapunkt setzt.

Die "Fois Gras de Liesel" eignet sich dazu hervorragend. Begleitend dazu ein 1999er Ch. Lafaurie-Peyraguey aus dem Sauternes.

Auge: mittleres Bernstein, schöner Glanz, gelbgoldene Reflexe. 4/4.

In der Nase Dörrobst, getrocknete Aprikose, anfangs ein wenig Klebstoff der sich nach kurzer Zeit verzieht. Sehr nobel, mittlere Komplexität 4.5/6.

Am Gaumen weicher, runder Auftakt, vollmundig, Aromen von Aprikose mischen sich mit gerösteten Mandeln und Weihnachtsgewürzen. Viel Süsse gestützt von einer guten Säure. 7/8.

Langer Abgang, endet wieder auf getrocknete Aprikose, vielleicht ein Tick zu süss... 1.5/2

Total 17 vvpunkte für diesen wunderbaren Tropfen der unseren Admin-Tag versüsst.

Infos zum Chateaux unter http://www.lafaurie-peyraguey.com/

Ch. Meyney 2004 - Kleiner Bordeaux, grosser Spass.

2011-10-11T12:02:00.000-07:00

Heute Abend im Glas, Ch. Meyney 2004. Eines vorweg: es gibt eigentlich keinen besseren Zeitpunkt als JETZT, um diesen Wein zu geniessen.

Der Tag war lang, der Hunger gross. Auf den Teller kommt ein frischer Blattsalat, gefolgt von einem Lammvoressen mit Reis, nach einem ägyptischen Rezept: das Fleisch angebraten, dann geschmort, mit viel Knoblauch, Kümmel, dazu Petersilie, Korriander und etwas Chilli.

Der Wein präsentiert sich von der Farbe her in mittlerem Bordeauxrot, der jugendliche Glanz ist verschwunden, die 7 Jahre sieht man ihm an, ein reifer Bordeaux steht im Glas. 4/4.

In der Nase fällt erst mal eine blumige Note auf, diese erinnert an Veilchen, wie sie gewisse Baroli auch aufweisen. Der zweite Richer zeigt dann typsiche Bordeaux-Aromen: rote Beeren, Kräuter, Leder aber auch Schlagsahne, deutlich Vanille und ein Anflug von schwarzer Schokolade. Sehr angenehm, sehr duftig, mittlere Komplexität. 4.5/6.

Am Gaumen weicher, samtiger Auftakt, rotbeerige Frucht, feine Würze und viel Finesse. Die moderat vorhandenen Gerbstoffe sind bereits sehr gut eingebunden, die Säure ist präsent, die Frucht delikat. Von der Struktur her ein leichter bis mittelgewichtiger Wein, ungemein bekömmlich, harmonisch, elegant. Definitiv kein Langstreckenläufer, kein Powerwein sondern ein Bordeaux der jetzt Spass macht, der keine weitere Reife benötigt, der aber noch einige Jahre reifen kann. Jedem Bordeaux-Skeptiker dürfte dieser Wein den Wind aus den Segeln nehmen, denn das ist einfach nur Trinkspass pur. 6/8.

Im Abgang relativ kurz, endet auf rote Kirschen und macht Lust auf MEHR, MEHR, MEHR... 2/2.

Genau mein Stil Bordeaux. Wer mich kennt, weiss was ich meine. Es muss nicht jeder Bordeaux superdicht und superkomplex sein. Manchmal machen die eleganten, zugänglichen, verspielten Weine fast mehr Spass.

16.5 vvpunkte (89/100). Jetzt trinken bis 2018. Erhältlich bei Gazzar.

Sizilien-Verkostung in Zürich

2011-10-04T13:11:00.001-07:00

Gestern habe ich ich, im Rahmen der Sizilien-Probe von Vinum, einige Weine verkosten können. Die erste Stunde war angenehm, doch nach Türöffnung für Konsumenten war der Raum total überfüllt, so dass eine vernünftige Verkostung unmöglich wurde und ich abbrechen musste. Schade...

Trotzdem, hier die Eindrücke der verkosteten Weine.

Baglio di Pianetto, Shymer 2009
Der Wein wird 6-8 Monate in neuen, französischen Eichenfässern (Alier) ausgebaut. Syrah 50%, angebaut in Baroni (Siracusa), Merlot 50%, angebaut in S.Cristina Gela/Pianetto (Palermo). Mittleres Kirschrot, jugendlicher Glanz, 4/4. Frische, würzige Nase, rotbeerig, mässig komplex. 4.5/6. Würziger Gaumenauftakt, etwas starker Alkohol (warmes Muster), mittlerer Körper, gute Struktur, Holz sehr gut eingebunden, 5.5/8. Mittelanger, harmonischer Abgang. 1.5/2. Ein solider 15.5 vvpunkte-Wein, ideal für alle Tage, hat Niveau. Jetzt bis 2015 geniessen.

Baglio di Pianetto, Nero d’Avola 2007
Der Wein wird ca. 10 Monate in halb neuen, halb gebrauchten französischen Eichenfässern (Alier) ausgebaut. 100% Nero d’Avolak, angebaut in Baroni (Siracusa). Mittleres Kirschrot, 4/4. Tiefe, würzige Nase, Waldbeeren, Pflaumen dominieren, etwas Kaffee. 5/6. Am Gaumen sehr gut strukturiert, frisch, würzig, sehr elegant mit reifem Gerbstoff und lebhafter Säure, 5.5/8. Mittellanger Abgang, macht Lust auf mehr. 1.5/2. 16 vvpunkte. Jetzt bis 2015 geniessen.

Baglio di Pianetto, Ramione 2006
50% Nero d’Avola, angebaut in Noto, Baroni (Siracusa), 50% Merlot aus S.Cristina Gela, Pianetto (Palermo). Tiefes Bordeauxrot, wirkt noch jugendlich, 4/4. Sehr noble, würzige Nase, ein ganzer Korb von Beeren wird hier mit Kaffee, Leder und einer Prise Vanille vermengt. 5.5/6. Am Gaumen weich im Auftakt, fette aber nicht plumpe Frucht, Waldbeeren, Waldbeeren, Waldbeeren, herrlich… dann deutlich Gerbstoff, sehr gut strukturiert und ungemein elegant. 6/8. Langer Abgang, im Finish leicht brennend. 1.5/2. Alles in allem ein Klasse-Wein der durch viel Frische und Eleganz besticht. 17 vvpunkte, 2011-2017.

Baglio di Pianetto, Carduni 2005
100% Petit Verdot, angebaut in S.Cristina Gela, Pianetto (Palermo). Tiefdunkle, im Kern fast schwarze Farbe, sehr jugendlich, 4/4. Tiefe, verhaltene aber noble Nase, erinnert an einen kühlen Bordeaux 5.5+/6. Der Gaumen ist kräftig, mit Ecken und Kanten, Massen an Frucht und Gerbstoff, ein Kraftpaket, das sich noch nicht ganz offenbart aber einiges an Potential birgt, 6+/8. Langer Abgang, sehr ausgewogen. 1.5/2. Ein sehr eindrücklicher Wein, könnte in ein paar Jahren als Pirat in einer Médoc-Probe gut durchgehen… 17++ vvpunkte, 2014-2020+.

Cusumano, Sagana 2008
Mittleres Bordeauxrot, jugendlicher Glanz, 4/4. Tiefe Nase, dunkle Beeren, frisch, würzig, sehr sortentypisch, dezente Holznote, 5.5/6. Am Gaumen massen von dunklen Beeren, feinste Gerbstoffe, relativ tiefe Säure und spürbar Alkohol, hier passt noch nicht alles zusammen. 6+/8. Im Abgang anhaltend, leicht brandig. Ein sicherlich guter Wein wenn auch nicht so toll wie frühere Jahre. 16.5+ vvpunkte. 2013-2020.

Cottanera, Barbazzale Rosso (Nerello Mascalese) 2010
Relativ helle, jugendliche Farbe, 4/4. In der Nase erst irritierende Gummibärchen, dann beim zweiten Richer angenehm frisch. 3.5/6. Am Gaumen frischer, fruchtiger Auftakt, schlanke Struktur, wenig Gerbstoff, anregende Säure, klebt nicht sondern ist sehr trinkig, 4/8. Kurzer, stimmiger Abgang, 2/2. 13.5 vvpunkte, ein einfach gestrickter aber durch und durch korrekter Wein über den man nicht viele Worte verlieren kann (aber auch nicht muss). Preislich völlig korrekt und darum empfehlenswert für die einfache Mittags-Tafel. 2011-2013.

Cottanera, Fatagione (Nerello Mascalese) 2008
Tiefere Farbe, schöner Glanz, 4/4. Fruchtbombennase, mässig komplex, sehr sauber, es fehlt mir aber etwas an Würze, 4.5/6. Am Gaumen einiges an Fleisch im Gegensatz zur Nase erstaunlich frisch, keine Spur von plumper Fruchtbombe, die Frucht mit Säure, Gerbstoff und Alkohol sehr schön im Einklang. 5.5/8. Im Abgang eher kurz aber stimmig. 1.5/2. 15.5 vvpunkte, preislich am oberen Limit aber noch verkraftbar. 2011-2016.

Etna Rosso (Nerello Mascalese, wenig Nerello Cappuccio) 2008
Mittleres Rubin, 4/4. Verhaltene Nase, tief und nobel, sehr schön zu riechen, fast schon burgundische Anflüge, 5.5/6. Am Gaumen ungemein frischer Auftakt, das macht Spass, hier tanzen feinste Gerbstoffe rund um die filigrane Frucht, die Würze passt, da schwingt eine mineralische Note mit, es klebt nichts, das gefällt, 6/8. Im Abgang mittellang, sehr ausgewogen. 1.5/2. Ein solider 17-Punkte-Wein, der durch seine Eleganz besticht und doch reifen kann. 2011-2017+. Nicht günstig, aber eine Sünde Wert.

Nume 2007
Dunkle Farbe, schöner Glanz. 4/4. Beerige Nase, würzig, angenehm, mittlere Komplexität. 5/6. Frischer Gaumen-Auftakt, rotbeerige Aromatik, elegant, mineralisch, sehr ausgewogen und trinkig, 5.5/8. Sehr ausgewogen im Abgang, da passt alles zusammen. 1.5/2. 16vvpunkte. Besser jetzt als später trinken. Ein Gastrowein, der den modern gemachten Österreicher ganz gut Paroli bieten kann. 2011-2015.

Feudo Arancio, Nero d’Avola 2009
Mittleres Rubin, 4/4. Offene Nase, sortentypisch aber eindimensional, 4/6. Frischer Gaumen, viel rote und blaue Beeren-Frucht, etwas Kräuterwürze, die Gerbstoffe sind präsent, die Säure stützt, 5.5/8. Eher kurzer aber stimmiger Abgang. Ein 15vvpunkte-Wein, für diesen Preis findet man nicht viel schönere Nero d’Avola. 2011-2015.

Feudo Arancio, Syrah 2009.
Tiefes Bordeauxrot, 4/4. Moderne Nase, dunkelbeerig, wirkt etwas gekocht, 3.5/6. Breiter, ja fetter Gaumen, eindrückliche Frucht, erinnert an einen New-World-Syrah, milde Gerbstoffe, tiefe Säure, harmlos, austauschbar, ohne Eleganz. 4.5/8. Mittlerer Abgang, endet wieder auf dunkle Beeren. 1/2. Ein Wein, der neben all den USA- und Australien-Fruchtbomben gut bestehen kann. Gut gemacht, mehr nicht. 14 vvpunkte. 2011-2014.

Feudo Arancio, Contadoro 2008, 80% Nero d’Avola, 20% Cabernet Sauvignon
Mittleres Kirschrot, 4/4. Noble, dunkelbeerige Nase, schöne Würze, 4.5/6. Am Gaumen weicher Auftakt, sehr modern gekeltert, viel Frucht, angenehm feine Gerbstoffe, eher tiefe Säure, nicht viel Struktur, 5.5/8. Im Abgang anhaltend. 1.5/2. 15.5 vvpunkte, das ist ganz schön viel Wein fürs Geld, Kompliment. 2011-2015.

Feudo Arancio, Hedonis 2007, Nero d’Avola (70%), Syrah (30%)
Dunkles Rubin, 4/4. Wie der Name schon sagt, hedonistische Nase, tief, einiges an Barrique, dazu eingekochte, dunkle Früchte, 5/6. Am Gaumen sehr gut strukturiert, präsente, reife Gerbstoffe, hier hat es Fleisch am Knochen, 6.5/8. Im Abgang ausgewogen und lange anhaltend. 1.5/2. Ein Wein der Essen braucht, 16.5 vvpunkte wohl verdient, mit etwas mehr Eleganz sind die 17 in Griffnähe. Definitiv mit Reserven: 2011-2020.

Donnafugata, Mille e une Notte 2007.
Dunkle Farbe, jugendlicher Glanz, 4/4. Tiefe, rauchige Nase, sehr komplex, da sind dunkle Beeren, da ist viel Würze, ein Schnüffelwein, 5.5/6. Am Gaumen mit beeindruckender Stuktur, sehr dicht, viel Frucht, viel Gerbstoff, frische Säure, Eleganz und Kraft perfekt vereint. 6.5+/8. Langer Abgang. 2/2. Auch wenn der Preis ambitiös ist, ein hervorragender Wein. 18vvpunkte. 2011-2020+.

Rizzuto, Nero d’Avola 2009.
Helles Rubin, schöner Glanz, 4/4. Offene, ehrliche Nase, etwas Gummibärli, nicht komplex, 3.5/6. Am Gaumen weicher Auftakt, rotbeerig, einiges an Alkohol, schlanke Struktur, angenehm Frisch, 5/8. Kurzer, stimmiger Abgang. 1/2. 13.5 vvpunkte. 2011-2013.

Rizzuto, Nero d’Avola 2006.
Mittlers Bordeauxrot, 4/4. Oxidative Nase, sehr reif, gekocht, es wäre Tiefe da aber leider wirkt der Wein Müde, 3/6. Am Gaumen fein, viel rote Beerenfrucht, einiges an Gerbstoff, tiefe Säure aber deutlich besser als in der Nase, 5.5/8. Mittlerer Abgang, etwas brandig, 1/2. 13.5 vvpunkte. 2011-2013..

Rizzuto, Cabernet Sauvignon 2006.
Dunkles Bordeaux, 4/4. In der Nase New-World-Cabernet pur, würzig, Cassis, Frucht, Frucht, Frucht, nicht unangenehm, einfach nicht mein Stil, 4.5/6. Am Gaumen weich und rund, wieder massig Frucht und Kräuter-Würze, 5.5/8. Mittellanger Abgang ohne Ecken und Kanten. 1/2. Ein sehr moderner Wein, gut gemacht aber austauschbar. 15.5 vvpunkte. 2011-2017.

Rizzuto, Merlot 2004.
Dunkles Bordeaux, 4/4. Warme, etwas gekochte Nase, nicht uninteressant, erinnert mich an einen hochwertigen aber „fetten“ St. Emilion aus 2003, 4.5/6. Der Gaumen ist erstaunlich frisch, viel Frucht, deutlich Alkohol aber auch Säure und feine, reife Gerbstoffe, die Struktur stimmt 6.5/8. Angenehmer Abgang, klebt nicht. Wieder eher moderner Wein, dürfte den Body-Builder-Bordeaux-Freaks gefallen. 16.5 vvpunkte. 2011-2016+.

Zwei weitere Weine hatten einen Kork-Fehler. Es gab keine anderen Flaschen davon. Eigentlich schade, dass ein Winzer, der eine Vertretung in der Schweiz sucht, die lange Reise auf sich nimmt und dann keine Ersatz-Flaschen dabei hat…

Ch. Montrose 1986 zum Sisteron-Lamm

2011-09-04T03:45:00.000-07:00

Gestern Abend hatten wir aufgrund der unerwarteten Absenz von Thorsten einmal wieder eine kurze aber schöne Zeit zu zweit. Ins Glas kam Ch. Montrose 1986.

Der Wein präsentiert sich mit mittlerem Bordeauxrot, wirkt gereift aber ganz und gar nicht alt.

Die Nase ist spektakulär Bordeaux. Da sind Düfte von Rauch und Leder, Zedernholz, Tabak, Kaffee, dazwischen auch rote Beeren und eine feine Würzigkeit. An so was könnte ich stundenlang schnüffeln.

Im Auftakt weich, rund, mundfüllend, die Tannine sind weitgehend abgeschmolzen, die noch immer vorhandene rote und dunkle Beerenfrucht steht in Harmonie zur Säure und den bescheidenen 12.5 % Alkohol. Der Wein begleitet unsere Sisteron-Kotletten vorzüglich, fängt die Fleischaromen perfekt auf, erfrischt und bleibt lange, lange im Mund zurück. Erst ganz am Schluss machen sich die Gerbstoffe wieder bemerkbar und weisen darauf hin, dass hier noch einige Jahre nicht Schluss ist...

Ein hervorragendes Beispiel eines gereiften aber noch nicht zu alten Bordeaux'. 18.5 vvpunkte (94/95). Jetzt bis 2021+

Weinlese in Cuccaro 2011

2011-09-04T01:16:00.000-07:00

Gestern Morgen wurden die Barbera und Cabernet Franc Trauben im Cuccaro-Rebberg gelesen. Aufgrund von Terminkonflikten und des frühen Erntezeitpunktes war ich gezwungen, die Hilfe der Scamuzzi-Familie anzunehmen. Ein grosses Dankeschön gilt daher den Scamuzzi's: Grazie mille Enrica, Franco, Danilo, Yvano e Serena per tutti.

Die Erntemenge ist aufgrund der Flavescenza Dorata-Problematik erneut leicht zurückgegangen (330 Liter Maische - was ziemlich genau 1 Barrique geben wird). Da die Krankheit die Barbera-Zeilen stärker mitgenommen hat als die Cabernet Franc-Zeilen, beträgt die Assemblage für den 2011er 59% Cabernet Franc und 41% Barbera.

Die Trauben konnten vollreif und mit guter Qualität kurz vor dem Regen in den Keller gebracht werden (3h nach der Ernte schüttete es wie aus Kübeln...). Die Barbera-Trauben auf leichteren Böden litten während den letzten Wochen teilweise etwas an Wassermangel, was beim Barbera zu einer guten aber wohl nicht ausgezeichneten Qualität führte. Die Cabernet-Reben wachsen dagegen im unteren Teil des Rebberges auf schwereren, lehmhaltigen Böden und konnten bis zur Lese von den Wasserreserven im Boden profitieren. Die Cabernet-Qualität 2001 ist hervorragend.

Mit 22 Grad KMW (ca. 110 Grad Oechsle) dürfte erneut ein Alkoholgehalt von 15.5% erwartet werden, was leider in den letzten Jahren mehr zur Regel als zur Ausnahme geworden ist. So sind die urprünglichen 14.5% welche u.a. auch Braida mit seinem Bricco dell Uccelone auf die Flasche brachte seit dem 2006er-Jahrgang Geschichte. Ein Bricco dell Uccelone und eben auch mein Wein landen meist zwischen 15% und 16% Alkohol. Von leicht und bekömmlich kann man da natürlich nicht mehr sprechen - schmecken tut's aber alleweil.

Wie soll das Kind heissen?
- Cuccaro Scamuzzi 2011
- Cuccaro Troppo presto 2011
- Cuccaro Flavescenza 2011
- Weitere Ideen?

Kleiner Wein ganz gross. Ch. de Macard, Bordeaux Supérieur 2009

2011-09-03T04:36:00.002-07:00

Es war eine strenge Woche. Abens um 21 Uhr, hungrig und müde öffneten wir eine Flasche Ch. Macard (Bordeaux Supérieur) aus dem Jahr 2009 und freuten uns auf ein gutes Glas Wein - vielleicht das letzte Mal dieses Jahr im T-Shirt auf der Terasse...

Im Glas präsentiert sich der Wein mit schönem Glanz, mittleres Bordeauxrot, violette Reflexe.

Ein erstes Schnuppern lässt unsere Müdigkeit rasch verfliegen. Diese Nase springt einen förmlich an. Da sind Massen von Brombeeren, pure Frucht, dezent Cassis, Kaffee Tabak sowie ein Hauch Süssholz. Auf den ersten Riecher vielleicht nicht zwingend als Bordeaux zu erkennen, aber wir riechen es sehr, sehr gern.

Am Gaumen beginnt der Wein weich und samtig, da sind wieder sehr viele Brombeeren im Spiel, dazu zeigen sich nun auch die Cassis-Aromen deutlicher, gespickt mit etwas marokanischer Pfefferminze. Der Wein ist von der Struktur her gut gebaut, neben der eindrücklichen Frucht sind auch sehr fein gewobene, reife Gerbstoffe und genau richtig viel Alkohol im Spiel. Die Säure ist am unteren Limit, was aktuell ganz und gar nicht stört, dem Wein aber in 10 Jahren etwas die Frische nehmen könnte, die er heute hat. Aber wer will so etwas denn überhaupt auf die Seite legen?

Der Abgang ist rund, weich und macht Lust auf einen nächsten Schluck.

Modern gekeltert, zugänglich und doch mit Reserven. Ch. de Macard 2009 ist ein perfekter Beweis dafür, dass Bordeaux nicht nur teure Prestige-Weine hervorbringt, sondern auch viele, kleine aber feine Weine für jeden Tag. Dieser Wein braucht sich selbst im grossen Sommelier-Glas von Riedel nicht zu verstecken.

Und: man kann ihn ohne Bedenken heute schon öffnen, denn er ist (September 2011) in einer herrlichen Fruchtphase die sicherlich noch rund 1 Jahr anhalten dürfte. Sollte er bis dann nicht getrunken sein, kann man Ch. de Macard 2009 auch gut und gerne 7-8 weitere Jahre im Keller vergessen. Die Chancen stehen gut, dass sich dann aus diesem kleinen Bordeaux Supérieur ein reifes Bordeaux-Vergnügen ins Glas schwingt.

17 vvpunkte (90/100). 2011-2020. Mit CHF 10.-- ein hervorragendes Preis-/Leistungsverhältnis. Erhältlich bei Gazzar.

Pinot Noir am Memoire & Friends 2011

2011-08-30T00:42:00.000-07:00

Im Rahmen von Memoire & Friends habe ich gestern Abend im Kongresshaus Zürich einige Pinot Noir Weine degustiert. Die Notizen sind kurz und knapp und wie immer als Momentaufnahme zu verstehen. Viele Weine waren aufgrund der fortgeschrittenen Zeit bereits etwas warm.

Saxer Nussbaumen Exclusiv, 2010, Pinot Noir.
Weich und rund, sehr zugänglich, ein Schmeichlerwein mit einer Spur Restsüsse. Modern gekeltert, gefällig. 15.5 vvpunkte, 2011-2014. www.saxer-weine.ch

Erich Meier, Pinot Noir 20009.
Tiefe nase, dunkle und rote Beeren, volle Frucht, tolle Würze, etwas Cassis und Erdbeere, deutlich Holz, sehr gut eingebunden. Sehr gute Struktur, macht jetzt schon Spass und kann trotzdem reifen. 17 vvpunkte, 2011-2017. www.erichmeier.ch

Döttinger Lustgärtler Barrique, 2009.
Casis-betonte Nase, Kräuter. Am Gaumen Frisch, schöne Würze, etwas Restsüsse die den Wein zum Schmeichler macht, auf gefällig gekeltert aber mit Niveau. 16.5 vvpunkte, 2011-2015. Infos hier

Sélection Schmid Auslese, 2010 (Schlattingen/TG).
Weicher Auftakt, warme Frucht, etwas gar brav im Glas mit wenig Würze - ziemlicher Mainstream-Pinot ohne Ecken und Kanten aber sehr gut gekeltert. 15 vvpunkte, 2011-2014. Infos hier

Pinot Noir Grand Vin, Weingut Wolfer, 2009, Weinfelden (TG).
In der Nase klare Frucht, schöne Würze und auch blumige Noten. Am Gaumen gut strukturiert, vollmundig, deutlich Gerbstoff und gute Säure, ein klein wenig Restsüsse und einiges an Holz im Abgang. Sehr gut gemacht. 16.5 vvpunkte, 2011-2016.
www.wolferwein.ch

PinotRhein 2008.
Tolle Nase, tief, schöne Würze. Am Gaumen weicher Auftakt, dann zeigt er die Zähne, da ist einiges an Gerbstoff, sehr fein gewoben, die Säure stimmt, Frucht und Alkohol in sehr guter Balance. Ein eleganter Wein mit Charakter. Kompliment. 17.5 vvpunkte, 2011-2016+. www.pinotrhein.ch

Pinot Noir "Selection Bovel" 2009.
Sehr schöne Nase, tief, rotbeerig. Am Gaumen feinste Frucht, reife Gerbstoffe, frische Säure, sehr gut strukturiert. Darf noch etwas reifen. 17 vvpunkte, 2012-2017. www.weingut-bovel.ch

Pinot Noir Barrique, Weingut zur Alten Post (Schlegel), 2009.
Tiefe, rauchige Nase, sehr Pinot, dezent Holz. Frischer Auftakt, sehr gute Struktur, einiges an Fleisch am Knochen, ziemlich breit und doch mit einer gewissen Finesse. Gerbstoff und Säure ist präsent, geben dem Wein die nötige Struktur. Toll, das macht Spass. 17.5+ vvpunkte, 2011-2018. www.georgschlegel.ch

Adank, Barrique 2009.
Feine Nase, sehr würzig. Am Gaumen finessenreich mit toller Frucht und (trotz der Wärme des Musters im Glas) mit schöner Frische. Die Sturktur ist sehr gut, die Gerbstoffe reif und das Holz perfekt eingebunden. Elegant mit Reserven. 17.5 vvpunkte, 2011-2018. www.adank-weine.ch

Marugg, Kruog Pinot Noir Barrique 2009.
Tiefe kräuterige Nase, herrliche Frucht. Kräftiger Auftakt, viel Fruchtsüsse, herrliche Säure und die Gerbstoffe von vorzüglicher Qualität. Braucht noch 1 Jahr Zeit. 17.5 vvpunkte, 2011-2018. www.marugg-weine.ch

Hallauer Barrique Réserve du Patron (Rimuss und Weinkellerei Rahm).
Offene Nase, fast wie ein Walliser Pinot. Am Gaumen einges an Restsüsse, warm, weich und brav. Die Gerbstoffe wären von guter Qualität doch gehen sie im Brei der Frucht und Süsse etwas unter. 15.5 vvpunkte, 2011-2014.

Aagne Pinot Noir Spätlese, 2009.
Schöne, sortentypische Pinot-Nase, feine Würze. Weicher runder Auftakt, rote und dunkle Frucht, geschmeidige Gerbstoffe, die Säure vielleicht einen Tick zu tief. Sehr schöne Spätlese, mit Kraft und doch Finesse. 16.5 vvpunkte, 2011-2016. www.aagne.ch

Weingut Neukom, Pinot Noir Barrique 2009.
Rubinrot, violette Reflexe. In der Nase dominiert eine klare Pinot-Frucht, etwas Gletscherzältli, rote und blaue Beeren, blumig, frisch mit einem Hauch Schokolade. Am Gaumen runder Auftakt, vollmundig, wieder satte Frucht, Aromen von Kirschen und Vanille kommen dazu. Sehr solide Struktur mit schönen Gerbstoffem und gut stützender Säure. Ausgewogener Abgang. 17 vvpunkte. 2011-2018. www.neukom-weine.ch

Weingut Gehring, Pinot Noir Spätlese 2010.
Fruchtbetonte Nase, noch etwas vom Ausbau geprägt, etwas Gummibärchen. Am Gaumen warm und weich mit guter Säure. Sehr süffig. 15.5 vvpunkte, 2011-2015. www.weingut-gehring.ch

Weingut Gehring, Pinot Noir Barrique 2009.
Sehr holzbetonte Nase, rotbeerig. Am Gaumen frisch, anregende Säure, gute Struktur und feine Gerbstoffe, Himbeeren, Himbeeren und Himbeeren, das Holz sehr gut integriert. Die aktuelle Holzdominanz dürfte sich legen. 1 Jahr auf die Seite legen und sich ab 2012 bis 2017 freuen. 17 vvpunkte. www.weingut-gehring.ch

Weingut Gehring, Pinot Noir Exclusiv 2007.
Was für ein Pinot, tolle Nase, reif, rund, ein Korb von dunklen und roten Beeren. Am Gaumen sehr balanciert, da ist Frucht, Gerbstoff, Säure und Akohol in hervorragender Balance, langer Abgang. 17 vvpunkte, 2011-2016. www.weingut-gehring.ch

Pinitium, Findling, Pinot Noir 2009 (Neukom, Lenz, Stucki, Gehring).
Tiefe, komplexe Nase, viele rote Beeren, ein Hauch Cassis. Am Gaumen sehr gut strukturiert, feine Gerbstoffe, viel rote Frucht und herrliche Würze. Alle Komponenten sind in sehr guter Balance, die Säure ist anregend, macht Lust auf mehr. Langer Abgang. Ein Top-Pinot. 17.5 vvpunkte, 2011-2018. www.pinitium.ch

Steiner, Schernelz Village, Pinot Noir 2010
In der Nase Gummibärchen, dunkle und rote Beeren, feine Würze. Am Gaumen gute Frucht, sehr samtig und weich, wenig Gerbstoff, anregende Säure, dezente Süsse. Sehr gut gemacht, jung und kühl zu trinken. 15 vvpunkte, 2011-2013. Erhältlich hier

Steiner, Schernelz Village, Buurehöf 2009 (Fassprobe)
Die erste Nase zeigt leicht laktische Noten, dann kommen sehr pinot-typische Aromen zum Vorschein unterlegt von spürbar Holz (österreichische Eiche), Lakrizze und einer feinen Würze. Am Gaumen sehr gut strukturiert, kräftig und doch mit Frische, zugänglich fruchtig und doch mit Charakter. Langer Abgang, das macht Spass! 17+ vvpunkte, 2011-2017. Erhältlich hier

Anderey Wein, Pinot Noir, Vielle Vigne 2008.
Würzige Nase, feine Lakrizze-Note. Am Gaumen weicher, warmer Auftakt, dann sehr gute Säure und richtig frische Pinot-Frucht. Die Gerbstoffe sind mässig vorhanden. Mittlerer Abgang, stimmig und frisch. 16.5 vvpunkte, 2011-2016. www.andreywein.ch

Ch. de Mont, Mont-sur-Rolle 2009.
Tiefe Nase, rote Beeren, etwas Rauch. Am Gaumen sehr frisch, vollmundige Frucht, dazu anregende Säure und sehr feine Gerbstoffe. Das Holz ist gut integriert. Ein herrlicher Pinot mit viel Ballance und toller Komplexität. 17.5 vvpunkte, 2011-2017. www.chateaudemont.ch

Domaine de Marcelin, Pinot Noir 2010.
Eine Pinot-Fruchtbombe. Himbeeren, Erdbeeren, gute Frische. Kein grosser aber ein bekömmlicher Pinot. 15 vvpunkte, 2011-2014. Infos hier

Domaine de Marcelin, Vielle Vignes 2009.
Sehr holzbetonte Nase, der Gaumen geschmeidig, ein Tick Restsüsse, mittlere Statur, reife Gerbstoffe aber etwas wenig Frische. Sehr gut gemacht, sehr modern. 16 vvpunkte, 2011-2015. Infos hier

H. Baxoux, Pinot Noir "Monseigneur", Aigle, 2009.
Verkochte Nase, an der Grenze zum Oxidativen. Am Gaumen pampig, hier hat der Pinot gelitten, null Frische. 13.5 vvpunkte, macht keinen Spass. www.badoux-vins.ch

Der danch verkostete Verschnitt von Pinot und Merlot zeigt ein ähnliches Bild, auch hier, zwar gut vinifiziert aber null Frische. Ein Schluck Eidächsli-Wyy (2010) erfrischt den Gaumen dann aufs Beste (ja, Chasselas 2010 kann man sowohl im Wallis als auch am Genfersee wirklich fast blind kaufen, die Qualität ist hervorragend) www.badoux-vins.ch

Adrian & Diego Mathier, Pinot Noir Non Filtré 2010.
Klare Pinot-Frucht, schöne Würze. Zwar viel Wärme und Süsse aber auch eine gute Säure und feine Gerbstoffe. Ein sehr schöner VS-Pinot. 16.5 vvpunkte, 2011-2015. www.mathier.com

Adrian & Diego Mathier, Pinot Noir Barrique 2008.
Tiefe, sehr präzise Pinot-Nase, tief, rauchig, schöne Frucht. Am Gaumen sehr schön und frisch, da ist rote Frucht, da ist Säure und eine herrliche Würze, das ist toll, das revidiert mein Bild vom verkochten Walliser-Pinot. Sehr schön und lang im Abgang. 17.5 vvpunkte, 2011-2017. www.mathier.com

Ein perfekter Sommerwein.

2011-08-10T12:33:00.000-07:00

Vielleicht liegt es am lang ersehnten Sommerabend. Oder am perfekt gelungenen Poulet vom Grill begleitet von einem Tomaten-Stangensellerie-Gaspacho. Oder einfach am Wein. Wie auch immer, was wir heute im Glas haben macht Spass, Spass, Spass. Clos Bagatelle Veillée d'Automne 2007.

Bordeauxrot, mittlere Dichte.

Die Nase präsentiert sich offen, würzig, frisch, mineralisch und floral. Da sind dunkle Beeren, weisser Pfeffer, etwas Holunder, dann auch Erdbeeren mit leicht gezuckerter Schlagsahne dekoriert, Oregano, Heublumen, Kieselsteine nach einem warmen Sommerregen.

Am Gaumen weicher, frischer Auftakt. Rasch machen sich die Gerbstoffe bemerkbar, sie sind präsent, werden umhüllt von viel feiner Frucht; wieder Holunder, Erdbeeren, Schlagsahne. Auch am Gaumen ist der Wein herrlich würzig. Mittlerer Körper, perfekt stützende Säure.

Der Abgang präsentiert sich angenehm lang und äusserst stimmig. Da macht jeder Schluck Lust auf mehr...

Technische Bewertung... Farbe: 4 von 4, Nase 5 von 6, Gaumen 6 von 8, Gesamteindruck 2 von 2. Macht hervorragende 17 vvpunkte Punkte (90) für einen Wein der gerade mal 14 Franken kostet. Hervorragendes Preis-/Leistungsverhältnis. 2011-2015+

35% Syrah, 30% Grenache, 30% Mourvèdre sowie 5% kohlensäurevergärter Syrah. Ein Highlight.

Passt perfekt zur Abendstimmung. Passt perfekt ins Budget. Balance pur! Mein Kompliment. Erhältlich bei Gazzar.

Drei Pinot Noir Weine vom Weingut Lindenmann, Seengen (AG)

2011-08-01T02:11:00.000-07:00

Weingut Lindenmann, Seengen Pinot Noir 2010
Helles Granatrot, schöner Glanz.
Fruchtig-würzige Nase, Himbeeren, Johannisbeeren etwas Sauerkirsche dazu Pfeffer und Nelken.
Am Gaumen sehr fruchtbetont, wieder viele rote Beeren, etwas Gletscherzältli, wenig Gerbstoff, sehr schön eingebundene Säure.
Kurzer, leicht bitterer Abgang.
Ein ehrlicher, einfacher Pinot der am besten leicht gekühlt genossen werden sollte. Macht Spass. 15.5 vvpunkte (84), 2011-2014. Für Fr. 13.30 ein hervorragendes Preis-/Leistungsverhältnis.

Weingut Lindenmann, Seengen Pinot Noir Barrique 2008
Mittleres Granatrot.
Sehr holzbetonte Nase, etwas laktische Noten. Die Frucht hat am Anfang etwas Mühe sich durchzukämpfen. Nach etwas Belüftung zeigen sich dann Aromen von Johannisbeere, Mandeln, Vanille und Thymian.
Am Gaumen runder Auftakt, feine rotbeerige Frucht, wieder eine pfeffrige Würze. Das Holz ist weniger dominant als in der Nase aber nach wie vor spürbar, die Gerbstoffe sind mässig präsent und von guter Qualität einzig die Säure tritt aktuell etwas gar stark hervor. Der Wein ist von mittlerer Statur und hat durchaus noch Potential für weitere 3-4 Jahre. Ein Pinot der Essen braucht, durch die lebendige Säure ungemein frisch wirkt und nach jedem Schluck, Lust auf mehr macht. Ob sich diese sehr präsente Säure mit der Reife etwas mehr in der Hintergrund zieht, wage ich allerdings zu bezweifeln. Für den Holzeinsatz dürfte das Traubengut einen Tick mehr Fleisch am Knochen haben. Oder aber (vielleicht Jahrgangsbedingt?) hätte man hier das Barrique etwas subtiler einsetzen sollen. 15.5 vvpunkte (84), 2011-2015.

Weingut Lindenmann, Seengen Pinot Noir ü40 2009
Mittleres Granatrot.
Tiefe, würzige Nase. Himbeere, Johannisbeere, Thymian, Zitronenschale, Nelken, etwas Rauch, ein schönes Bouquet.
Am Gaumen runder, weicher Auftakt, dann ein ganzer Korb von saftigen, roten Beeren, dazu fein-würzigen Aromen von Zitronen-Thymian und rosa Pfeffer. Hervorragende Balance der Komponenten, die Säure genau richtig, die mässig präsenten Gerbstoffe reif und fein gewoben. Mein Kompliment, sehr schöner Pinot. Trinkbereit mit Reserven für 4-5 Jahre. 16.5 vvpunkte (89). Für Fr. 18.00 ein sehr gutes Preis-/Leistungsverhältnis.

Weingut Lindenmann, Chardonnay 2010

2011-07-31T02:31:00.000-07:00

Heute im Glas, ein weiterer Wein vom Weingut Lindenmann in Seengen (AG):

Mittleres Goldgelb, grünliche Reflexe. Charonnaytypische Nase, etwas Ananas, Citrus, Haselnuss dazu Noten von Lindenblüten. Frischer, fruchtbetonter Gaumenauftakt, tolle Fruchtsüsse, Aromen von reifem Apfel, Ananas und Honigmelone, am mittleren Gaumen mit schönem Schmelz und stimmiger Säure. Mittellanger Abgang, endet auf Apfel. Das macht Spass, gerade weil hier nicht mit viel Holz versucht wurde, einen weiteren Allerwelts-Chardonnay zu machen. Mein Kompliment. 16 vvpunkte (86). 2011-2015

Der Wein hat übrigens zu einem Eisberg-Salat mit Tomaten, Mozarella und Rettich gemundet. Und: er hat auch ein paar Scheiben Rohschinken von der Alp Piora sehr gut verkraftet.

Weingut Lindenmann, Seengen. Riesling-Sylvaner 2010 (Brestenberg)

2011-07-23T03:45:00.001-07:00

Heute beginne ich mit einer weiteren kleinen Episode aus der Reihe „Aargauer Wein. Das Weingut Lindenmann in Seengen am Hallwilersee (AG) ist mir kürzlich bei einer Fahrt mit dem Pedalo aufgefallen. Ich sagte zu Melanie: solche tolle Weinlagen direkt am Wasser müssen doch den einen oder anderen anständigen Wein hervorbringen.

Eine kurze Google-Recherche brachte mich zur Homepage des Weingutes. Gestern kam das Testpaket per Post an: 2 Weisse, ein Schaumwein sowie drei verschiedene Pinot Noir.

Die Neugier war zu gross und somit hier der Eindruck zum ersten Weissen:

Weingut Lindenmann, Seengen. Riesling-Sylvaner 2010 (Brestenberg)

Weissgold, leicht grünliche Reflexe.

In der Nase sehr sortentypisch: Muskatnoten aber auch Limette, Grapefruit, weisse Melone sowie eine angenehm blumige Note die an Blütenpollen im Frühsommer erinnert.

Am Gaumen ein eher schlanker Auftakt, dann zeigen sich erneut Aromen von Grapefruit und Limetten, dazu kommt eine feine Würze, sogar eine dezente Salznote ist da, das Ganze gestützt von einer frischen Säure.

Eher kurzer aber sehr stimmiger, auf eine feine Bitternote endender Abgang.

Für mich ein RxS wie aus dem Bilderbuch: feinduftig, elegant, sortentypisch, mit Fingerspitzengefühl gekeltert, die Säure genau richtig, sehr bekömmlich (Alkohol 12% vol.). Mit CHF 11.80 ab Weingut hinterlässt der Wein auch preislich einen hervorragenden Eindruck. Bravo!

15.5 vvpunkte (84). Jetzt bis 2013 geniessen.

Über die anderen fünf Weine des Weingutes werde ich in loser Folge berichten.

Vin de M. le Baron de Montfaucon 2008

2011-07-22T12:43:00.000-07:00

Da hier in der Schweiz schon fast winterliche Verhältnisse herrschen griff ich heute wieder mal zu einem Wein, der eigentlich für kühlere Jahreszeiten bereitgestanden wäre. Nun ja, soviel vorweg - es war kein Fehler.

Mittleres Rubin, schöner Glanz.

Die Nase zeigt rote und schwarze Johannisbeeren, etwas Kaffee, Noten von frisch geschnittenem Gras, Kräutern, Kastanie, feuchter Erde und Blumen – sehr spannend und angenehm tief.

Frischer, fruchtbetonter Auftakt, eher rotbeerig, dann zeigen sich die Gerbstoffe und eine angenehme Säure, der Wein ist von mittlerer Statur, definitiv nicht fett und plump sondern mit sehr guter Balance der Komponenten. Jeder Schluck macht Lust auf den nächsten.

Der Abgang ist mittellang, endet wieder stimmig auf Johannisbeere.

Ein Südfranzose, voll auf meiner Linie. Nix Kraftprotz sondern Eleganz und Finesse. Passt perfekt in dieses grauenvolle Regenwetter. 17 vvpunkte (90). 2012-2018.

PS: ach ja, die Etikette ist sowas von altmodisch und hübsch, nur schon desswegen sollte man sich ein Fläschlein zulegen. Evtl. verfügt die Selection Schwander noch über ein paar davon...

Ch. La Grange Clinet 2005. Geduld lohnt sich...

2011-07-19T11:50:00.000-07:00

Heute wagte ich mich wieder einmal an einen Wein, den ich zuletzt im 2009 total verschlossen erlebt habe (null Trinkspass, aber viel Potential). Allerdings attestierte ich dem Wein ein gutes Potential, das sich ab ca. 2012 zeigen dürfte. Nun, neugierig wie ich bin, öffnete ich schon etwas vorher wieder eine Flasche.

Die Farbe: dunkles Bordeauxrot, im Kern fast Schwarz. Keine Spur von Alterstönen.

Die erste Nase direkt nach dem Öffnen entspricht meinen vorsichtigen Erwartungen; sie zeigt sich reduktiv, sehr verhalten. Darum ab damit ins grosse Riedel Sommelier Bordeaux-Glas. Und siehe da, nach ein paar Minuten verschwindet die reduktive Note und es zeigen sich erste Fruchtaromen. Nach rund einer halben Stunde öffnet sich die Nase immer mehr, da sind viele dunkle Beeren, da ist Kaffee und eine schöne Mineralität, die an Rost erinnert. Eindrücklich, tief, noch nicht ganz offen.

Am Gaumen ein äusserst frischer Auftakt, da sind Massen von dunklen Beeren, der Alkohol ist spürbar, wird aber von der Frucht und einer guten Säure in Schach gehalten. Die Gerbstoffe sind sehr präsent und von ausgezeichneter Qualität, sie geben dem Wein aktuell noch ein recht ungestümes Auftreten, doch das wird sich legen, ganz sicher. Im Abgang nachhaltig und sehr ausgewogen, endet auf einen feinen Hauch Lakrizze.

Die Neugier hat sich gelohnt, zum ersten Mal kommt bei diesem kräftigen Jahrgang Trinkspass auf. Nach wie vor ein Wein für Leute mit Sinn für Potential. Wer ihn heute öffnet, sollte ihn in grossen Gläsern servieren oder noch besser ca. 2h dekantieren. Am besten aber lässt man die Flaschen noch für 1-2 Jahre unangetastet liegen. Technisch bewertet, ein ausgezeichneter Wein: 17 vvpunkte (90). Am besten eine 12er-Kiste kaufen und eine Flasche antasten. Die restlichen 11 ab Ende 2012 bis 2022+. Hervorragendes Preis-/Leistungsverhältnis.

Der Nachfolgejahrgang ist erhältlich bei Gazzar

Guter Bordeaux muss nicht teuer sein

2011-07-14T23:21:00.000-07:00

Gestern Abend haben wir eine Flasche Ch. d'Escurac 2000 genossen. Den Wein habe ich kürzlich für Fr. 20.-- pro Flasche von Salzer-Weine erworben. Hier meine Eindrücke:

Bordeauxrot, leicht aufgehellter Rand, wirkt reif aber nicht alt.

In der Nase ein Korb von Brombeeren und roten Beeren, etwas kalter Rauch, mineralische Noten, etwas Leder, Tabak, dunkle Schokolade und ein zarter Anflug von grüner Paprika die mich an eine reife Pichon Comtesse erinnert. Die Nase macht super Spass, da könnte ich stundenlang dran schnüffeln.

Am Gaumen erst weicher, merlot-lastiger Auftakt, dann zeigt der Wein rasch seine Zähne. Wieder Brombeeren und rote Beeren, dazu Kräuternoten, etwas Lakrizze, sehr Médoc. Da ist frische Frucht, da sind angenehm reife Gerbstoffe, da ist eine perfekt eingebundene Säure und genau richtig viel Alkohol, sehr harmonisch alles, wow. Sicher, das ist nicht die höchste aromatische Komplexität aber das ist sowas von ausgewogen und schön, einfach herrlich zu trinken.

Der Abgang ist sehr stimmig und mittellang, jeder Schluck macht Lust auf einen weiteren. So kann und muss ein schöner, bürgerlicher Bordeaux schmecken. Top Eleganz, Top Essbegleiter, Top Preis-/Leistungsverhältnis.

An alle die sich aktuell über zu hohe Preise beschweren: legt euch ein paar Flaschen dieses kleinen aber feinen Weines zu, ihr werdet es nicht bereuen. So viel Bordeaux für so wenig Geld kriegt man selten. Und das Gute daran ist zudem, dass der Wein bereits perfekt trinkreif ist.

Technisch bewerte ich den Wein mit 17 vvpunkten (89/90), emotional geben ich ihm heute sogar 17.5 vvpunkte (92), denn das mach wirklich Spass. Jetzt trinken bis 2016+.

In der Schweiz erhältlich bei Salzer-Weine.

Flavescenza dorata / Flavecsence dorée

2011-07-10T05:33:00.000-07:00

Seit 1998 verbreitet sich eine aggressive Rebkrankheit im Monferrato-Gebiet: Flavescenza dorata (Goldgelbe Vergilbung). Auch in meinem Rebberg hat sich die Krankheit nun massiv ausgebreitet.

Die Krankheit lässt sich leicht erkennen. Die Blätter verfärben sich rötlich und rollen sich gegen Unten ein...

Die Triebe verholzen nicht, sondern bleiben gummig, grün...

Die Zikade transportiert den Virus von Stock zu Stock, so dass immer ganze Herde von kranken Pflanzen entstehen...

Und die Trauben rosinieren ein, bevor sie zur Reife gelangen.

Ein tristes Bild. Und sämtliche Gegenmassnahmen fruchten bisher nicht. Zwar sind sämtliche Stöcke mit Heisswasser-Behandlung (Thermo-Therapie) bearbeitet worden, zwar wurde gemäss Vorschrift jährlich gegen die Zikade (Zikade Scaphoideus titanus Ball) gespritzt. Resultat = Null. Mittlerweile sind rund 50% meines kleinen Rebberges krank; letztes Jahr ca. 15%, dieses Jahr ca. 30%, die Jahre zuvor so 3-5%. Wenn sich die Krankheit in diesem Rahmen fortsetzt, dann gleicht der Weinbau einer Sisyphus-Übung. 30% kranke Pflanzen pro Jahr, 3 Jahre bis erstmals eine Rebe Wein produziert (5-10, bis man vernünftige Qualitäten erntet...) - da vergeht einem die Lust auf Weinbau.

Es ist im ganzen Monferrato-Gebiet ein grosses Problem. Und langsam breiet sich die Krankheit aus. Vor 2-3 Jahren war man im Barolo entspannt, nun beginnt es auch da. Mehr zur Verbeitung in Italien findet man hier...

Und bereits sind im Tessin sowie in Österreich die ersten, grösseren Fälle aufgetreten. Die Deutsche Schweiz gilt als Schutzgebiet (sprich: nur Thermo-Therapierte Stöcke dürfen gepflanzt werden, aber was es bringt, steht oben). Im Wallis hat man die Krankheit bereits, doch die Zikade ist noch nicht angekommen. Es wird wohl eine Frage der Zeit sein, bis sich diese über die Flussläufe nordwärts gekämpft hat. Die Auswirkungen dürften verheerend sein.

Bleibt zu hoffen, dass man in den Weinfachschulen bald etwas gegen diese Krankheit entwickeln kann. Ansonsten bin ich wenig optimistisch.

Clos des Corbassières, Gamay Vielles Vignes 2010

2011-06-26T13:37:00.000-07:00

Nach meiner Ankunft in Sierre genoss ich ein simples aber gutes Abendessen im Ch. de Villa. Dazu im Glas, einen Gamay der Domaine Cornulus: Clos des Corbassières, Gamay Vielles Vignes, 2010 (13.50 vol%)

Purpur, leicht aufgehellter Rand, schöner Glanz.

Frische Gamay-Nase, da sind Aromen von roten und schwarzen Beeren, reife Himbeere, dazu eine mineralische Note, die an einen heissen Stein im Flussbett erinnert, der gerade von einem warmen Sommerregen benetzt worden ist. Sehr dezent zeigen sich sogar blumige Note die an welke Veilchen erinnern. Ein Traum, an so einem Gamay zu schnüffeln.

Am Gaumen frischer Auftakt, ein ganzer Krob von roten und schwarzen Beeren breitet sich aus, dann kommt sofort eine kräftige Säure, wow! Wie machten die das nur, ganz unten im Tal, wo sonst sehr viel Verkochtes herkommt, wie schaffen die, eine solche Frische hinzukriegen? Der Wein hat Schmelz und Würze, ist gradlinig aber nicht banal, ein zarter Hauch rosa Grapefruit kommt dazu, einfach wunderbar.

Der Abgang präsentiert sich mittellang, endet auf schwarze Kirsche und rosa Grapefruit. Was für ein Gamay!

17 vvpunkte, (89-90).

Ein perfekter Sommerwein, Trinkspass garantiert! Er hält sich sehr gut gegen einen recht Essig-betonten Salat, denn er verfügt über genügend Säure. Er kommt gegen ein Entrecote an, das mit Café-de-Paris-Kräuterbutter und viel schwarzem Pfeffer gewürzt ist, denn da ist genügend Fleisch am Knochen. Und – ein Experiment: - selbst ein Raclette zum Dessert steckt er wunderbar weg. Ein unprätentiöser Alleskönner, der ein grosses Kompliment verdient.

Kleine aber feine Weinrunde

2011-06-18T12:56:00.000-07:00

Bisher habe ich nur sehr wenige Hermitage-Weine getrunken. Irgendwie habe ich den Zugang bei den jüngeren Gewächsen nicht gefunden und was Reifes kam mir leider auch nicht ins Glas.

Philipp hat diesem Trauerspiel gestern ein Ende gesetzt und brachte zwei La Chapelle aus 1996 und 2001 mit. In kleiner aber durchaus geselliger Runde genossen wir die beiden Hermitage umrahmt von einigen anderen Tropfen. Notizen habe ich nicht erstellt (man will bei solchen Gelegenheiten ja reden, nicht schreiben), doch ein paar durchaus angenehme Erinnerungen sind hängengeblieben.

Auftakt machte ein Weissburgunder von Ca'dell Bosco. Der Wein präsentiert sich feinduftig mit Aromen von weissen Blüten. Am Gaumen sehr ausgewogen, hervorragendem Holzeinsatz (so viel Fingerspitzengefühl wünschte ich manchem weissen Burgunder). Der Wein passte gut als Aperitiv, kann aber durchaus auch ein Fischgericht begleiten. 16.5 vvpunkte.

Zum Salat mit frischen Eierschwämmli (Pfifferlinge) gab es ein Glas Pinot Noir Spätlese 2007 vom Weingut Schipf am Zürichsee. Ein äusserst männlicher, charaktervoller Pinot mit weicher Frucht, einer feinen Würze und reifen Gerbstoffen. Wer authentische Pinots mag, ist hiermit gut bedient. 16.5 vvpunkte. 2011-2016.

Zum Hauptgang, Kalbsfilet vom Grill auf einem Bett von afrikanisch gewürzten, gelben Linsen, kamen dann die Hermitages ins Glas.

Der 1996er stammt gemäss Philipp aus einer schwierigen zeit von Jaboulet. Im Glas präsentierte er sich mit einer betörenden Nase, angenehm reife Noten, eine schöne Würze, die Frucht eher rotbeerig - hier mag man schnüffeln. Am Gaumen erst feiner, weicher Auftakt, angenehme Frucht, gut integrierte Gerbstoffe und merklich Säure, ein paar Grüntöne kann man nicht abstreiten, diese stören mich allerdings nicht sonderlich. Angenehmer, mittellanger Abgang. 17vvpunkte (90) und vor allem ein Nasen-Highlight. Schön reif mit Reserven. 2011-2018.

Der 2001er leitete nach Einschätzung von Philipp die Rückkehr zu qualitativ hochwertigeren Weinen ein. Die Nase ist noch nicht ganz offen, hat aber eine herrliche Tiefe, sehr vielversprechend. Am Gaumen muskulöser als der 96er, da ist Frucht, da ist Gerbstoff und sehr belebende Säure. Die Komponenten sind für meinen Geschmack bereits sehr gut integriert, Philipp meinte allerdings, dass der Wein noch etwas mehr Zeit braucht. Nun ja, mir gefällt er heute schon ausgezeichnet. Der Abgang ist lang und rundet das Gesamterlebnis perfekt ab. 18.5 vvpunkte (94). 2011-2025.

Weiter kam ein 1982er Sociando-Mallet ins Glas. Die Nase zeigte viel Graphit, keine Spur von grüner Paprika dafür diese herrliche Süsse die ältere Bordeaux-Weine entwickeln können. Am Gaumen ist der Wein sehr ausgewogen, hat Kraft und ist doch elegant, die Säure stützt hervorragend. Sehr schöner, langer Abgang. Ein auf den Punkt gereifter Tropfen der sicher nicht mehr besser wird, aber durchaus noch ein paar Jahre auf diesem Niveau bleiben kann. 17 vvpunkte (90).

Schliesslich rundeten wir den Abend mit einem wahrhaftig runden Nebbiolo ab. Der 2003er No.1 von Plozza ist für mich ein faszinierendes Beispiel für einen Wein der Tradition und Moderne perfekt vereint. Schon jung zugänglich und doch mit solidem Reifepotential. Duftige Nase, da sind rote und Dunkle Beeren, etwas Schokolade, Rauch und eine warme Süsse, dam Gaumen schmeichelhaft aber nicht plump und mit perfekt reifen Gerbstoffen. Hervorragender Wein und wohl perfekt um Nebbiolo-unerfahrene Menschen an diese nicht ganz einfache Traubensorte heranzuführen. 17.5 vvpunkte (92). 2011-2020.

Unterm Strich ein wahnsinnig genussvoller Abend mit perfekten Gästen und - trotz leichtem Regen - viel frischer Luft auf unserem Balkon.

Ohne Worte - von Facebook geklaut.

2011-06-15T01:08:00.000-07:00

CK Brut 2008 - zarter Sommergruss

2011-06-10T09:19:00.000-07:00

Heute im Glas, ein zarter Sommergruss von CK Weine. Der CK brut ist ein nach der traditionellen Methode hergestellter Schaumweiin. Er wird aus Räuschling und Rheinriesling gekeltert und von Hand gerüttelt (Méthode traditionelle eben).

Die Farbe ist blassgelb mit einem leichten Grünstich. Die Perlage ist sehr fein und steigt als dünner Strang von der Glasmitte nach Oben.

In der Nase ist der Wein eher zurückhaltend mit feinen, blumigen Aromen, etwas Zitrone und Grapefruit und gedörrte Apfelringe (ja, diese weissen Dinger mit Loch in der Mitte...)

Am Gaumen ein fruchtiger Auftakt, dann breitet sich die feine Perlage aus, eine angenehme wenn auch nicht stark ausgeprägte Säure zeigt sich, die Hefenoten erinnern an einen schönen Cava.

Im Abgang ist der Wein weich, endet wieder auf gedörrte Äpfel.

Kein Kraftprotz ist das, nein. Aber ein zarter, frischer Sommerwein, der sich als Apéro auf der Terasse eignet. 14.5 vvpunkte. 2011-2014.

Ch. Fonroque und Ch. La Conseillante

2011-06-09T08:52:00.001-07:00

Nach meinem Computer-Crash habe ich glücklicherweise die Notizen von unseren Besuchen bei Ch. Fonroque und Ch. La Conseillante
wieder gefunden.

Ch. Fonroque liegt, von Liburne kommend, kurz vor St. Emilion. Man erreicht das Chateaux über eine herrliche Zufahrt durch eine Allee.

Wir werden durch die Assistentin von Alain Moeuix freundlich empfangen und beginnen unseren Rundgang.

Nach rund 10 Minuten stösst Alain Moeuix dazu, still, beobachtend, sehr distinguiert aber mit einer enormen Aura.

Der Keller wird gerade renoviert, die alten Betontanks werden – nein, nicht durch Inox – sondern durch neue, kleinere Betontanks ersetzt. Warum: Inox isoliert weniger, Beton behält die Kühle mit weniger Energieaufwand.

Wir führen Diskussionen über Bio generell und das Gut im Speziellen. Alain Moeuix ist überzeugt, dass Bio eine schönere Ballance in die Weine bringt. Bio und gute Böden stärken automatisch das Rückgrat des Weines, sie „vertikalisieren“ den Wein quasi.

Alain Moeuix ist sympathisch, sehr überzeugt von dem was er tut, ein Patron, der ruhig spricht und eine unglaubliche Selbstsicherheit ausstrahlt ohne arrogant zu wirken. Eine faszinierende Person.

Ch. Fonroque wird in rund 30% neuem Holz ausgebaut. Ein Experiment mit einem Beton-Ei à ca. 900 Liter ist gerade am Laufen. Das Ei hat den Vorteil, dass es von der Form her zu einem Temperatur-Unterschied zwischen der Masse ganz Oben und der Masse ganz unten führt. Durch die runde Form und die feinen Temperatur-Unterschiede wird der Wein konstant umgewälzt, was reduktive Noten verhindert und regelmässiges Umziehen der Weine überflüssig macht.

Die Keller sind unprätentiös, da wo der 2009er eben noch in den Fässern lag ist nun das Zwischenlager für die frisch abgefüllten 2009er Holzkisten.

Die Weine:

Ch. Cartier 2007: rotbeerige Nase, frisch, klar. Am Gaumen eher leichter Auftakt, wieder schöne, rotbeerige Frucht, gute Würze, Zitronen- Melisse, passend zum Frühling. Sehr gradlinig, unkompliziert aber ungemein trinkig. Endet im Abgang auf Lakrizze. 14.5 vvpunkte. 2011-2016.

Ch. Fonroque 2008: rotbeerige Nase, tiefer, intensiver als der Cartier, etwas dunkle Beeren gesellen sich dazu. Am Gaumen fleischiger Auftakt, dann schöne, frische, mineralische Note, steht wie eine 1 im Glas, hat Charakter, ist „vertikalisiert“ und verfügt über eine sehr gute Struktur. Ein St. Emilion, weit weg von plump. Ein Bordeaux, wie wir ihn mögen. 17.5+ vvpunkte. 2013-2020.

Was bleibt? Wenn jeder Winzer sich von Alain Moeuix eine Scheibe abschneiden würde, könnte sich die Region noch viel schöner präsentieren, als sie dies schon heute tut.

Ch. La Conseillante

Zugegeben, Melanie ist etwas nervös. Ch. La Conseillante, ihr Lieblings-Gut, da sollten wir nicht zu spät kommen...

Wir werden von Jean-Michel Laporte persönlich begrüsst. Er schreitet selbstsicher in die Weinberge, beginnt zu erzählen. Die Region, die engen Verhältnisse – eingeklemmt zwischen Cheval-Blanc, Evangile, VCC und le Petit Village. Er kennt die Parzellen, weiss die Böden zu schätzen.

Conseillante ist ein Familienbetrieb. Sie könnten problemlos die 3-4 fache Menge verkaufen doch die Struktur des Absatzmarktes ist seit 10 Jahren gleich: die Schweiz macht 10%, Frankreich 25% und die neuen Märkte – u.a. China – sind noch kein grosses Thema - sagt Laporte. Conseillante ist kein Spekulationswein und die Beziehung zu den Händlern und Endkunden liegt ihnen am Herzen. Der Fakt, dass wir zwei „kleinen Bordeaux-Liebhaber“ das Chateaux besuchen können, ist der beste Beweis dafür.

Bio kein Thema. Jean-Michel Laporte glaubt persönlich nicht dran. Warum: die Verhältnisse sind eng, wenn er Bio macht und Evangile und die anderen Nachbaren spritzen, sind 20-30% der Reben nicht bio. Ein zwar konservativer aber durchaus nachvollziehbarer Approach.

Der Keller ist alles andere als eindrücklich. Fast schon antike Stahltanks stehen da – aus den 60er-Jahren, zusammen mit Figeac und Haut-Brion gehörte La Conseillante damals zur technologischen Spitze im Bordeaux. Heute – gesteht er erhrlich ein – ist es Zeit für einen neuen Keller. Mit dem Jahrgang 2012 wird dieser entstehen, sprich: der 2011er ist der lezte Conseillante aus dem alten Keller (ob die markanten Preiserhöhungen von 2009 und voraussichtlich 2010 unter anderem diesen Umbau finanzieren sollen bleibe dahingestellt.

Das Traubengut wird auf Ch. La Conseillante vier mal sortiert. Der Ausbau erfolgte bis anhin in fast 100% Neuholz. Seit 2010 versucht Jean-Michel Laporte den Neuholzanteil zu verringrern. Ziel ist es, wie Nachbar Petrus, auf ca. 50-60% zu kommen. Neuartige Toasting-Methoden welche tiefer ins Holz eindringen helfen, die Fässer länger nutzbar zu machen und damit den aromatischen Einfluss des Holzes sowie der Holz-Tannine zu verringern.

Im Glas, ein Fassmuster des 2010ers: der Duft springt förmlich aus dem Glas. Die Nase: betörend, tief, dunkle Beeren, feine Würze, blumige Aromen die an weisse Lilien erinnert, da ist Kraft aber da ist auch viel Finesse. Der Gaumen ist mächtig und erstaunlich zugänglich und doch noch unfertig. Da sind Massen von Gerbstoff, sehr fein gewoben. Die sehr präsente Säure gibt die nötige Frische und trägt wohl ihren Teil dazu bei, dass die 14.5% Alkohol nicht auffallen. Ein Hammerwein, sensationell. 19.5 vvpunkte. 2020-2040.

Auf die steigenden Alkoholgrade angesprochen meint Jean-Michel Laport nur; ich würde gerne wieder Weine mit 13 oder 13.5% machen aber es geht aktuell einfach nicht.

Wir verabschieden uns, nach über 1 Stunde. Man nimmt sicht Zeit auf La Conseillante, stets der Tradition verpflichtet und mit einem erstaunlich grossen Kundenfokus. Einen Termin zu kriegen ist nicht einfach. Ein herzliches Dankeschön geht hier an Daniel Gazzar (www.gazzar-weine.ch), der uns diesen Besuch ermöglicht hat. Aber wenn man mal auf La Conseillante ist, fühlt man sich sehr gut aufgehoben.

Cuvée Thérèse 2003 - 99% Viognier, 100% Highlight

2011-06-04T08:51:00.001-07:00

Andreas und Brigitte Peter sind immer wieder für eine Überraschung gut. So gestern, als Sie mir blind einen Wein vorsetzten, den ich noch nie im Glas hatte. Ich tippte nach einigem Hin und Her auf einen reifen Chenin Blanc von der Loire. Weit gefehlt...

Es handelte sich um die Cuvée Thérèse 2003 vom Château Saint Estève d'Uchaux an der südlichen Rhone. Der Wein wird nur in einer Mini-Auflage produziert und nur in guten Jahren.

Der Wein präsentiert sich goldgelb und zwar im wahrsten Sinne des Wortes.

Die Nase ist tief, da sind gedörrte Aprikosen, Vanille, Pinien eine Honignote die an Magenbrot erinnert dazu auch blumige Aromen - das Holz präsent aber überhaupt nicht aufdringlich, wow, da kann man stundenlang dran rumschnüffeln.

Am Gaumen weich im Auftakt, dann sofort wieder eine kräftige Aprikosen-Frucht, Aromen von Walnüssen gesellen sich dazu, unglaublich diese Kraft und Oplulenz und doch gleichzeitig diese Leichtigkeit und Verspieltheit. Das nenne ich Ausgewogenheit. Die beschriebenen Aromen lassen auf Süsse schliessen, diese ist aber in keiner Form da, der Wein ist trocken. Die Säure stützt hervorragend, lässt das ganze Weinmonument zu einem 100% ausgewogenen Genuss werden.

Der Abgang ist lang, sehr lang und endet passenderweise wieder auf Aprikose und etwas Walnuss.

19 vvpunkte, ein Wein für spezielle Momente. Jetzt bis 2015.

Erhältlich bei Bona Aestimare. Eine Sünde wert...

Vigna di Pettineo, Sicilia IGT 2009

2011-06-02T03:37:00.000-07:00

Heute Mittag im Glas, der zweite Wein des Delinat-Probepaketes.

Kirschrot, violette Reflexe. Wirkt frisch abgefüllt, am Rand steigen einige feine Bläschen (Co2) hoch.

Das Bouquet ist fruchtbetont, einiges an Kirsche, dazu Heildelbeeren, Gletscherzältli und ein Hauch Leder. Nicht sonderlich komplex aber angenehm zu riechen.

Fruchtbetonter, frischer Gaumen-Auftakt, Aromen von Sauerkirschen stehen im Vordergrund. Am mittleren Gaumen breitet sich der Wein sanft aus ohne breit zu werden, nun kommt etwas Blutorange dazu, sehr anregend. Der Wein ist einfach strukturiert, mit dezenten Gerbstoffen und einer guten Säure. Eher kurzer aber stimmiger Abgang.

Ein einfacher „Mittagswein“ der bereits zugänglich ist und von der Frucht lebt. 15 vvpunkte, 2011-2013 mit kühlen 15-16 Grad aus einem grossen Glas geniessen.

Erhältlich bei Delinat.

La Creu del Pago No1, Penedès DO 2008

2011-06-01T11:40:00.000-07:00

Heute öffnete ich zu einem einfachen Abendessen einen Wein aus dem neusten Delinat Degustier-Service-Abo: La Creu del Pago No1, Penedès DO 2008.

Tiefdunkles Rubinrot, schöner Glanz.

Die Nase ist erst etwas muffig, öffnet sich dann aber nach nur ca. 10 Minuten Luft und zeigt einen ganzen Strauss von Aromen: da sind deutliche Röstaromen, Mokka, geraspelte Mandeln, Haselnuss dazu kommen an Cognac erinnernde Düfte, Aprikosen-Marmelade und auch eine feine Würze die an rosa Pfeffer erinnert.

Weicher, runder Auftakt, ein ganzer Korb von dunklen und roten Beeren öffnet sich, unterlegt mit einer belebenden Säure (die mir manchmal bei Spaniern etwas fehlt), das Aromaspiel erinnert an das Ananas-Carpacio mit frischen Waldbeeren und einem Hauch Puderzucker, das unsere Louisa im Piemont so fein zubereitet. Die Gerbstoffe sind präsent und schon gut eingebunden.

Mittellanger, frischer Abgang.

Ein sehr bekömmlicher Wein und für einen Spanier geradezu hinreisend unplump und frisch. Dürfte sich hervorragend mit Tomatengerichten vertragen.

16 vvpunkte. 2011-2016. Erhältlich bei Delinat

CK Weine - Teil 1

2011-05-30T04:17:00.000-07:00

Kürzlich besuchte ich das Weingut CK in Schinznach-Dorf. Dies im Rahmen unseres Zuzuges in den Aargau und dem damit verbundenen Willen, die Weine der Region besser kennenzulernen.

Claudio Hartmann ist ein junger, sympathischer Winzer der mit viel Engagement und Motivation eine hohe Qualität anstrebt. Er begrüsste mich unkompliziert und wir redeten während ca. einer halben Stunde über Gott, die Welt, Bio und Sulfite.

Nachfolgend die drei ersten Notizen zu den CK-Weinen...

Häldeli RxS 2010, CK Weine

Goldgelbe Farbe. Sortentypische Nase, weisse Wiesen-Blumen, Gräser, Limette und Muskatwürze. Frischer Gaumenauftakt, dezente Bitternote, feine Frucht und schöne Säure. Im Abgang kurz mit einer schönen Bitternote. Ein leichter aber sehr bekömmlicher Weisswein der sich als Apéro geradezu anbietet. Sehr sortentypisch. 14.5 vvpunkte. 2011-2013.

Chalöfner 2009, CK Weine

Helles Rubin, schöner Glanz. Feinwürzige Pinot-Nase, eher verhalten, etwas rote Johannisbeere, Brombeere sowie Mandeln und ein Hauch Blumenwiese. Weicher, frisch-fruchtiger Auftakt, schöner Schmelz, aromatisch einfach gestrickt; da ist etwas rote Beerenfrucht, reifer Pfirsich. frisch geschnittenes Gras sowie Speck. Kurzer, stimmiger Abgang. Ein unkomplizierter Tisch-Pinot der kühl serviert als Apéro funktioniert oder als Begleiter von mild gewürzten Speisen auf Basis Huhn oder Kalb seine Eleganz ausspielen kann. 14.5 vvpunkte. 2011-2014.

Tango, Blauburgunder Spätlese, Thalheim und Wil AOC 2009, CK Weine

Helles Rubin, dicht bis zum Rand. In der Nase Johannisbeere, Walderdbeere, nasser Stein, Vanille und etwas Schwarztee der mit einem Schuss Zitrone gewürzt ist. Am Gaumen rund, weich im Auftakt, sehr fruchtig mit Aromen von roten Beeren, Stachelbeeren und einer feinen Würze die an weissen Pfeffer erinnert. Die Gerbstoffe sind reif und fein gewoben, zwar nicht in Massen vorhanden aber sehr in Ballance mit der frischen Säure. Im Abgang mittellang, frisch und wunderbar ausgewogen. Ein bekömmlicher Pinot, bei dem der dezente Holzeinsatz spürbar aber nicht aufdringlich ist. Mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert und ungemein bekömmlich. Macht heute schon Spass, kann noch 2-4 Jahre reifen. 15.5 vvpunkte. Jetzt bis 2015 geniessen.

PS: an den Etiketten könnte man in unseren Augen noch etwas arbeiten. Auch wenn man diese nicht trinkt, gehören sie zum Weinerlebnis. Hier ein spontaner Vorschlag... Less is more. Aber das ist ja bekanntlich Geschmacksache.

Links: Original. Mitte: dezent Schwarz-Weiss. Rechts: in keckem Rot.

PPS: die Notizen zum Riesling und zum Schaumwein folgen demnächst...

Ch. Montus Cuvée Préstige 1998

2011-05-27T12:50:00.000-07:00

Heute Abend im Glas und ganz erfreut darüber - Ch. Montus Cuvée Préstige 1998.

Dunkles Bordeauxrot im Kern noch Schwarz, wirkt sehr jugendlich.

In der Nase Graphit, wenig Cassis, kühler Rauch, einiges an Tabak und dunkle Schokolade, herrlich tief, leicht animalisch.

Am Gaumen schlanker, dunkelbeeriger Auftakt, dann zeigen sich plötzlich die vielen Gerbstoffe untermalt von stimmiger Säure und einer frischen, klaren, reifen Brombeerfrucht, dazu kommen etwas rosa Grapefruit und ein Hauch Schokolade.

Im Abgang zeigt der Wein nach wie vor seine Zähne, trocknet aus, macht Lust auf mehr.

Wer die Charakterweine von Ch. Montus mag, der wird diese Cuvée Préstige aus 1998 mögen. Kein einfacher Bursche, aber mit dem Rückgrat für weitere zehn Jahre oder mehr. Braucht Essen und erfahrene Weintrinker. 17+ vvpunkte. jetzt bis 2020+.

Ch. Ferrière, Haut-Bages Libéral und Domeyne

2011-05-21T11:56:00.000-07:00

Am 19. Mai 2010 besuchten wir im Rahmen unserer kleinen Bordeaux-Reise das Ch. Ferrière. Das Chateaux ist ein unprätentiöses, ja für Chateaux-Verhältnisse fast schon schlichtes Gebäude welches im Zentrum von Margaux, unweit von Ch. Margaux liegt an dessen Weingärten die Lagen von Ch. Ferrière grenzen.

Ich habe mich die letzten Jahre immer gefragt, warum der liebe Herr Parker diesem Gut so schlechte Noten verteilt, obwohl uns bisher sämtliche verkosteten Jahrgänge (z.B. 96, 2000, 2004, 2008, 2009 und 2010) ausnahmslos gefallen haben. Nun - es gibt einen Grund der nicht am Wein liegt. Mehr brauche ich dazu nicht zu sagen.

Verkostet haben wir unter perfekten Bedingungen (perfekt temperierte Weine, viel Zeit und Ruhe) in den herrlichen Räumen des Chateaux Ferrière unter anderem vier Fassproben des 2010ers:

Ch. La Gurgue 2010 (50% CS, 45% M, 5% PV):
Feinfruchtige Nase, Heidelbeeren strahlen mich förmlich an, dazu ein Hauch rose Grapefruit. Der Gaumenauftakt ist mineralisch, frisch, feingliedrig, dann gesellen sich viele Gerbstoffe dazu, die Säure stimmt, die Frucht zieht sich weiter. Mir fehlt es am mittleren Gaumen etwas an Druck, der Abgang ist sehr stimmig mit einer feinen Würze. 15.5-16.0 vvpunkte. 2016-2028.

Ch. Ferrière 2010:
Erst eine feine, fast schon zurückhaltende Nase, dann nach etwas Schwenken zeigen sich Holunder, Brombeeren und auch Himbeeren die von etwas Bittermandel und einem Hauch Rauch begleitet werden - sehr komplex. Am Gaumen gewohnt elegant, die Gerbstoffe sind reif, die Säure stimmt und unterstützt die delikate, feinwürzige Frucht. Ferrière steht vertikal im Glas, hat Kraft und Ausdauer und wird zu einem finessenreichen, bekömmlichen und doch sehr komplexen Wein heranreifen. Ja, reifen darf, soll und kann er. 18 vvpunkte. 2020-2034.

Ch. Haut-Bages Libéral 2010:
Vom Ausbau geprägte Nase, viel Holz, etwas flüchtige Säure, etwas grüner Apfel, viel schwarze Kirsche. Am Gaumen mit fleischigem Auftakt, viel Würze, tolle Frucht, reife Gerbstoffe und sehr gute Säure. Aktuell superschwierig zu verkosten, hat aber die Anlagen, zu einem schönen Pauillac heranzuwachsen. 16.5-17.5 vvpunkte, 2018-2028+.

Ch. Domeyne 2010 (St. Estephe):
Von diesem Chateaux hab ich noch nie was gehört. Der Mann von Claire Villars hat das Chateaux vor einigen Jahren erworben. Die Nase ist super delikat, da sind Massen von Brombeeren, etwas Pflaumen und eine pfeffrige Würze. Am Gaumen weich und rund, wieder Brombeeren, erstaunlich zugänglich. Dann aber zeigen sich auch die Gerbstoffe die in solider Anzahl vorhanden sind und sehr gut auf die recht präsente Säure abgestimmt sind. Solider, frischer Abgang mit viel Finesse. Eine Überraschung – die leider nur in Frankreich erhältlich ist. 17 vvpunkte, 2016-2028+.

Danach verkosteten wir das einzige 2009er-Muster – Ch. Haut-Bages Libéral 2009:
Verschlossene Nase, etwas Bouillon, feine Würze. Am Gaumen weich und mit toller Kirschfrucht, sehr rund und schmeichelhaft, die Gerbstoffe geschliffen, reif, die Säure relativ tief aber ausreichend für eine lange Reife. Hervorragender Pauillac. 17.5 vvpunkte, 2018-2030.

Schliesslich verkosteten wir noch zwei ältere Jahrgänge, die sich aktuell am Anfang eines schönen Trinkfensters befinden.

Ch. Ferrière 2004:
Reifes Bordeauxrot. Tiefe Nase, sehr Margaux äusserst duftig. Da ist ein ganzer Korb dunkle und rote Beeren, da hat es Rauch und viel Würze und ein Hauch Leder, wow! Am Gaumen erst weich und schmeichlerisch mit herrlicher Frucht und feiner Würze, dann kommen die Gerbstoffe und ein Hauch grüne Paprika, was dem Wein äusserst gut steht. Der Abgang ist mittellang und sehr frisch. Ein toller Margaux, sehr elegant und nun am Anfang der Trinkreife. Eile ist keine angesagt. 17 vvpunkte, 2012-2022.

Ch. Haut-Bages Libéral 2004:
Erst eine sehr muffige Nase, nach etwas schwenken dann weisser Trüffel, Waldboden, Bouillon und dunkle Beerenfrucht. Am Gaumen weicher Auftakt, wieder dunkle Beeren, etwas Caramel, Zimt und Zedernholz, sehr angenehm. Ein durch und durch empfehlenswerter Pauillac, der etwas Zeit braucht im Glas, sich dann aber komplex und sehr interessant präsentiert. Min. 1h dekantieren. 17.5 vvpunkte, 2011-2025.

Was in Erinnerung bleibt. Ferrière wird zu Unrecht von Mr. P. abgestraft. Dieses kleine aber feine Chateaux bietet – wie auch das Schwestergut Haut-Bages Libéral – sehr viel Bordeaux fürs Geld. Meine uneingeschränkte Kaufempfehlung für Leute, die auch dann gut schlafen, wenn sie nur 87 Parker-Punkte im Glas hatten.

Haut-Bailly und Rauzan-Ségla. Oder von Fassmustern und Verkostungs-Temperaturen.

2011-05-18T09:16:00.000-07:00

Heute besuchten wir zwei weitere Chateaux' und konnten auf beiden die 2010er Fassmuster nachverkosten. Eines vorweg: bei der Primeur-Verkostung in Lausanne habe ich einige Muster wohl etwas zu sehr abgestraft, da der Alkohol zu präsent war und es an Frische fehlte. So auch zwei meiner Lieblings-Chateaux' - Rauzan-Ségla und Haut-Bailly.

Die heutige Nachverkostung zeigte deutlich, was Verkostungszeitpunkt und Temperatur ausmachen können.

Ch. Rauzan-Ségla 2010, nachverkostet am 18. Mai auf Chateaux Rauzan-Ségla:
Die Brombeerfrucht springt förmlich aus dem Glas, dazu eine feine Würze, sehr duftig und überhaupt nicht plump. Am Gaumen kräftiger, vollfruchtiger Auftakt, die Gerbstoffe sind sehr präsent aber da ist auch eine herrliche Säure die dem Wein eine gute Frische verleiht. Alle Komponenten sehr balanciert. Dieser Wein hat nicht viel mit dem zu tun, was ich vor ca. 2 Wochen im Glas hatte und ich muss resp. darf mein Urteil deutlich revidieren. 18.5+ vvpunkte. 2018-2030.

Ch. Haut-Bailly 2010, nachverkostet am 18. Mai auf Chateaux Haut-Bailly:
Tiefe Nase, die Frucht ist delikat, etwas Holunder, wenig Rauch, frisch und klar und ganz und gar Haut-Bailly. Top-strukturierter Gaumen, seidige Gerbstoffe, der Wein hat viel Körper und zeigt doch die so geschätzte, leicht mineralische Note die Eleganz einbringt. Kein Mönsterchen sondern ein dichter, komplexer Haut-Bailly der für die lange Reife gemacht ist. Erneut einer der besten Weine des Jahrgangs. 19+ vvpunkte. 2018-2032+.

Diese beiden Kurskorrekturen nach "Oben" zeigen, dass meine ursprüngliche Einschätzung des Jahrgangs wohl etwas zu skeptisch war. Eine allgemeine Korrektur nach "Oben" wäre fahrlässig, da es für mich schwierig ist abzuschätzen, wo die Verkostungs-Temperatur und wo die Weine selbst das Problem darstellten. Mein Fazit, neben La Conseillante und Montrose gehören Haut-Bailly und Rauzan-Ségla definitiv in den engeren Kreis der Auswahl im 2010.

Weiter hatten wir von den beiden Chateaux' je ein älterer Jahrgang im Glas:

Ch. Rauzan-Ségla 2006: rotbeerige, zarte Nase, ungemein duftig mit feiner Würze. Am Gaumen von mittlerer Statur, sehr Bordeaux' mit viel Frische und guter, ausgewogener Struktur. Frischer, langanghaltender Abgang. Ein hervorragender 2006er der zeigt, dass dieses in meinen Augen doch etwas unterschätzte Jahr feine, klassische Bordeaux-Weine hervorbringen konnte, wenn mit Fingerspitzengefühl daran gearbeitet wird. 18 vvpunkte, 2011-2022.

Ch. Haut-Bailly 2007: feinduftige, mineralische Nase, auch hier, sehr Haut-Bailly. Am Gaumen zugänglich, ausgdwogen mit schöner Frucht, mittlerer Statur und guter Säure. Sehr schöner, würziger Abgang. Jahrgangsbedingt kein Langstreckenläufer aber aktuell schon schön anzutrinken. 17 vvpunkte, 2011-2020.

Ein Besuch bei Jean-Noël HERVE, Ch. Moulin Haut-Laroque

2011-05-16T06:28:00.000-07:00

Wir verfolgen die Weine dieses Chateaux’ seit dem Jahrgang 1997 und wurden nie enttäuscht. Es ist wohl das einzige Chateaux, welches wir jedes Jahr kaufen, ohne auch nur einmal auf die Parker-Noten zu schielen. Hier kann man blind vertrauen, wirklich.

Endlich habe wir es gschafft, Jean-Noël HERVE einen Besuch abzustatten. „Privatleute empfange ich eigentlich nie“ sagt er, „denn ich rede so viel, dass ich nicht mehr zum Arbeiten käme“. Wie wahr! Über zweieinhalb Stunden reden wir – oder besser er – im kühlen Keller über seine Weine und über so viele andere schönen Dinge rund ums Thema. Wenn jemand viele Geschichten zu erzählen weiss, dann Jean-Noël.

Wir probieren drei seiner jüngeren Jahrgänge, 2007, 2008 und 2005.

2007. Offene Nase, da sind rote und blaue Beeren, diese feine Würze welche vom Cabernet-Franc und Malbec kommt, etwas Caramel und eine herrliche, kalkige Mineralität. Weicher Gaumenauftakt, da sind viele florale Noten, da ist eine Herbe, die an frisch geschnittenes Gras erinnernt. Die Struktur, jahrgangsbedingt, nicht für eine Ewigkeit gemacht aber alles in ausserordentlich guter Ballance. Mittellanger Abgang, endet auf rote Beeren und Kräuter. 16.5 vvpunkte, 2011-2020.

2005. Tiefe Nase, da sind Massen von Brombeeren, etwas Rauch, ein Hauch Cassis, Zimt, etwas Lakrizze, viel Tabak und auch wieder florale Noten sowie etwas exotische Gewürze. Ein tolles Bouquet. Fleischiger Auftakt, männlicher und viel kräftiger als der 2007er, dieser Wein zeigt Muskeln, da ist ein ganzer Korb voller dunkler Beeren-Früchte, schwarze Schokolade, wieder Tabak und wieder diese würzige Komponente. Die Tannine sind fein geschliffen aber noch sehr präsent, in Kombination mit der feinen Säure wirkt der Wein tänzerisch frisch und überhaupt nicht überladen. Langer, würziger, auf Brombeere endender Abgang. 18 vvpunkte. 2012-2028.

2008. Sehr würzig, fast krautige Nase, dann rote Kirschfrucht, schwarze Johannisbeere, ein Hauch Brombeere und dazwischen eine Veilchen-Note die an einen duftigen Barbaresco erinnert. Am Gaumen anfangs etwas ruppig und eine Spur krautig, nach etwas Luft zeigt er seine Zähne, da sind viele Gerbstoffe, da ist eine solide Säure und einiges an roter Frucht. Der Wein überzeugt durch seine Frische und Ausgewogenheit. 17+ vvpunkte. 2015-2024+.

Die anschliessende Fassprobe des 2010ers lässt Freude aufkommen. Hier liegt Material in den Fässern, welches ohne Zweifel einen ganz grossen MHL hervorbringen wird. Das erste Fass, wo Merlot/Malbec ausgebaut wird, ist würzig, frisch mit schöner, rotbeeriger Frucht. Das Barrique mit Cabernet Sauvignon besticht durch unglaublich volle Frucht, hier sind Kirschen, Cassis und so viel Kraft und Körper, dass man erahnen kann, dass hier ein Wein entsteht, der lange Reserven birgt. Das Barrique mit Cabernet Franc schliesslich zeigt wieder eine herrliche Würze und Frische. Ohne Benotung aber mit 100% Überzeugung, dass MHL 2010 ein MUST BUY wird. Grosse Klasse.

Wir verabschieden Jean-Noël HERVE und sind sicher, dass wir diesen quirligen, lebensfrohen Winzer sehr bald wiedersehen werden – sei’s in Zürich oder Bordeaux.

Uneingeschränkte Kaufempfehlung. Ch. Moulin Haut-Laroque

15. Mai 2011 - Die Blüte in St. Emilion ist fast durch.

2011-05-15T09:17:00.000-07:00

Weingut Michel, Achkarren-Vogtsburg (Baden)

2011-05-14T04:19:00.000-07:00

Manchmal braucht es ein bisschen länger, bis man eine schöne Seite des Lebens entdeckt. So die Region am Kaiserstuhl (Baden).

Vor ca. 2-3 Jahren habe ich vom Weingut Michel erfahren und ein paar Testflaschen des Achkarrer Schlossberg Spätburgunder QbA Barrique 2007 bestellt. Davon haben uns alle drei bisher angetasteten Flaschen sehr gut gefallen und wir freuen uns auf die nächsten.

So sind wir nun endlich mal selber in dieser wundervollen Region. Die Weinberge liegen verspielt um die Dörfer und die Dörfer sind so herrlich verschlafen, dass man fast glaubt, die Zeit sei ein wenig stehen geblieben. Dem ist aber nicht so, zumindest aus gastronomischer und weintechnischer Sicht...

Es begrüsst uns ein hervorragendes Mittagessen im Gasthof Kaiserstuhl Niederrotweil.

Es ist ein einfacher Gasthof der seinem Namen aber alle Ehre macht. Die Küche ist vorzüglich, der Service freundlich und aufmerksam. Sämtliche Gerichte – Frühlingszwiebelkuchen, hausgemachte Terrine, Morchel-Süppchen, Braten vom Geisslein mit Spargel und der Käse sind von all den frischen Gartenkräutern inspiriert, welche zur aktuellen Jahreszeit im Gasthof eigenen Garten wachsen und die Weiss- und Grauburgunder der Region passen hervorragend zum Essen. Mein grosses Kompliment für diese gastronomische Passion, welche man heute nur zu selten findet.

Nach dem Mittagessen und einem Spaziergang durch die Weinreben fahren wir zum Weingut Michel. Der rüstige Senior Michel begrüsst uns freundlich und lässt uns die gesamte Palette der Michel-Weine verkosten.

Die rund 70 Parzellen verteilen sich– grob gesagt – auf vier Lagen, den Achkarrer Schlossberg, den Achkarrer Castellberg, den Munzinger Kapellenberg und der Ihringer Winklerberg. Die tollsten Weine kommen vom Schlossberg, welcher aus eher kargen Vulkan-Böden besteht und entsprechend tiefe, charaktervolle Weine hervorbringt. Aber auch die Weine vom Castellberg, wo Lössböden dominieren, bringen äusssert angenehme Weiss-, Grau- und Spätburgunder hervor.

Sehr gut gefallen haben uns die Weissburgunder:

2010 Achkarrer Castellberg, Kabinett, trocken. Ein frischer, mineralischer Wein, mit schöner Frucht. Ideal für den unkomplizierten Apéro-Genuss und mit 6.60 Euro ein hervorragendes Preis-/Leistungsverhältnis. 15.0 vvpunkte. 2011-2014.

2010 Achkarrer Schlossberg, Kabinett, trocken. Etwas tiefer, mineralischer als der Castelberg, die Säure ist nerviger und erinnert an die von uns so geliebten Sancerre-Weine. Hervorragender Kabinett und mit 7.60 Euro ebenfalls äusserst erschwinglich. 15.5 vvpunke, 2011-2015.

2009 Achkarrer Schlossberg, Spätlese, trocken. Kraftvoller, cremiger aber ganz und gar nicht plump steht der Wein im Glas. Im Gegensatz zum Kabinett kann es dieser Wein auch mit Essen aufnehmen. Ich könnte mir vorstellen, dass ein leichter Süsswasserfisch oder ein Spargelgericht hervorragend dazu munden. 16.5 vvpunkte, 2011-2015+.

2009 Achkarrer Schlossberg, Spätlese ***, trocken. Eine Reserve, welche aus noch tieferen Erträgen entsteht. Gerade mal 12 Trauben bleiben hier pro Stock im Durchschnitt hängen. Komplexe Nase, sehr mineralisch, tief und ungemein duftig, Aromen von Bergamotte-Orange und Limetten sind zu finden. Am Gaumen herrlich komplex, frische Säure aber auch viel Kraft. Dass ist sehr lecker. 17.0 vvpunkte, 2011-2017+.

Ebenfalls sehr schön sind die Grauburgunder, welche sehr sortentypisch daherkommen und durch eine gute Kombination von Cremigkeit und Frische bestechen. Ohne Notizen, aus der Erinnerung:

2010 Achkarrer Castellberg Grauburgunder, Kabinett, trocken. Cremig, tolle Säure, frisch und unkompliziert. 14.5 vvpunkte.

2010 Achkarrer Schlossberg Grauburgunder, Kabinett, trocken. Würziger als Castellberg, ebenfalls sehr ausgewogen, ungemein bekömmlich, 15 vvpunkte.

2009 Achkarrer Schlossberg Grauburgunder, Spätlese, trocken. Tiefere, komplexere Nase, am Gaumen aber auch sehr verspielt und frisch. Hervorragend. 15.5 vvpunkte.

2009 Achkarrer Schlossberg Grauburgunder, Spätlese ***, trocken. Ein Highlight. Top mineralische Nase, kräftige Struktur, herrliche Säure, hier stimmt Fülle, Frucht und Frische. Ein Klasse-Grauburgunder. 17 vvpunkte. 2011-2016+

Schliesslich verkosteten wir die Spätburgunder, oder wie wir in der Schweiz sagen, Blauburgunder.

Die Weissherbst-Weine sind – ob Trocken oder mit leichter Restsüsse – sehr unkompliziert, frisch-fruchtig und bekömmlich. Was will man mehr an einem lauen Sommerabend? 15 vvpunkte, 2011-2013.

Die Roten Spätburgunder bestechen durch ihre mineralische, würzige Art.

2009 Achkarrer Spätburgunder Qualitätswein, trocken. Was für eine frische Pinot-Nase, da ist eine klare Frucht, da ist Frische, weiche Gerbstoffe und eine gute Würze. Viel mehr Pinot für nur 8.50 Euro findet man kaum. 15.5 vvpunkte. 2011-2014.

2009 „Alte Rebe“ Spätburgunder, QbA, Barrique, trocken. Der Wein wird in gebrauchten Fässern ausgebaut und präsentiert sich äusserst duftig. Weicher, runder Auftakt, vollmundig mit herrlicher Frucht und toller Würze. Der Abgang ist lang und äusserst stimmig. Das ist schon grosse Klasse. Wer die Filigranität der Pinot-Traube schätzt und nicht den Kraftprotz sondern die Eleganz sucht, wird hier fündig. 17 vvpunkte. 2011-2016+.

2009 Achkarrer Schlossberg, Spätburgunder, QbA Barrique, trocken. Die Antwort auf Gantenbein und Co. Tiefe Nase, Mineralisch, frisch. Die Barrique-Noten sind deutlich aber nicht dominant. Am Gaumen sehr schön strukturiert, Gerbstoff, Säure, Frucht und Alkohol in perfekter Ballance. Ein grosser Pinot der es mit vielen Spitzen-Weinen der Welt aufnehmen kann. 18 vvpunkte, 2011-2020+.

Meine Notizen sind kurz, da wir mit Herrn Michel Senior noch über ganz viel anders gesprochen haben.

Was bleibt ist die Erinnerung an ein Weingut, das vom einfachen Kabinett bis zum Spitzen-Wein eine klare Linie erkennen lässt und wo das Preis-/Leistungsverhältnis wirklich stimmt. Hut ab! Wer die Burgunder-Rebsorten mag, der gönne sich einen Abstecher in diese wundervolle Region und aufs Weingut Michel.

Bordeaux 2010 - Primeur-Degustation von Gazzar

2011-05-05T14:12:00.000-07:00

Heute habe ich im Rahmen der Primeur-Degustation von Gazzar einige Weine verkosten können. Wie immer sind meine Eindrücke Momentaufnahmen, die aufgrund der beschränkten Zeit auch eher kurz und stichwortartig ausgefallen sind.

Ch. d’Aiguilhe 2010
Spritige Nase, sehr fett, viel dunkle Frucht, zu viel Alkohol, super-new-world-style. Technisch Top, Eleganz Null. 16.5 vvpunkte.

Ch. Angelus 2010
Breite, fette Nase, weicher Gaumenaufakt, viel dunkle Beerenfrucht, wirkt modern, füllig, massen an Gerbstoff aber auch gute Frische. Klassewein. Nicht mein Stil aber hervorragend. 18+ vvpunkte. 2017-2030+

Ch. Beauregard 2010
Kräftige Nase, fetter, breiter Gaumen, dabei aber auch gute Frische und viel Alkohol. Etwas ratlos. 16.5+ vvpunkte. 2018-2028.

Ch. Beychevelle 2008
Frische Nase, schöne Würze. Weicher Gaumen, schön ausgewogen, viel rote Frucht und etwas Schoko-Kaffee. Guter, ausgewogener Wein. 17 vvpunkte, 2014-2022.

Ch. Beychevelle 2010
Leicht reduktive Nase. Guter, kräftiger Gaumen, trotzdem Frisch, tolle Frucht, sehr angenehm und balanciert. kein Monster sondern sehr Bordeaux. 17.5+ vvpunkte. 2020-2034+.

Ch. Boyd Cantenac 2006
Bx-Eleganz pur, das ist Margaux. Weicher, runder, reifer Gaumen, etwas Himbeere, das ist Spass pur. Die Struktur sicherlich nicht für den Langstreckenläufer aber einfach ein herrlicher Clairet. 16.5 vvpunkte. 2011-2018.

Ch. Boyd Cantenac 2010
Leicht reduktive Nase. Fette Kirschfrucht am Gaumen, dann massen an Gerbstoff, die Frucht wird fast erdrückt. Ob das gut kommt? 16 vvpunkte – mit grossem Fragezeichen.

Ch. Branaire-Ducru 2004
Rote und Dunkle Beeren, rauchig. Feiner, recht zarter Gaumen, eher harmlos aber mit guter Länge. 16.5 vvpunkte, 2011-2020.

Ch. Branaire-Ducru 2010
Blaubeerige Nase, mittlere Tiefe. Sehr schlang am Gaumen, erstaunliche Eleganz. Gefälliger Branaire aber nicht auf dem Niveau des fantastischen 2000ers. 17+ vvpunkte. 2018-2030.

Ch. Brane-Cantenac 2004
Reife Farbe. Margaux-typsische Nase, tolle Würze und Duftigkeit. Frischer, weicher Auftakt, rote Beeren, ausgewogen, frisch. Mittellanger Abgang, sehr stimmig. Ein Clairet, ein toller Margaux. 17vvpunkte. 2011-2018.

Ch. Brane-Cantenac 2010
Tief, rauchig, Brombeere. Guter Gaumenauftakt, fette Frucht, viel Gerbstoff, die Säure stützt. Alles in Balance. Einer der schönsten Margaux. 17.5 vvpunkte, 2018-2030.

Ch. Cambon la Pelouse 2010
Cassis-Nase, weicher, runder Auftakt, eher harmlos am Gaumen aber mit einer guten Gerbstoff-Struktur, allerdings auch etwas gar breit geraten. Für mich ein Tick zu fett. 16 vvpunkte. 2018-2026.

Ch. Camensac 2010
Weicher, runder, fast schon zugänglicher Gaumen, dunkle Kirschfrucht, deutliche Holznote. Schwierige Phase. 16+ vvpunkte. 2016-2026+?

Ch. Canon 2003
Rotbeerige Nase, fein, weich, schmeichlerisch und offen. Am Gaumen ausgereift, rund, harmonisch wenn auch etwas harmlos. Gute Frische für den Jahrgang mit etwas trockenen Gerbstoffen im Abgang. 16.5 vvpunkte. 2011-2020.

Ch. Canon 2010
Verhaltene, noble Nase. Sehr weicher Gaumen, vollmundig, kräftig aber mit eher harten Gerbstoffen. Sicherlich kein Top-Canon aber solide, mächtig. 17 vvpunkte, 2016-2028.

Ch. Canon-la-Gaffelière 2010
Spritige Nase, am Gaumen dann deutlich eleganter als d’Aiguilhe aber mit brennendem Finale. 17 vvpunkte. 2018-2028.

Ch. Carbonnieux rouge 2006
In der Nase Himbeeren, weich, rund und frisch. Runder Gaumen, ein herrlicher Trinkwein, Spass pur. 16.5 vvpunkte, 2011-2018.

Ch. Carbonnieux rouge 2010
Tief, rauchig, frisch. Gute Balance am Gaumen, Säure stimmig, Gerbstoff und Frucht ausgewogen. Hier reift ein toller Wein heran. 17.5 vvpunkte. 2020-2032+

Ch. Chasse-Spleen 2010
Holzbetonte Nase, mässig tief. Guter Schmelz am Gaumen aber harsche Gerbstoffe. Viel Struktur, ob die Frucht hier reicht? Muss reifen. 16.5 vvpunkte. 2020-2030+

Domaine de Chevalier 2008
Etwas verhaltene Nase, am Gaumen dann geht die Post ab, da sind viele rote Beeren, frische, reife Gerbstoffe und eine tolle Mineralität. Sehr schöner Wein, 17.5 vvpunkte. 2016-2026+

Domaine de Chevalier 2010
Tiefe Nase, am Gaumen Power pur, feinste Gerbstoffe, weich, mundfüllen, hier geht was ab. Da ist Fleisch am Knochen, da ist Frische, das macht Spass. Hervorragende. 18.5 vvpunkte. 2018-2034+

Ch. Clos Fourtet 2006
Verhaltene Nase, dann etwas rote Früche. Tolle Fülle am Gaumen, etwas viel Alkohol, was die eigentlich vorhandene Frische ein bisschen in Mitleidenschaft zieht. Aromatisch aber sehr interessant. Beobachten. 17vvpunkte, 2012-2020.

Ch. Clos Fourtet 2010
Verhaltene Nase, dunkle Beeren, erstaunlich Frisch am Gaumen, Alkohol spürbar aber nicht so dramatisch da viel Frucht da ist. Nicht wirklich Bordeaux-Eleganz aber ein toller Power-Wein. 16.5+ vvpunkte. 2018-2028.

Ch. La Conseillante 2007
Noblesse pur in der Nase, der Duft erzählt Geschichten. Eher leichter Gaumen, die Komponenten gut aufeinander abgestimmt. Keine grosse aber eine trinkige Conseillante, mit Noblesse. 16.5 vvpunkte, 2012-2020.

Ch. La Conseillante 2010
Fantastische Nase, tief, duftig, komplex. Am Gaumen weich, dann herrliche Gerbstoffe, fette Frucht aber auch gute Säure und nicht zu viel Alkohol. Eine grosse Conseillante und für mich – entgegen meinen Erwartungen - der beste Wein der Verkostung. 19+ vvpunkte. 2018-2030+.

Ch. Coufran 2006
Fruchtig-würzige Nase. Weicher Auftakt, gute Struktur, etwas viel Holz aber alles in allem sehr guter Wein. 16.5 vvpunkte, 2012-2020.

Ch. Coufran 2010
Bisquit, Lebkuchen in der Nase, wirkt etwas gekocht. Dann fette Frucht am Gaumen, gute Säure, die Hitze des Jahres ist erkennbar. Ein Mönsterchen das wohl besser in der Fruchtphase getrunken wird. 16 vvpunkte, 2016-2026

Ch. Ferrière 2007
Duftige Margaux-Nase, sehr schöne, rote Beerenfrucht. Am Gaumen eher schlank aber super ausgewogen. Dem Jahrgang entsprechend, nicht gross aber mit Ballance. 16.5 vvpunkte, 2011-2018.

Ch. Ferrière 2010
Tiefe Nase. Kräftiger Auftakt, viel Frucht, viel Frische, Power und Eleganz vereint, hervorragende Anlagen. 1x mehr ein toller Ferrière der für – hoffentlich – wenig Geld, viel Bordeaux liefern wird. 17+ vvpunkte, 2020-2034

Ch. de Fieuzal rouge 2006
Offene, leicht gekochte Nase, weicher Gaumen, sehr gelegant, trinkig. Nicht gross aber gut. 16 vvpunkte, 2011-2018

Ch. de Fieuzal rouge 2010
Tiefe Nase, etwas alkoholisch. Am Gaumen dann fantastisch viel Frucht, Frische, Gerbstoff und Säure in perfekter Balance. Aromatisch vielleicht nicht das ganz grosse Kino aber - das ist eine grosse Überraschung. 18.5 vvpunkte. 2020-2024

Ch. Figeac 2006
Ich habe den Wein vor 2 Jahren nicht verstanden, es hatte nichts zusammengepasst. Nun eine sehr noble Nase, der Cabernet riechbar, eher schlanker Auftakt, vielleicht eine Spur zu rustikal aber auch mit herrlicher Würze und viel Charakter. Gute Länge. Gefällt mir deutlich besser als vor 2 Jahren. Braucht noch Zeit. 17 vvpunkte, 2013-2024.

Ch. Figeac 2010
Grossartige Nase, tief, mächtig. Am Gaumen Kraft und Eleganz, Rauch, Nobel. Rasse, Klasse, feinste Gerbstoffe. Keine Bombe sondern sehr ausgewogen. 17.5+ vvpunkte. 2020-2030+

Ch. Fonroque 2003
Offene Nase, rotbeerig. Am Gaumen weich, rund, herrlich frisch mit einem Tick zu viel Alkohol und darum im Abgang leicht brennend. 16.5 vvpunkte, 2012-2018.

Ch. Fonroque 2010
Tiefe, rauchige Nase. Was für eine Rasse am Gaumen, Frische, Kraft, Eleganz. Das ist ein Top-Value, grosser Stoff für vermutlich wenig Geld. 17.5 vvpunkte. 2018-2032.

Ch. Giscours 2010
Alkoholische Nase, flüchtige Säure, etwas irritierend. Am Gaumen herrliche Himbeer-Frucht, feinste Gerbstoffe, gute Säure. Hier stimmt sehr vieles zusammen. Schwierige Phase – sehr guter Wein. 17.5vvpunkte, 2018-2030.

Ch. Grand Corbin-Despagne 2006
Reife Farbe, offene Nase, rotbeeriger Auftakt, sehr schöner Gaumen, fein, würzig, reif aber nicht plump. Ein eleganter Bordeaux mit viel Würze. 16.5 vvpunkte. 2011-2020.

Ch. Grand Corbin-Despagne 2010
Kakao-Nase, etwas verhalten. Fetter Auftakt, viel dunkle Frucht, zu harte Gerbstoffe, nicht 100% reif. Zu stark extrahiert. Ein Problemkind des Jahrgangs? 16 vvpunkte, 2018-2026?

Ch. Grand Puy-Ducasse 2006
Leicht verkochte, rotbeerige Nase. Am Gaumen mittlere Statur, die Komponenten in guter Balance. Gut aber weit weg von spektakulär. 15.5 vvpunkte. 2014-2024.

Ch. Grand Puy-Ducasse 2010
Tiefe Nase, dunkle Beerenfrucht. Toller Körper, viel Fleisch, viel Kraft, die Gerbstoffe von guter Qualität. Das kommt gut. 17 vvpunkte, 2018-2030.

Ch. Haut-Bages Libéral 2008
Keine einladene Nase, eher stinkig. Am Gaumen mit viel Rasse, sehr elegant. Kein Top HBL. 16.5 vvppunkte, 2016-2025.

Ch. Haut-Bages Libéral 2010
Kräftige Nase, etwas gekochte Frucht. Sehr guter Gaumen, viel Power aber auch eine tolle Frische. Schöne Gerbstoffe. Hat Rasse. 17.5 vvpunkte, 2020-2030+.

Ch. Haut-Bailly 2007
Noble, duftige Nase. Am Gaumen tänzerisch, ausgewogen, schöne Mineralität. Kein Top-Haut-Bailly aber für den Jahrgang sehr gut gelungen. 17 vvpunkte, 2011-2020.

Ch. Haut-Bailly 2010
Tiefe, rauchige Nase, wirkt etwas verkocht. Am Gaumen dann mit sehr guter Struktur, feine Gerbstoffe, viel Schmelz und ungewohnt viel Kraft. Ein Haut-Bailly Mönsterchen? Nicht die gewohnte Eleganz wie z.B. 2008 und 2009 zeigen aber dennoch ein sehr guter Wein. Im Vertrauen auf die Fähigkeiten der Macher, 18 vvpunkte. 2020-2032+.

Ch. d’Issan 2010
Da kurz vor Schluss der Degustation, nur ein Wort. „Top“. 17+ vvpunkte.

Ch. Kirwan 2000
Offene, duftige Nase, erinnert an Monbrison 2001. Am Gaumen reif, aus vielleicht etwas zu überreifem Traubengut gekeltert aber durchaus mit Eleganz. Ungemein trinkig, nicht Power sondern Finesse. Guter Margaux wenn auch nicht günstig. 17 vvpunkte. 2011-2016.

Ch. Kirwan 2010
Fette Frucht in der Nase. Fetter Gaumen, viel Alkohol, wenig Frische. Die Gerbstoffe sind reif aber alles in allem zu plump und mächtig. 16.5 vvpunkte. 2017-2028.

Ch. Labégorce 2000
Was für ein toller Wein, das duftet, mmmmmmmmm-Margaux-Würze pur. Verführerisch, stimmig, so muss Bordeaux schmecken. 17 vvpunkte, 2011-2015.

Ch. Labégorce 2010
Tiefe Nase. Guter Auftakt, viel Frucht, solle Säure und feine Gerbstoffe. Ein Highlight aus Margaux. 17.5 vvpunkte, 2018-2028.

Ch. Langoa Barton 2010
Tiefe Nase, rauchig, Brombeeren. Feinste Gerbstoffe am Gaumen, Fleisch, Schmelz, weich, rund, kraftvoll und doch nicht plump. Hervorragend. 18+ vvpunkte, 2020-2032+

Ch. Lascombes 2008
Typische, verführerische, recht holzlastige Lascombes-Nase. Feine Gerbstoffe, viel Schmelz, schmeichlerisch. Ein Spasswein, eine Überraschung. 17 vvpunkte, 2012-2019.

Ch. Lascombes 2010
Tiefe fast schon breite Nase, rauchig. Am Gaumen mächtige Frucht, viel Gerbstoff, viel Säure, Power pur. Das könnte gut kommen, denn alle Anlagen sind da. 17.5+ vvpunkte, 2018-2030.

Ch. Léoville Barton 2010
Fantastisch tiefe Nase, Brombeeren pur. Guter Gaumen, Kraft, Leichtigkeit, Eleganz. Ein Top-Barton der für die Ewigkeit gemacht ist. 18.5 vvpunkte, 2020-2038+.

Ch. Léoville Poyferré 2010
Wow, das ist guter Stoff. Kraft, Frucht, Würze, Frische. Sehr ausgewogen. Am Schluss der Degustation im Glas, daher schlampig beschrieben. 18.5 vvpunkte.

Ch. Lynch-Bages 2008
Grüne Paprika in der Nase. Rotbeerige Frucht am Gaumen. Die Säure stimmt, die Gerbstoffe sind präsent. Ausgewogener, eher schlanker Lynch-Bages. 17 vvpunkte. 2016-2028.

Ch. Malescot-St-Exupéry 2006
Expressive Nase, etwas viel Holz. Der Gaumen würzig, sehr Margaux. Ein toller Wein, mit Charakter. Elegant. 17 vvpunkte, 2014-2024.

Ch. Malescot-St-Exupéry 2010
Reduktive Nase, wirkt etwas verbrannt. Recht fetter Gaumen, zu fett? Sehr viel Kraft bei Massen von feinsten Gerbstoffen. Ob das zusammenfindet? 17.5+ vvpunkte. In der Hoffnung auf einen guten Ausbau.

Ch. Mazeyres 2006
Hmmmm, herlich reife Nase, tolle Beerenfrucht, rauchige Noten, sehr schön. Spasswein mit viel Frische. 16.5 vvpunkte. 2011-2020.

Ch. Mazeyres 2010
Fette Nase, am Gaumen dann erstaunlich frisch, das ist nicht verkocht, da ist eine tolle, reife Frucht und feine Gerbstoffe. Sehr schön. 17 vvpunkte, 2018-2030.

Ch. Meyney 2004
Reife, offene Nase. Viel rote Frucht. Würziger Gaumen, stimmige Säure, alles in allem gute Struktur wenn auch nicht spektakulär. 16.5 vvpunkte. 2011-2020.

Ch. Meyney 2010
Verhaltene Nase, leicht gekochte Frucht. Viel Gerbstoff, gute Säure aber alles in allem etwas zu Powerful geraten. Im Gegensatz zum hervorragenden 2009er eher schwierig. 16+ vvpunkte. 2018-2030.

Ch. Montrose 2004
Noble Nase, rote Beeren, feiner Gaumen, gute Eleganz. Sehr schöner Wein. 17.5 vvpunkte, 2012-2020.

Ch. Montrose 2010
Wow, die Nase zeigt; da ist ziemlich viel Kraft im Glas. Am Gaumen dann viel Gerbstoff, ein Hauch grüne Paprika was etwas irritiert, dann aber auch gute Länge und Komplexität im Abgang. Einige Fragezeichen, sicher nicht auf Niveau 2009. 17.5+ vvpunkte. 2020-2034+

Ch. Palmer 2006
Feine, noble Nase. Am Gaumen Eleganz pur, herrliche Frucht, eher schlank doch mit verführerischer Würze. Mir gefällt das. Noblesse pur. 17.5 vvpunkte, 2012-2020.

Ch. Palmer 2007
Noch einmal Noblesse in der Nase. Der Gaumen elegant, fruchtig, frisch mit vielen roten Beeren und einem schönen Schmelz. Sehr elgant. Wenn ich mir es leisten könnte täte ich das jeden Mittag trinken. 17 vvpunkte. 2011-2020.

Ch. Petit-Bocq 2010
Vom Ausbau geprägt. Viel Frische, gute Frucht, etwas viel Gerbstoff für den Körper, könnte austrocknen. Abwarten und Wein trinken. 16+ vvpunkte. 2018-2030.

Ch. Phélan-Ségur 2010
Noble Nase, tief. Am Gaumen dann eher verbrannte Frucht, etwas zu wenig Frische. Guter Phélan aber nicht auf Niveau 2009. 16.5 vvpunkte. 2020-2030.

Ch. Pichon Baron 2004
Würzige Nase, rauchig, Teer. Feiner Gaumen, rote Frucht, Schmelz, gute Balance der Komponenten. In 1-2 Jahren am Anfang der schönen Trinkreife, von mittlerer Statur. Elegant. 17.5 vvpunkte, 2013-2022

Ch. Pichon Baron 2005
Verhaltene Nase. Am Gaumen sehr vollmundig fast schon breit aber ganz und gar nicht plump. Feinste Gerbstoffe, gute Würze und Reserven für eine lange Reife. 18 vvpunkte, 2018-2030.

Ch. Poujeaux 2004
Sehr feine Nase, duftig, rotbeerig. Weicher Auftakt, frisch, fruchtig, mittlere Statur, ausgewogen. Bordeaux pur. 16.5 vvpunkte, 2011-2018.

Ch. Poujeaux 2010
Tiefe Nase. Weicher Auftakt, viel Fleisch am Knochen, samtige, runde Gerbstoffe, das macht Spass. Eher modern aber nicht schlecht. 17+ vvpunkte. 2017-2030.

Ch. Rauzan-Ségla 2003
Offene Nase, fast schon oxidativ. Weicher, feiner Gaumen, rote Beeren, schöne Würze. Kein grosser Wein aber ein spassiger Trinkgenuss. 16 vvpunkte. 2011-2017.

Ch. Rauzan-Ségla 2010
Powernase. Fett, alkoholisch, weit weg von elegant. Wenn ich mich an den 06er zurückerinnere macht das hier nicht wirklich Spass. Wirkt modern. 16.5++ vvpunkte. In der Hoffnung auf Besserung während dem Ausbau.

Ch. Sociando-Mallet 2004
Hmmmm. Das ist fein. Die Nase ist voll da, rote Beeren, Rauch, viel Frische. Am Gaumen feinste Gerbstoffe, gute Frucht, angenehme Säure. Mittlere Länge. Sehr schön und bereits antrinkbar. 17vvpunkte, 2011-2025.

Ch. Sociando-Mallet 2010
Wow, was für eine Nase, tief, komplex, rauchig. Sehr kompakter Gaumen, feine Gerbstoffe, gute Säure. Hervorragender Sociando, da kommt noch mehr. 17.5+ vvpunkte. 2020-2034+

Ch. du Tertre 2002
Animalische Nase, Pferdestall pur, ich mag das. Am Gaumen herrlich frisch, elegant und ungemein trinkig. Für die unkomplizierte Tafel. 16 vvpunkte, 2011-2018.

Ch. du Tertre 2010
Klare Frucht, tief, spannend. Weicher Auftakt, gute Gerbstoffe, viel Schmelz und auch einiges an Alkohol. Ein schöner, vielleicht etwas zu fetter Margaux der seine Zeit braucht. 17.5 vvpunkte. 2020-2030.

Ch. Troplong-Mondot 2006
Spritige Nase, etwas Rauch. Am Gaumen breit, einiges an gekochten Früchten, viel Holz, sehr gut integriert. Nicht mein Stil da sehr fett, aber ein sehr guter Wein. 17 vvpunkte.

Ch. Troplong-Mondot 2010
Gute Nase, nicht zu breit. Rote Beeren, guter Holzeinsatz, schöne Länge. Die Anlagen stimmen. Für mich – im Gegensatz anderen Jahrgängen - eine positive Überraschung. 17 vvpunkte.

Mein Fazit. 2010 ist im Bordeaux ein sehr guter, kräftiger Jahrgang der lange reifen kann. Allerdings auch ein sehr atypischer, recht "monströser" Jahrgang mit teils fehlender Eleganz. Die hohe Säure gibt den Weinen zwar eine gute Balance – doch das auf sehr hohem Niveau bezüglich Alkohol, Säure, Gerbstoff und Frucht.

Aus meiner Sicht - mit wenigen Ausnahmen - kein Must-Buy-Jahrgang. Ich bin auf die Arrivage gespannt.

Sine Nomine - ein Highlight

2011-05-02T14:00:00.001-07:00

Heute im Glas, zum Hohrücken vom Grill, mein letzter Sine Nomine aus 2001.

Tiefes Bordeauxrot. Intensive Nase, da sind viele dunkle Beeren, Brombeeren, Heidelbeeren, sehr dezent Süssholz und Rauch - man könnte stundenlang daran schnüffeln.

Am Gaumen ein weicher, runder Auftakt, die Explosion von dunklen Beeren geht weiter, die Gerbstoffe sind perfekt eingebunden, weitgehend abgeschmolzen, die Frucht voll da und überhaupt nicht plump sondern einfach nur fantastisch gut mit einer feinen Würze untermalt und einer Eleganz, die in solch südlichen lagen sonst nur schwierig zu finden ist.

Langer Abgang, wieder leichte Lakrizze-Note (ich hasse sonst Lakrizze, da meist zu intensiv, aber das hier ist einfach nur ein klein wenig und herrlich stimmig...).

17.5 vvpunkte, 2011 bis 2018 geniessen.

Birmenstorfer Wein

2011-05-02T06:39:00.000-07:00

Gestern Sonntag habe ich für eine knappe Stunde den Weg in die Genossenschaftskellerei von Birmenstorf gefunden. Hier meine Eindrücke, welche wie immer Momentaufnahmen sind:

Riesling x Sylvaner 2010
Klare, weissgelbe Farbe. Florale Nase, Sommerblumen, feine Muskatwürze, Nuancen von Sulfit sind wahrnehmbar. Fruchter Gaumenauftakt, etwas rote Grapefruit, sehr süffig, frisch mit schöner Säure und einer angenehmen Bitternote im eher kurzen Abgang. Soller, unkomplizierter RxS für alle Tage. 15 vvpunkte, 2011-2013.

Sauvignon Blanc 2010
Blassgelbe Farbe. Sehr parfümierte, Sauvignon-typische Nase nach Stachelbeeren und frisch geschnittenem Gras. Würziger Auftakt, gute Frucht und stimmige Säure und wieder eine angenehme Würze. Abgang mittellang. Ein Sauvignon Blanc der modernen Art, sehr gefällig und mit ausgeprägtem Aroma. 15.5 vvpunkte, 2011-2014.

Pinot Noir 2009
Rubinrot, strahlender Glanz. In der Nase klare Pinot-Frucht, etwas Gletscherzältli was auf kühle Vergärung schliessen lässt. Weicher Auftakt, wieder klare Pinot-Frucht, dann auch eine leichte Bitternote die an rose Grapefruit erinnert, am hinteren Gaumen mit einer guten Würze und viel Frische. Mittellanger Abgang, endet auf Himbeere. 15.5 vvpunkte, 2011-2014 und am besten nicht zu warm trinken.

Pinot Noir Auslese 2010
Klares Rubinrot. Beerige Nase, wieder Gletscherzältli. Sehr sortentypischer Auftakt am Gaumen, erst rund, fast schon mollig und erstaunlich kräftig, ein ganzer Strauss von Himbeeren ist da plötzlich im Mund, die Gerbstoffe wenig ausgeprägt, die Säure stimmig. Im Abgang etwas brennen. Ein sehr solider Pinot für den unkomplizierten Genuss. 16 vvpunkte, 2011-2015.

Pinot Noir Spätlese 2010
Klares Rubinrot. Fast noch intensivere Beerennase als die Auslese, sehr sortentypsisch, wieder Gletscherzältli. Am Gaumen noch weicher und runder als die Auslese mit fast nicht mehr wahrnehmbaren Gerbstoffen und eher tiefer Säure. Dieser Wein ist extrem trinkig und dürfte allen gut Gefallen, die mit Gerbstoff nichts anfangen können. Mir ist die Spätlese etwas zu schmeichelhaft und harmlos, wenn auch sehr gut vinifiziert. 15.5 vvpunkte, 2011-2013.

Pinot Noir von alten Reben 2010
Dichtes Rubin, strahlender Glanz. Die Nase ist tiefer als bei den anderen Pinots, hier ist neben den schon genannten Aromen auch eine leicht pfeffrige Note wahrnehmbar, gefällt mir klar am besten. Am Gaumen ebenfalls ein weicher, runder Auftakt, die Säure etwas ausgeprägter aber auch hier sehr wenig Gerbstoff, dafür etwas mehr Charakter als die Aus- und Spätlese. Sehr schöner, ausgewogener Pinot. 16.5 vvpunkte, 2011-2015.

Im Keller durfte ich dann noch einige Wein ab Fass probieren. Unter anderem schlummert hier eine spannende Cuvée aus Pinot Noir und Dornfelder welche über etwas mehr Gerbstoff verfügt als die bereits abgefüllten Pinots.

Ein herzliches Dankeschön geht an den Kellermeister, Marcel Biland, der sich viel Zeit genommen hat und hier mit merklich viel Engagement schöne, trinkfertige Weine von konstanter Qualität keltert.

Alle Weine sind erhältlich bei http://www.birmenstorfer.ch/pi1/index.htm - aber Achtung: viele sind rasch ausverkauft.

Frühling in Cuccaro und den 2009er im Glas.

2011-04-30T00:11:00.000-07:00

Nachdem der April auch im Piemont mit sehr heissen Tagen begonnen hat, ist das Wetter nun etwas "normaler" geworden. Die Regengüsse waren sehr willkommen und die Schosse ranken sich nun in Richtung der obersten Drähte.

Letzte Woche haben wir den 2009er abgefüllt. Diese Cuvée aus 42% Barbera und 58% Cabernet Franc schlummerte für 17 Monate im Eichenfass und hat sich prächtig entwickelt. Der Wein hat eine tiefe, dunkle Farbe und ist bereits sehr zugänglich. Trotzdem dürfte er locker 8-10 Jahre altern können.

Zu Ehren meiner lieben Freunde Christian, Stefanie, Tara und Flyn Gattiker nennen wir diesen Jahrgang "Guayaquil" - da im 2009 der Entscheid zum Auswandern gefallen ist.

Der Cuccaro Guayaquil 2009 ist bisher der beste und auch Mengenmässig grösste Jahrgang. Hier ein paar Eckdaten zu den einzelnen Cuccaro-Jahrgängen:

Cuccaro Prima Volta 2006:
- 37 Magnum-Flaschen.
- 60% Barbera, 40% Cabernet Franc. 16% Vol.
- Ohne Barrique-Ausbau.
- Qualität gut. Ausgeglichenes, relativ heisses Jahr.
- Ertrag 100g/m2 (erste Ernte)
- Gute Balance von Gerbstoff und Säure, mässig komplexe Aromatik (sehr junge Reben).
- Jetzt bis 2015 trinken.

Cuccaro Simon Vineo 2007:
- 72 Flaschen und 35 Magnum-Flaschen.
- 55% Barbera, 45% Cabernet Franc. 16% Vol.
- 12 Monate Ausbau in einem 110l Barrique aus neuer, französischer Eiche (Alier).
- Qualität sehr gut. Ein sonnenverwöhntes, sehr heisses und trockenes Jahr. Die mittleren Reihen mit Sandböden hatten Trockenstress.
- Ertrag 200g/m2 (zweite Ernte)
- Gut strukturiert, deutlich mehr Gerbstoff als 2006. Stimmige Säure und komplexere Aromatik. Ein Kraftprotz.
- 2012 bis 2018 trinken.

Cuccaro Notte die Nozze 2008:
- 150 Flaschen und 70 Magnum-Flaschen.
- 50% Barbera, 50% Cabernet Franc. 14.5% Vol.
- 2 Monate Ausbau in einem 225l Barrique aus neuer, Schweizer Eiche (mittleres Toasting).
- Qualität mittel. Ein schwieriges Jahr. Regen während der Blüte führte zu fast 2 Wochen Reifeunterschied der einzelnen Trauben-Beeren. Der durchzogene Sommer führte zu sehr hohen Säurewerten. Die Manuelle Auslese beim Farbumschlag hat das Schlimmste verhindert.
- Ertrag 400g/m2 (dritte Ernte, starke Auslese)
- Im Glas ist der Wein fruchtbetont mit lebendiger Säure und dezentem Holz. Ein unkomplizierter Essbegleiter; ideal zu Tomaten-Gerichten.
- 2011 bis 2015 trinken.

Cuccaro Guayaquil 2009:
- 232 Flaschen und 100 Magnum-Flaschen.
- 42% Barbera, 58% Cabernet Franc. 14.8% Vol.
- 17 Monate Ausbau, 1/3 in einem 1x gebrauchten 110l-Fass aus französischer Eiche, 2/3 in einem praktisch neuen 225l Barrique aus Schweizer Eiche (mittleres Toasting).
- Qualität sehr gut. 2009 war ein warmes, trockenes Jahr. Austrieb und Ernte waren etwas früher als normal, die Zuckerwerte hielten sich durch höhere Erträge und intensivere Laubarbeit in Grenzen. Die mittleren Reihen mit Sandböden hatten wie schon 2007 etwas Trockenstress.
- Ertrag 600g/m2 (ideale Quantität für vernünftige Zuckerwerte)
- Im Glas zeigt der Wein eine tiefe Farbe. Kräftige, dunkelbeerige Nase, schöne Würze und noch deutliche Röstaromatik. Sehr satter, kräftiger Gaumen, feine Gerbstoffe, zurückhaltendere Säure als die Vorjahre. Erstaunlich zugänglich und daher bereits antrinkbar.
- Ideal ab 2012 bis 2018 trinken.

Und schliesslich noch ein Ausblick auf den 2010er-Jahrgang... Cuccaro "Costate" (Arbeitstitel) 2010:
- Der Wein schlummert noch in 100% neuer Schweizer Eiche.
- 40% Barbera, 60% Cabernet Franc. 15% Vol.
- Die Menge ist aufgrund von "Flavescenza Dorata"-Ausfällen deutlich geringer als noch im 2009, rund 260 Liter.
- Die Qualität des sich noch im Ausbau befindenen Weines ist allerdings sehr vielversprechend.
- Ertrag 450g/m2 (ideale Quantität, bei Krankheitsbedingt ca. 100 weniger Stöcken)
15% Vol.

Bordeaux Arrivage 2008 bei Gerstl

2011-04-22T08:22:00.000-07:00

Gestern Nachmittag und Abend habe ich im Rahmen der 2. Bordeaux Arrivage 2008 von Gerstl in der Caduff’s Wine Loft einige Weine verkostet. Die Bedingungen waren wie meistens bei Gerstl sehr gut, abgesehen von einigen zu warmen Mustern gegen Ende der Veranstaltung.

Nachfolgend meine Eindrücke, welche wie immer Momentaufnahmen sind.

Ch. Le Grand Verdus, Bordeaux Blanc 2009
Schöner Apéro-Wein zu einem sehr fairen Preis. 14.5 vvpunkte. Jung zu trinken.

Ch. Le Grand Verdus, Grande Réserve 2007
Einfache, fruchtbetonte Nase, rote Beeren, etwas Gummibärli, am Gaumen sehr fruchtig und von sehr schlanker Statur und wenig Gerbstoff. Ein unkomplizierter Alltagsbordeaux der in meinen Augen deutlich zu teuer ist. 14vvpunkte, 2011-2016.

Ch. Le Grand Verdus, Grande Réserve 2008
Tiefere Nase als 2007, schöne Würze, am Gaumen frisch und harmonisch mit deutlich mehr Gerbstoff und besserer Struktur als der 07er. Solider Wein. 15 vvpunkte, 2012-2018.

Ch. La Fleur 2007
Rotbeerige Nase, eleganter Gaumen, sehr ausgewogen und für das Jahr sehr gut gelungen. Preislich allerdings zu teuer. 15 vvpunkte, 2011-2017.

Ch. La Fleur 2006
Gekochte Nase, kompottig. Am Gaumen ebenfalls sehr breit und etwas pappig. Hier fehlt mir die Frische. 14.5 vvpunkte. 2011-2016.

Ch. Haut-Maurac 2008
Angenehme Nase, weicher, schmeichlender Gaumen, nicht sehr komplex aber sehr angenehm zu tinken. Einsteiger-Bordeaux. 15 vvpunkte. 2011-2016.

Ch. Du Retout 2008
Würzige Nase, dann auch grüne Paprika. Weicher aber etwas harmloser Gaumenauftakt, wirkt hinten dann etwas gekocht und die Balance zwischen den reichlich vorhandenen Gerbstoffen und der Frucht scheint mir nicht ideal. Ob das zusammenfindet? 14.5+ vvpunkte. 2012-2017+

Ch. Monbrison 2008
Sehr holzgeprägte, frische, mineralische Nase mit etwas Rauch. Runder weicher Gaumen, pralle Frucht, sehr fein gewobene Gerbstoffe, stimmige Säure und langer Abgang. Ein Highlight, sehr elegant. Eine uneingeschränkte Kaufempfehlung. 17.5 vvpunkte, 2014-2022.

Ch. La Bessane 2008
Dezente Nase doch der Gaumen irritiert mich, die Gerbstoffe wirken grün. Keine Wertung.

Ch. La Garricq 2008
Ein Körbchen frische rote Beeren in der Nase, dazu eine feine Würze. Schöne Auftakt, weicher runder Gaumen, vielleicht etwas zu harmlos aber sehr stimmig. 15.5 vvpunkte, 2012-2018.

Ch. Phélan Ségur 2008
Sehr holzgeprägte Nase, dann auch würzige Noten. Am Gaumen herrlich frisch, top strukturiert, rote Beeren, wieder viel Würze. Ein unheimlich kräftiger und doch eleganter Phélan. Toller Wert. 17+ vvpunkte, 2014-2024

Clos Dubreuil 2004 (Grand Cru)
Fette, breite Nase, wirkt leicht gekocht, nach etwas Schwenken zeigt sie auch viel Tiefe. Fantastischer Gaumen, top Struktur, rote und blaue Beeren, wirkt sehr frisch. Das Muster war etwas zu warm, doch dieser Wein ist gross. 18 vvpunkte. 2011-2020.

Clos Dubreuil 2008 (Cuvée Anna)
Tiefe Nase, Rauch, blaue Beeren. Am Gaumen weich und rund mit viel Frucht, sehr solide Struktur, was für ein Schmeichlerwein. Dieser 2.-Wein ist viel besser als mancher 1.-Wein. Ein Highlight. 16.5 vvpunkte, 2011-2020.

Ch. Franc La Rose 2008
Noble Nase, viele rote Beeren, etwas Kräuter. Am Gaumen weich, vielleicht etwas zu harmlos aber super ausgewogen und unglaublich trinkig. Sehr guter Tisch-Bordeaux, wenn auch etwas teuer. 15 vvpunkte, 2011-2016.

Ch. Trocard Monrepos 2007
Rote Beerennase, weicher, runder Gaumen, mässig frisch, sehr einfach gestrickt. Gutes Preis-/Leistungsverhältnis. 14 vvpunkte, 2011-2014.

Ch. Brisson 2008
In der Nase sehr beerig, Brombeeren und rote Beeren, etwas Fruchtgummi. Am Gaumen viel Fleisch, gute, frische Frucht, eher modern mittellang im Abgang. Ein guter Wert. 16 vvpunkte, 2012-2018.

Ch. Brisson 2010 (Fassmuster)
Frische, rote Beerenfrucht. Warmer geschmeidiger Gaumen, feine Gerbstoffe, gute Säure. Das ist ein herrlich eleganter Bordeaux, Klasse und „great value for money“. 17+ vvpunkte, 2014-2022.

Ch. Valade 2007
Würzige, pfeffrige Nase. Am Gaumen frisch, wieder würzig mit einer leicht Grünen Note die dem Wein aber gut steht. 15 vvpunkte, Jetzt bis 2016 trinken.

Ch. Valade 2010 (Fassmuster)
Tiefe, dunke Cassis- und Brommbeerfrucht. Am Gaumen weich, sehr breit und opulent aber die Säure verleiht dem Wein auch eine angenehme Frische. Power pur für Powerliebhaber. 17 vvpunkte

Ch. Lafon La Tuilerie 2007
Recht holzgeprägte Nase, sehr durftig, weicher, runder Gaumen, sehr zugänglich mit vielen roten Beeren und etwas Vanille und Schokolade. Perfekt vinifizierter Merlot, der so manchem Top-Merlot aus dem Tessin das Leben schwer macht. Sassi-Grossi-Style, einfach günstiger. 16.5 vvpunkte. 2011-2015.

Ch. Lafon La Tuilerie 2008
Konzentrierte Nase, viel Power und schöne Würze. Am Gaumen weicher aber kraftvoll, rote Frucht, wieder würzig, schöne Kräuternote. Frischer, stimmiger Abgang. Ein sehr balancierter Merlot, elegant! 17+ vvpunkte, 2012-2020.

Ch. Séguin 2007
Feine Nase, rote Beeren, etwas Schokolade. Zugänglicher, seidiger Gaumen, weich und rund und perfekt für die Gastronomie da super zugänglich. 15.5 vvpunkte, 2011-2015.

Ch. Séguin 2006
Noble, tiefe aber noch etwas verhaltene Nase. Dürfte vom Dekantieren profitieren. Toller Gaumen, da ist Frische, Frucht, Würzigkeit und eine sehr solide Struktur mit reifen Gerbstoffen und guter Säure. Sehr guter Wein. 16.5 vvpunkte, 2013-2020.

Ch. Séguin 2009
Wieder diese noble, tiefe Nase die mich an die Grandezza von Haut-Bailly erinnert. Da sind rote und viele blaue Beeren, etwas Rauch sowie eine schöne Holznote. Am Gaumen opulent, dunkle Beeren, vielleicht ein Tick zu tief in der Säure aber das ist Kritik auf hohem Niveau. Sehr guter Weinwert. 17+ vvpunkte, 2014-2022.

Ch. Séguin 2010
Herrliches, ausladendes Brombeerbouquet, wieder rauchige Noten, sehr tief. Am Gaumen massen von feinsten Gerbstoffen, top strukturiert mit viel Frische. Hier stimmt so ziemlich alles. Ein klarer „Must Buy“ – sofern der Preis nicht explodiert. 18+ vvpunkte, 2015-2025.

Ch. Le Queyroux 2004
Feine Nase, dezente rote Beeren, sehr nobel. Runder reifer Gaumen, tolle Fruchtigkeit, reif aber mit Reserven für weitere 8-10 Jahre. Toller Wein, sehr elegant. 15.5 vvpunkte

Ch. Le Queyroux 2006
Dezente Nase, sehr nobel, eine tolle Würze, da sind auch Veilchen. Feiner, zarter Auftakt, dann sehr gut Balanciert mit toller, kräftiger Frucht und einer sehr soliden Struktur. Ich kann mich erinnern, dass ich den Wein vor ca. 2 Jahren schon mal verkostet habe und mir gesagt habe: das Gut sollte man verfolgen. Ich bleibe davei, das ist ein sehr schöner Bordeaux mit viel Charakter. 16.5 vvpunkte, 2012-2020.

Ch. Le Queyroux 2008
Rotbeerige Nase, zarter, weicher Gaumen, eher leichte Struktur, deutliche Holznote. Ein auf Frucht vinifizierter Wein, hübsch aber nicht gross. 15 vvpunkte, 2012-2020.

Ch. Le Queyroux 2009
Recht Neuholzgeprägte Nase, dunkle Beerenfrucht. Am Gaumen weich aber nicht fett, da ist Opulenz und doch auch Frische. Der beste Queyroux dieser 4er-Runde. 17 vvpunkte, 2014-2024.

Ch. Le Queyroux / 100% petit verre d’eau 2007 (Petit Verdot)
Keine seriösen Notizen. 100% Petit Verdot. 100% volle Frucht. Das macht Spass! 17.5vvpunkte. 2011-2020.

Cru Monplaisir 2008 (2.-Wein von Ch. des Eyrins)
Feinduftig, blumig, Veilchen, anflug eines Nebbiolo. Weicher, zugänglicher Gaumen, frische, klare Beerenfrucht. Nicht so gut strukturiert wie der 2005er aber ein herrlicher Mittagswein. 15 vvpunkte, 2011-2015.

Ch. des Eyrins 2008
Meine Erinnerung an den 2006er war, dass das ein top gemachter aber sehr moderner, New-World-Style Cabernet ist. Die Realität des 2008ers ist eine andere. Feinduftige Nase, feine Himbeernote (wie Giscours), zarter, delikater Gaumen, schöne rote Beerenfrucht, gute aber nicht zu dominante Gerbstoffe, frische Säure. Sehr elegant. Gleiche „technische“ Wertung wie für den 06er aber mir persönlich gefällt der 08er definitiv viel besser. 16vvpunkte, 2011-2018

Ch. Moulin Haut-Laroque 2008
Nobles Bouquet, viel satte Kirschfrucht, Schokolade. Am Gaumen weich, rund, unglaublich kräftig und doch mit einer gute Frische und einer fantastischen Würze. Man glaubt, die Beeren zu kauen. Solide Struktur, gute Säure. Das gefällt! 17 vvpunkte, 2014-2022.

Clos du Jaugueyron 2008
Fruchtig, rotbeerig, Weicher, fruchtiger Gaumen, leichte Statur, recht banal aber wahnsinnig gut gemacht. Preislich zu teuer. 14vvpunkte, 2011-2016.

Ch. Le Boscq 2008
Verhaltene Nase, dunkle Frucht, etwas Schokolade. Weicher, runder Gaumen, viel rote und dunkle Beerenfrucht, feine Gerbstoffe, geschliffen wie Le Boscq so ist. Modern, gut gemacht, stimmig. 15.5 vvpunkte, 2011-2018.

Ch. Beauregard 2008
Verhaltene Nase, etwas rote Beeren, feine Rauchnote. Auftakt erst etwas gekocht, dann am Gaumen mit guter Säure doch recht ausgewogen. Die Gerbstoffe sind präsent und verleihen dem Wein ein solides Reifepotential. 15.5+ vvpunkte, 2014-2024,

Ch. Trianon 2008
Feine rote Beerennase, eher eindimensional. Schlanker, frischer Gaumen, einiges an Gerbstoff, eine Spur grün, gute Säure, die dem Wein Frische verleiht. 14.5vvpunkte, 2012-2020.

Ch. Les Grandes Murailles 2008
Edle, neuholzbetonte Nase, viele rote Beeren. Sehr zugänglicher Gaumen, ein Schmeichler mit viel Holz. Modern gemacht, sehr auf Spass getrimmt. Kann, muss aber nicht reifen. 16.5 vvpunkte, 2011-2018.

Ch. La Fleur d’Arthus 2008
Schöne fruchtige Nase, am Gaumen einiges an Schmelz, wieder tolle Beerenfrucht und gute Gerbstoffe. Ein Bordeaux für alle Tage. 2012-2017.

Ch. Jean-Faure 2008
Breite, gekochte Nase, sehr fett, Rhumtopf. Weicher, warmer Gaumenauftakt, viel Kirschfrucht, etwas Holz und einiges an Gerbstoff. Der Wein hat eine gute Struktur und entsprechend Potential, gefällt mir so aktuell aber gar nicht. 15.5+ vvpunkte, 2013-2020.

Cote de Baleau 2008
Dezente Nase nach Pflaumen, etwas Rauch. Schöner, rotbeeriger Gaumenauftakt, dann viel Frische, sehr feine Gerbstoffe und stimulierende Säure. Sehr klassisch, sehr elegant. 16.5 vvpunkte, 2012-2020.

Clos St-Julien 2008
Beerige Nase, weicher Auftakt, einiges an Holz, gute Struktur mit etwas trockenen Gerbstoffen und eher kurzem Abgang. 15.5 vvpunkte, 2011-2018.

Clos St-Martin 2008
Fette, dunkle Beerenfrucht in der Nase. Viel Fleisch am Gaumen, gute Struktur, eher modern gemacht mit langem Abgang auf Himbeeren. 17 vvpunkte, 2011-2020.

Kleiner grosser Bordeaux - Ch. Lanessan 1986

2011-04-19T11:31:00.000-07:00

Nachdem zur Zeit der 2010er-Jahrgang so rege diskutiert wird, dachte ich mir, hole ich wieder mal so einen richtig kleinen und alten Wein aus dem Keller, um zu schauen, wo die Reise der noch bezahlbaren Bordeaux denn in 20 Jahren so hingehen könnte...

Ch. Lanessan 1986 (Kürzlich auf einer Auktionsplattform für 6 Franken pro Flasche ersteigert)

Die Flasche war anscheinend sehr gut gelagert, der Füllstand ist einwandfrei: Top Shoulder, die Etiketten mit Plastikfolie geschützt, der Korken macht keinerlei Probleme beim Öffnen. Der Korken ist nach dem Herausnehmen voll durchtränkt, hat seine Dienste wahrlich getan.

Undekantiert ins Glas: erstaunlich tiefes Bordeauxrot, nur leich aufgehellter Rand.

In der Nase sehr Bordeaux, braucht Anfangs etwas Luft, dann zeigt der Wein dunkle Beeren, Zedernholz, etwas Maggikraut, kalter Rauch und dazu auch etwas gemüsige Noten (meine besser Hälfte würde sagen "tomatig"); reif aber sehr angenehm zu riechen. Der Wein verträgt sogar - nachdem er im normalen Riedel Vinum Glas drin war und dort etwas verhalten wirkte - das Riedel Bordeaux aus der Sommelier-Linie. Also - keine Angst vor ein klein wenig Luft, gross dekantieren würde ich allerdings nicht.

Am Gaumen frischer Auftakt, Aromen von roten Beeren, wieder Zedernholz, die Gerbstoffe sind noch deutlich präsent, die Säure ebenfalls.

Im Abgang mittellang mit einer feinen Süsse, mmmmmmh.

Alles in allem ein sehr schönes Trinkgefühl, der Wein wirkte am Anfang des Abends erstaunlich jugendlich, dreht dann aber gegen Ende des Abends etwas ab und zeigt an, dass er doch schon 25 Jahre auf dem Buckel hat.

Ch. Lanessan ist sicherlich kein grosser Bordeaux, aber ein sehr klassischer, solider Bordeaux, der zeigt, dass diese Region auch im normalen Preissegment herrliche Weine erzeugen kann, die lange reifen können.

16.5 vvpunkte (88). Jetzt trinken.

PS: Ch. Lanessan 1986 hat mein Rindsfilet hervorragend begleitet. Mit einem Hauch frischer Reussluft fühlt man sich schon fast wie an der Gironde...

Austrieb im Piemont: 6. April 2011

2011-04-10T02:27:00.000-07:00

Das ungewöhnlich warme Wetter liess die Barbera und Cabernet Franc Reben hier in Cuccaro Monferrato so früh wie nie austreiben. Die Sprosse sind bereits ca. 10cm lang und ich rechne damit, dass die ersten Einschlaufübungen bereits nächste Woche losgehen.

Gestern erreichte das Termometer rekordverdächtige 32 Grad und wir sassen abends bis 0.30h in kurzen Hemden draussen und genossen Spargel mit Schinken, Spaghetti mit Artischocken sowie feinsten Käse.

Dazu gab's eine Magnum Bricco dell Uccelone 2000 (ein herrlich ausgereifter Barbera mit noch präsenter Säure, rotbeerige Frucht aber auch Noten von Waldboden und Pilzen - schöner kann man diesen Wein nicht trinken, 17 vvpunkte, 91/100, jetzt noch 1-2 Jahre) sowie einen 2005er Barbaresco Rio Sordo von den Produttori del Barbaresco (der Wein präsentiert sich schon recht zugänglich mit weichen, runden Gerbstoffen und ansprechender Säure. 17.5 vvpunkte, 93/100, 2013-2018+).

Was für ein schöner Start in meine 3 Monate Sabbatical.

Weinklimazelle

2011-03-31T23:29:00.001-07:00

Nun steht sie also, diese Weinklimazelle. Diese hat mich eingies an Zeit und Überlegungen gekostet. Sie wurde termingerecht geliefert, fachmännisch montiert und nun läuft sie sie seit ca. 2-3 Wochen einfwandfrei.

12 Grad, 63% Luftfeuchtigkeit. Um die ideale Feuchtigkeit zu erreichen war eine kleine Schale mit wasserbenetzten Tonkügelchen nötig. Dies, weil es im Keller extrem trocken ist - letzte Woche hatte es nur 27% Luftfeuchtigkeit.

Hier ein paar Eindrücke:

Jetzt habe ich Einzelregal-Zugriff auf ca. 1200 Fl. Wein. Das ganze ist minutiös in einer Access-DB erfasst (chaotisches Lagersystem), so dass ich jeden Wein ohne Suchen auf Anhieb finde (natürlich nur, wenn ich die Datenbank habe).

Hier ein Screenshot davon.

Saint-Joseph

2011-03-24T13:41:00.000-07:00

Langsam aber sicher haben wir uns eingelebt. Heute kam der Gasherd - naja, ein Teil davon ist nun installiert. Aber die Baustellen-Abende gehören bald der Vergangenheit an.

Zu einem hervorragenden Entre-Cote auf Ruccola haben wir uns einen Saint-Joseph gegönnt. Cave Sant-Désirat, Saint-Joseph 2007:

Mittleres Purpur, violette Reflexe. In der Nase ein typischer Syrah mit sehr schöner Frucht und feiner, pfeffriger Würze, pflaumige Aromen dazu deutliche Röstnoten vom Holz sowie ein Hauch frisch geschnittenes Gras.

Im Auftakt ungemein weich, fruchtig, eher schlank, keine Spur von Klebrigkeit sondern Frische pur. Am mittleren Gaumen dann rotbeerig, von eher leichter Statur mit angenehmer Säure, gut integriertem Holz und dezenten Gerbstoffen. Es fehlt hier etwas an Druck und Körper aber die Elemente sind in perfekter Ballance.

Kurzer, auf rote Beeren und Grüntee endender Abgang.

Dieser Saint-Joseph ist die perfekte Antwort auf die Flut von spanischen Weinen, welche aktuell unseren Markt überfluten. Er ist zugänglich, unkompliziert, trinkig und durch seinen dezenten Alkoholgehalt von nur 12.5% auch sehr bekömmlich. Der Wein erinnert uns fast ein wenig an die vielen, aktuell herrlich zu trinkenden 07er Bordeaux, die von Ihrer Frucht leben, keine Ewigkeit im Keller liegen müssen und doch unkomplizierten Trinkspass bieten.

Wer einen zugänglichen, trinkfertigen und einwandfrei gemachten Wein zu einem angemessenen Preis kaufen möchte, der gönne sich ein paar Flaschen davon. Jetzt bis 2014. 15 vvpunkte. (Einziger Nachteil: eine Flasche pro Abend reicht zu zweit fast nicht, so schnell ist er weg...)

Erhältlich für Fr. 16.75 bei Gazzar

Wilkommen im Aargau.

2011-03-22T13:25:00.000-07:00

Nach dem Zügelstress sind wir nun langsam installiert. Zwar steht noch der eine oder andere kleine Eingriff an, aber das hält uns nicht davon ab, die weintechnischen Dimensionen unserer neuen Heimat kennenzulernen.

Nachdem meine Anfragen bei den Vindonissa-Weinen bisher auf mässig positives Echo gestossen sind, habe ich mir heute Abend auf der Durchfahrt in Birmenstorf drei Flaschen Birmenstorfer Wein gekauft. Leider hatte die Genossenschafts-Kellerei schon geschlossen aber der Migros-Shop (ja, hier im Aargau verkauft die Migros auch Wein!) hatte noch offen und verkaufte mir drei Flaschen.

Heute Abend im Glas, der "Birmenstorfer Pinot Noir 2009":

Für einen Pinot eher dunkles Rubinrot, schöner Glanz. In der Nase sortentypisch, reintönig, herrliche Pinot-Frucht, Erdbeeren, etwas Mineralisches schwingt mit, dazu ein Hauch Mandarine, erstaunlich tief und komplex.

Am Gaumen ein frischer Auftakt, die Pinot-Aromen der Nase setzten sich perfekt fort, dann breitet sich der Wein aus, zeigt eine schöne Würze, und bringt wieder an Mandarine und rosa Grapefruit erinnernde Aromen. Der mit 14.9% ausgewiesene Alkohol-Grad ist spürbar, wird aber gut von der frischen Säure gut kaschiert. Mässig viel und gut ausgereifte Gerbstoffe.

Im Abgang mittellang, rotbeerig, sehr stimmig. Diese Fr. 14.10 sind in meinen Augen sehr gut investiert. Ich bin froh über diese erste Begegnung mit Aargauer Wein und freue mich auf weitere Kostproben.

16 vvpunkte, 2011-2014. Bei 15-16 Grad servieren, damit der doch reichlich vorhandene Alkohol nicht dominiert.

Erhältlich bei http://www.birmenstorfer.ch/pi1/index.htm

Ch. Tronquoy Lalande 2000 - oder wie Montag zu Sonntag wird.

2011-02-21T14:09:00.000-08:00

Heute im Glas, ein ganz einfacher Wein aus St. Estephe. Ch. Tronquoy Lalande 2000. Vor ca. 10 Jahren in Subskription gekauft (ein Dank an René Gabriel nachträglich für diesen Tipp), über die letzten Jahre einige Male angetastet und er war immer verschlossen und heute - wow - was für ein schöner Wein.

Die Farbe noch jugendlich, leicht aufgehellter Rand:

In der Nase dunkle und rote Beeren, etwas Rauch, ein Anflug von Leder, nicht sonderlich tief aber durchaus anregend und sehr St. Estephe.

Am Gaumen gut strukturiert, Frucht, Gerbstoff, Säure in perfekter Balance, kein Kraftprotz, eher Mittelgewichtig aber ungemein stimmig. Auch das aromatische Spektrum hält sich in Grenzen doch dieser Wein macht einfach wahnsinnig Spass. Unprätentiös, geradlinig, ehrlich. Bordeaux. Besser kann die Woche gar nicht beginnen. Der Wein hat unseren rosa gebratenen Hohrücken auf Ruccola perfekt begleitet. 16vvpunkte. 2011-2020. Ich freue mich ehrlich gesagt sehr auf die beiden Imperials, welche noch im Keller schlummern.

Weinkeller - ich arbeite dran...

2011-02-15T09:36:00.001-08:00

Bona Aestimare - der Schlüssel zu Bandol

2011-02-02T08:45:00.000-08:00

Vor einer Woche durfte ich im Rahmen eines Wine & Dine im Seegut Bäch das von Bona Aestimare organisiert worden ist, einige schöne Bandol’s verkosten. Die Notizen sind parallell zu Tischgespräch und Essen entstanden und sind wie immer nur Momentaufnahmen.

Château de La Noblesse, Bandol Blanc, 2009
Helles Gelb. Blumige Nase, feine weisse Frucht, etwas Nadelholz, Latwerge, Ananas. Kräftiger Gaumen, leicht harzig, Honignoten, eher tiefe Säure, recht lang im Abgang, stimmig. Passt gut zu Vorspeisen aber auch zu einer kräftigen, salzigen, Fischsuppe. 16.0 vvpunkte, 2011-2013

Château de La Noblesse, Bandol Rosé, 2009
Zartes Rosa, schöne Lachsreflexe. Duftige Nase, etwas Erdbeer und Stachelbeere. Weicher Auftritt, viel Schmelz, gute Frische, sehr kräftig, gute Komplexität und schöne Säure, Top Rosé, sehr balanciert, Eleganz und Kraft gepaart. Als Apéro oder Salatbegleiter. 16.5 vvpunkte, 2011-2013

Château St. Anne, Côtes de Provence, 2006
Schönes Bordeauxrot, leicht aufgehellter Rand. Schöne würzige Nase, dunkle und rote Beeren, Orangenschale, etwas krautig. Schöner Auftakt, eher leicht, etwas Bitternoten, rotbeerig, durchaus ausgewogen. 14.5 vvpunkte, 2011-2014,

Château St. Anne, Bandol Rouge, 2007
Schönes Bordeauxrot. Verhaltene Nase, sehr tief, etwas Leder, Harz und Pinien, Nadelholz
Kräftiger runder Auftakt, tolle Beerenfrucht, Zwetschgen, gutes Gerbstoffgerüst mit toller Säure, schöner Bandol. 16.5+ vvpunkte, 2012-2016

Domaine de La Laidière, Bandol Rouge, 2007
Dichtes Bordeauxrot, im Kern fast schwarz. Tiefe Nase, komplex, rauchig, leicht reduktive Noten. Kräftiger Auftakt, tolle Struktur, deutliche Gerbstoffe mit gut stützender Säure, rote Kirschen, Kaffee, Kraft und Frucht, Wein mit grossem, aromatischem Potenzial. 17.0+ vvpunkte, 2013-2018

Château Pignatel, Bandol Rouge, 2005
Helleres Bordeauxrot. Duftige offene Nase, etwas Nadelholz, rauchig, rotbeerig. Sehr fein, milder runder Auftakt, sehr ausgewogen, Schmelz, Alkohol und Säure in Balance, tolle feine Gerbstoffe, Potenzial für 5 Jahre und länger. 17.5 vvpunkte, 2012-2019

Château de La Noblesse, Bandol Rouge, 2004
Dunkles Bordeauxrot. Tiefe Nase, rauchig, feine Würze, herrliche Aromen. Sehr schöne Frucht, Eleganz pur, Top-Struktur, Gerbstoff und Säure in Balance, das ist grosse Klasse! Wenig Text, viele Emotionen :-) 18.0+ vvpunkte, 2012-2020

Domaine du Gros’ Noré, Bandol Rouge, 2003
Mittleres Bordeauxrot. Sehr offen, etwas Hang zu oxidativen Noten, reife, sehr reife Nase. Rote Frucht, würzig, tolle Ausgewogenheit. 16.5 vvpunkte, 2011-2014

Domaine Maubernard, Bandol Rouge, 2001
Dunkles Bordeauxrot, leicht aufgehellter Rand. Offene reife Nase, leichte Portweinnoten, Rosinen
Sehr weicher Auftakt, deutlich Alkohol, gute feine Gerbstoffe, Brombeer, Feigen, sehr stimmig, auf dem Punkt. 17.0 vvpunkte, 2011-2015+

Château Jean-Pièrre Gaussen, Bandol Rouge, 2001 Longue Garde Magnum
Dunkles Bordeauxrot tief bis an den Rand. Offene reife Nase, Kaminrauch, wow!, das ist Stoff pur, top! Weicher Gaumen, anfangs leicht Kohlensäure wahrnembar, die aber nach einer gewissen Zeit verschwindet. Top Gerbstoffstruktur, tolle Frucht, Kaffee und Schokolade, ein Highlight, noch total jung mit grossem Potenzial. 18.0+ vvpunkte, 2011-2022+

Domaine Le Galantin, Bandol Rouge, 1998, Longue Gard, Cuvée Jérémy
Mittleres Bordeauxrot mit leicht aufgehelltem Rand. Tiefe Nase, tolle, rotbeerige Frucht, Zwetschgenkompott, Mandeln, Vanille. Sehr kräftiger Gaumen, tolle Frucht, spürbarer Alkohol, reif und eine Spur brandig. 17.0 vvpunkte, 2011-2014

Vielen Dank Andreas für die tolle Organisation. Ich bin nächstes Mal wieder dabei!

Kleine Vertikale Ch. Montus - 2006, 1997, 1995

2011-01-29T08:21:00.000-08:00

Ch. Montus ist ein Klassiker. Wir kennen und schätzen diesen Wein seit Jahren. Neben dem Spitzenwein "La Tyre" gibt es den gehobenen "Cuvée Prestige" sowie den "normalen" Ch. Montus.

Heute haben wir mit dem 2006er einen der jüngsten Jahrgänge von Ch. Montus neben die zwei reiferen Jahre 1997 und 1995 gestellt. Eines vorweg: es gibt wohl ausserhalb von Bordeaux kaum einen Wein der für so wenig Geld ein solch fantastisches Lagerpotential bietet und - wie der 06er beweist, auch schon im jugendlichen Alter viel Trinkspass garantiert.

Ch. Montus 1995
Mittleres Bordeauxrot, leicht aufgehellter Rand. In der Nase erst etwas Pferdestall, dieser verfliegt dann rasch, danach Leder, Tabak, gekochte Kirschen, dann auch florale und herbe Noten, sehr angenehm und komplex. Am Gaumen, weicher Auftakt, dann schöne, eher rotbeerige Frucht, wieder Leder, am mittleren Gaumen etwas Lakrizze, dazu eine herbe Note, die Gerbstoffe sind weitgehend abgeschmolzen und nur noch leicht spürbar, Frucht, Gerbstoff und Säure stehen in guter Balance zu einander. Mittlerer Abgang, endet auf Zedernholz. Der Wein erinnert an einen Bordeaux höherer Klasse, entwickelt sich während dem Abend zunehmend positiv. Ein ausgereifter und doch vitaler Wein, äusserst elegant, wird die nächsten 5-10 Jahre auf diesem Niveau bleiben. 17.5 vvpunkte (91-92).

Ch. Montus 1997
Mittleres Bordeaux, ein Tick dunkler und mit mehr Glanz als der 95er. In der Nase auch hier Aromen von Leder, deutlich mehr Pferdestall, einerseits sehr animalisch, andererseits frischer als der 95er aber auch deutlich eindimensionaler. Interessant ist eine rauchige Note, wie ein fast erloschenes Kaminfeuer wo noch die letzten Glut-Stücke in der Asche liegen. Am Gaumen rote Sauer-Kirschen, Zedernholz und ein Hauch Tabak. Die Gerbstoffe sind etwas ruppiger, weniger geschliffen als beim 95er, der Wein alles in allem rustikaler. Im Abgang eher schlank. 16 vvpunkte (86).

Ch. Montus 2006
Dunkles Purpur, im Kern praktisch Schwarz. Beeindruckende Nase, viel dunkle, eingekochte Brombeerfruch, viel Cassis, dazu Sauerkirschen, dezente Röstaromen, Schokolade, wirkt modern aber auch sehr tief. Am Gaumen kräftiger, frischer Auftakt, wie wenn man gleich eine ganze Hand voll dunkle Beeren und Kirschen vernaschen würde, die Gerbstoffe sind präsent und fein wie Seide, dazu eine gute Säure die dem Wein Frische verleiht. Ein hervorragender, sehr gut strukturierter Montus der sich gerade am Öffnen ist. Fruchtliebhaber die mit präsentem Gerbstoff umgehen können dürften bereits heute viel Spass an diesem Wein haben. Alle anderen können sich ruhig eine oder zwei Kisten in den Keller legen und über die nächsten 10-15 Jahre die Entwicklung dieses Weines verfolgen. In 10 Jahren wird sich dieser Wein bestimmt auf dem Niveau des 95ers präsentieren - oder sogar ein klein wenig besser. 17.5+ vvpunkte (91-92+). 2011-2025.

Der 2006er ist aktuell bei http://www.gazzar-weine.ch/ erhältlich. Ältere Jahrgänge findet man auf Ricardo oder im eigenen Keller...

Die Farben: Rechts/Unten 1995, Mitte 1997, Links/Oben 2006.

Fläscher Blauburgunder Barrique 2007, Thomas Marugg

2011-01-18T12:35:00.000-08:00

Zur etwas exotischen Pasta (Linguine mit Kaviar und Mascarpone) ist es nicht einfach, einen Rotwein zu kombinieren. Es ist einigermassen gelungen - die Kombination. Der Wein an sich hat uns tief beeindruckt.

Sehr dichte Farbe, schöner Glanz.

In der Nase Pinot pur, klar, frisch, tolle rote Beerenfrucht, dann auch ein Hauch Limone, Minze, Rohrzucker - erinnert an einen Caipirinha in einer lauen Sommernach - daneben ein Holzkohlegrill wo gerade ein Kalbspaillard gewendet wird; toll!

Am Gaumen weicher Auftakt, wieder viele, reife, rote Beeren, etwas Vanille, zarte Würze, reife Gerbstoffe in perfekter Harmonie zur präsenten, knackigen Säure. Der Alkohol genau richtig, verleiht eine dezente Süsse ohne zu brennen. Das ist grosse Klasse und macht Spass!

Im Abgang sehr ausgedehnt und unglaublich harmonisch. Wer einen bezahlbaren Schweizer Top-Pinot sucht, der heute schon Spass macht und doch Reserven für mindestens 5 eher 8 Jahre hat, der ist mit dem 07er Barrique von Thomas Marugg bestens bedient. 18 vvpunkte (93) - ideales Trinkfenster 2011-2016+.

Ein grosses Kompliment an den Winzer!

2001 Bordeaux - ein unterschätztes Jahr.

2011-01-16T13:16:00.000-08:00

Heute im Glas, zusammen mit David, Sibylle, Melanie und den Kids (naja, die hatten Wasser), einige tolle 01er:

Ch. Haut-Bailly 2001. Dichtes Bordeauxrot, jugendlich. Tiefe, komplexe Nase, etwas Rauch, dunkle Beeren. Am Gaumen sehr jung, mit Ecken und Kanten, tolle Gerbstoffe, feine Säure, ungemein präzis und elegant. 10 Stunden später steht er noch wie eine 1 im Glas. Sicherlich 10 Jahre zu früh geöffnet aber ein weiterer Beweis, dass HB seit 1998 ein Nicht-mehr-ganz-Geheimtipp ist. 17.5+ vvpunkte. 2016-2026. Toller Wert.

Ch. Cos d'Estournel 2001: Mittleres Bordeaux, leicht aufgehellter Rand. Würzige, rotbeerige Nase, dann auch dunkle Beeren, Pfeffer und etwas Pflaume. Am Gaumen sehr weich, vollmundig, rund, deutlich zugänglicher als Haut-Bailly, modern aber nicht plump. Langer Abgang. 10 Stunden später dreht er sichtlich auf, entwickelt feine Aromen von Leder und Gewürzen, toll! Ein klassicher Modernist (gibt es denn das?). 17.5 vvpunkte. 2013-2024.

Ch. Montrose 2001: Tiefes, dunkles Bordeaux. Sehr verhaltene Nase, Rauch, mineralisch, im Gegensatz zum recht offenen Cos ist dieser Montrose sehr verschlossen. Nach 2h grossem Dekanter zeigt er ein klein wenig seines Aromatischen Potentials. Am Gaumen stramm, ein Kraftprotz aber mit viel Eleganz. Sehr gute Balance von Gerbstoff und Säure, tolle Struktur, dunkelbeerige Frucht. Weit, weit weg vom idealen Genussfenster aber ein absolutes Highlight. 18+ vvpunkte. 2020-2030.

Als Pirat gab es einen Castello Luigi 2001 - Merlot del Ticino. Kein grosses Jahr im Tessin, aber aktuell perfekt auf dem Punkt. Mittleres Rubin, deutlich aufgehellter Rand. Sehr feine Nase, rotbeerig, duftig, sehr offen. Am Gaumen weicher Auftakt, samtiger Schmelz, gute Säure, wieder rote Beeren, etwas kalter Kamin, zarte, süsslich-nussige Note. Solider Abgang. Wirkt 10 Jahre älter als seine Bordeaux-Kollegen, ist ein hervorragend gereifter Rotwein von grosser Klasse. Aktuell auf dem Höhepunkt, hielt sich aber problemlos 4 Stunden ohne abzubauen. 17vvpunkte. 2011-2013. Wird nicht mehr besser, ist aber defintiv eine Sünde wert.

Schliesslich heute Abend noch etwas Pichon Baron 2001. Mittleres Bordeaux, wirkt recht reif. In der Nase laktische Noten, deutlich Holz, dann rotbeerige Frucht, etwas Rauch, Hagenbutte und Sanddorn, sehr spannend. Am Gaumen schlanker Auftakt, frisch, fruchtbetont, rote Beeren, schöne Würze, deutlich Säure, dann mundfüllendes, präsentes Tannin, sehr mineralisch, wieder Rauch, dann auch dezente Cassisfrucht. Mittlerer Abgang, endet auf Sauerkirsche. 17.5+. 2015-2025.

Unterm Strich war für mich kein wirklicher "Sieger" auszumachen, sondern einfach nur 5 herrliche 2001er die allesamt zum Besseren gehören, was ich aus diesem Jahr schon im Glas hatte. Montrose und Haut-Bailly sind aktuell sicherlich am schwierigsten zu verkosten, dafür beide Langstreckenläufer. Der Pichon Baron präsentiert sich dagegen schon ganz zugänglich, wenn auch weit weg vom Höheunkt. Ist vielleicht der beste Kompromiss zwischen Zugänglichkeit und Potential. Der fast schon hedonistische Cos dagegen wird all denen gefallen, die gerne weiche, runde Gerbstoffe mögen und doch kein plumes Cabernet-Monster im Glas möchten sondern Würze und Frische mögen. Und für diejenigen ohne Geduld gibt es dann den Castello Luigi, der in mancher Bordeaux-Probe nicht abfallen sondern obenaus schwingen würde - wenn auch man ihn aktuell mit Bordeaux-Jahrgängen aus den 90ern vergleichen sollte - z.B. 93 oder 95.

Ein 85erAbend mit Tony

2011-01-08T04:12:00.001-08:00

Gestern Abend war Tony wieder mal bei uns. In unkompliziertem Rahmen genossen wir zum Rinds-Hohrücken mit Bratkartoffel ein paar sehr schöne gereifte Weine.

Zum Auftakt ein sehr schön gereifter, kräftiger Gosset Grand millésime 1999 brut Champagner. Dunkles Gelb, sehr schöne Perlage, deutliche Hefenote, Brotrinde, kräftige Struktur, tolle aber nicht übermässige Säure, feine Frucht und sehr langer Abgang. Ein wunderbar ausgewogener Jahrgangschampagner, der sicherlich auf seinem Höhepunkt angelangt ist und diesen noch für ein paar Jahre halten kann.

Dann starteten wir in die 85er-Weine. Auftakt machte La Louvière. Erstaunlich dunkles Rot, Anfangs Noten von Grüntee und roter Frucht, dann mehr und mehr in Richtung leicht zu stark gesüsster Schwarztee tendierend. Am Gaumen auf den Punkt reif, feine Frucht, dezente Säure und voll abgeschmolzene Gerbstoffe. Mittellanger, sehr stimmiger Abgang. Für mich die Überraschung des Abends und was Harmonie angeht einfach toll. 17.5 vvpunkte (91-92) - jetzt trinken.

Weiter ging's mit La Lagune 85, ein ruppiger Bursche. Herbe, etwas rauchige Nase, leicht animalisch. Am Gaumen mit viel Kraft und noch deutlich Gerbstoff, die Frucht ist vorhanden aber die etwas gar rustikalen Gerbstoffe zwängen sich immer wieder in den Vordergrund. Zum Fleisch ein fantastischer Begleiter - alleine genossen aber kein einfaches Kerlchen. 16.5+ vvpunkte (88+) - vielleicht findet der seine Harmonie in 3-8 Jahren noch.

Wein Nummer drei war eine weiter Flasche Pichon Comtesse 85, aus dem selben Keller wie die Flasche welche wir letzte Woche genossen haben. Und wieder zeigte sich die Dame von ihrer schönsten Seite: tiefe, noble Nase, ungemein duftig, Rauch, Zedernholz, dunkle und rote Beeren, leicht floral, etwas Tabak. Am Gaumen weicher Auftakt, runde, perfekt integrierte Tannine, dezente Säure, perfekte Ballance aller Elemente. Nicht unendlich konzentriert, nicht mit 100% Druck aber dafür mit einer bezaubernden Eleganz. Das ist ganz grosses Kino, genau auf meiner Linie. Hielt sich während ca. vier Stunden wie eine 1 im Glas. 19 vvpunkte (96-97). Auf dem Höhepunkt mit mässig Reserven. Bis 2014 trinken.

Zum Abschluss ein Mouton Rothschild 1985 aus der 37cl-Flasche. Der Korken in einem top Zustand. Anfangs recht verschlossen, fast schon verkorkt wirkend öffnet sich der Wein über die nächste Stunde wunderbar. Eine sehr noble Nase, Kaffee, Rauch etwas Cassis, sehr tief, sehr komplex. Am Gaumen mit fantastischer Struktur und noch präsentem Gerbstoff, tolle Würze, enorm frisch. Langer Abgang. Diese Flasche hätte gut und gerne noch 5 Jahre mehr im Keller schlummern können - sie zu öffnen hat sich aber mehr als gelohnt. Danke Tony ;-) 18.5+ vvpunkte (94-95+). 2010-2018.

Zum Käse gönnten wir uns dann noch ein kleines Glas La Tour Blanche 96. Der Wein war schon seit über einer Woche im Kühlschrank (vakuumiert) und hat sich sehr gut gehalten. Feine Aromen von Quitte und Aprikose, toll gereift, sehr gute Süsse/Säure-Balance, langer Abgang. Ein ausgezeichneter Sauternes aus einem "kleinen Jahr. 17 vvpunkte. 2010-2020+.

Mein Fazit: 1985 ist ein tolles Bordeauxjahr, die meisten Weine aktuell voll auf dem Punkt und absolut eine Sünde wert.

Das richtige Trinkzeitfenster

2011-01-07T03:21:00.000-08:00

Wann ist der ideale Zeitpunkt, einen Wein zu trinken? Diese Frage wird in Weinforen serhr oft hitzig diskutiert. Ich glaube man muss in dieser Frage unterscheiden zwischen 3 Punkten:

a) wann ist ein Wein geniessbar respektive bietet Trinkspass
b) wann ist ein Wein auf seinem geschmacklichen Reife-Höhepunkt
c) wie empfindet der individuelle Konsument a) und b)

Für mich kann ich sagen, dass ich sehr schön gereifte Weine liebe. So z.B. vor einigen Tagen eine 85er Comtesse die all meine Erwartungen übertroffen hat und aktuell in meinen Augen im allerschönsten Trinkfenster ist. Somit wären a) und b) erfüllt was dazu führt, dass ich von diesen Weinen (soweit die Bestände reichen) eher mehr als weniger Flaschen öffne.

Ich kann aber genausogut gefallen an einem aus b)-Sicht viel zu jungen Wein finden und an einem Abend eine ganze Flasche davon geniessen, da mein Gaumen auch stark gerbstoffbetonte Weine die noch nicht "voll harmonisch" sind durchaus schätzen kann - vor allem, wenn er sich mit kräftigen Speisen paart. So begleitet ein 06er Barolo oder ein 05er Bordeaux ein kräftiges Stück Rindfleisch hervorragend und kann mir so aktuell durchaus sehr viel Freude bereiten und den Zeitfenster-Endpunkt "Von" in Richtung "jung" begrenzen.

Der Zeitfenster-Endpunkt "Bis" wiederum liegt bei ebenfalls recht weit hinten - also "alt". Sprich: feine Alterstöne stören mich i.d.R. nicht, sofern der Wein nicht einfach "braune Plörre" ist

Ein Patentrezept gibt es allerdings nicht. Was für den einen "Babymord" ist wäre für andere toller "Frucht-Trinkspass". Oder wie mir kürzlich passiert ist, mit einem 96er Poujeaux im Glas, der in meinen Augen ganz am Anfang seiner schönen Trinkreife steht; eine Tischgenossin jüngeren Alters bezeichnet diesen Wein als "Rotwein, der den Zenit schon lange überschritten hat". Tja, was soll ich dazu noch sagen?

Schliesslich kommen erschwerend auch noch Lagerort und damit verbunden die Lagertemperatur hinzu. Da hatte ich kürzlich einen herrlich reifen aber noch strammen 95er Poujeaux im Glas und kurz darauf einen schwächelnden 95er Poujeaux aus einem anderen Keller. Hier halte ich mich an die Maxime meines Freundes Tony der sagt: es gibt keine guten Jahrgänge, nur gute Flaschen.

In diesem Sinne: Prost auf gute Flaschen und Zeitfenster für individuelle Gaumen.

Bordeaux-Arrivage 2008

2010-11-17T04:27:00.000-08:00

Die 08er-Arrivage-Probe von Gerstl (www.gerstl.ch) zeigte mir, dass in 2008 ganz hervorragende, klassische Bordeaux' entstanden sind. Nachfolgend meine Bewertungen, rangiert nach meinen Punkten mit sehr kurzen Notizen. In 2h war einfach nicht mehr zu beschreiben...

18.5+
St. Pierre
Wow, das ist Bordeaux. Tiefe Nase, rauchig, herrliche Beerenfrucht, sehr komplex. Am Gaumen hervorragend ausgewogen, von mächtiger Statur mit unglaublicher Präzision, Charme und Finesse. Das ist einer der ganz grossen Weine des Jahres. 2018-2030

18.5+
Haut-Bailly:
Sehr präzise, tiefe, rauchige Nase, schöne Würze, frischer Gaumen, perfekte Ballance von Gerbstoff, Säure und Frucht, grosses Terroir, grosse Klasse! 2016-2030.

18.5
Léoville-Barton:
Sehr holzbetont, tief, rauchig und mit herrlicher Brombeerfrucht. Mächtiger Körper, sehr dicht und doch nicht plump, sondern mit ausgewogenen Proportionen und viel Charm. Ein Monument das tanzen kann. Grosser Stoff. 2018-2030+

18.5
Pichon-Longueville Baron:
Recht holzbetonte Nase, sehr tief, dunkelbeerige Aromen. Am Gaumen hervorragend strukturiert, viel Frische, Rasse, feinste Gerbstoffe und gute Säure. Wieder einmal ist das ein Top-Beispiel wie Bordeaux Kraft und Eleganz vereinen kann. Tolle Länge. 2016-2030.

18.0+
Pontet-Canet:
Dichte, sehr Cassis-betonte Nase, einiges an Kräuter etwas Rauch. Herrlicher Gaumen, viel Power und doch elegant. Mächtige Gerbstoffe sichern dem Wein ein langes Leben. 2018-2028+.

18.0
Ferrière:
Tiefe, wie immer recht verhaltene Nase. Herrlicher Gaumen, tolle Frucht, feinste Gerbstoffe, mittlerer bis voller Körper bei ausgezeichneter Eleganz. Der Wein wird – ähnlich wie der 2000er in 10 Jahren ein Top-Wein sein. Das ist pure Präzision. Wow! 2020-2030.

18.0
Lynch-Bages:
Tiefe Nase, viel Würze, Kräuter, Rauch. Am Gaumen top strukturiert, wieder schöne Würze, herb mit Massen an Tannin und viel Reserven. Top-Wein. 2022-2030+.

17.5+
Ch. Monbrison:
Tiefe Nase, rauchige Komponenten. Runder, weicher Auftakt, beginnt harmlos, zeigt dann aber die Zähne. Feinste Gerbstoffe und gute Säure. Alles in Harmonie. Hier ist ein grosses Terroir hinter einem „kleinen Wein“. Top Buy. 2016-2030.

17.5+
Gruaud-Larose:
Neuholzbetonte Nase, tief und nobel. Runder Auftakt, dann einiges an Säure und viele Gerbstoffe die sehr gut auf die Frucht abgestimmt sind. Klassischer Gruaud, ganz auf meiner Linie. 2016-2030.

17.5
Canon:
Etwas alkoholische Nase, einiges an Neuholz, Schokotöne. Präziser Gaumen, sehr elegant mit fantastischen Gerbstoffen und frischer Frucht. Herrlich! Wird früh Spass machen und lange reifen dürfen. 2014-2028

17.0+
Léoville Poyferré:
Feine, dezente, tiefe Nase. Eleganter Auftakt, frisch und mit guter Frucht, viel Gerbstoff, gut in Balance mit Säure. Braucht Zeit aber wird hervorragend reifen. 2018-2030+.

17.0
Pichon-Longueville Comtesse de Lalande:
Feine, delikate, fast Burgundische Nase. Am Gaumen von mittlerer Statur, ein zartes aber ausgewogenes Pflänzchen. 2014-2025.

17.0
Branaire-Ducru:
Rotbeerige noch verhaltene Nase. Tolle Struktur, klassisch Bordeaux, nicht fett sondern sehr leichtfüssig, präzis gearbeitet. Langer Abgang. Eleganz und Kraft aufs Schönste vereint. 2018-2030.

17.0
Lafon Rochet:
Holzbetont, tief und würzig. Am Gaumen kraftvolle Frucht, viele feine Gerbstoffe, sehr ausbalanciert mit feiner Säure. Sehr schöner Lafon-Rochet. 2016-2028.

17.0
Chasse-Spleen:
Tiefe, rauchige Nase, einiges an Holz. Sehr präziser Körper, von nichts zu viel oder zu wenig und doch einiges an Fleisch am Knochen. Sehr schöner Chasse-Spleen der jung getrunken werden kann und doch Reserven hat. 2015-2030

17.0
Domaine de Chevalier:
Leicht reduktive Nase, zugänglicher Gaumen, tolle Gerbstoffe, etwas gar breit und „alkoholisch“ geraten aber mit Potential. 2016-2028

17.0
Lascombes
Sehr Barrique-Betonte Nase, einiges an Beerenfrucht, erinnert an einen modern gemachten Tessiner Merlot. Am Gaumen viel Kraft, schöne Frische, rotbeerige Frucht, würzige Noten, im Stil der letzten Jahre. Eigenständig aber nicht ganz mein Stil. 2014-2026.

16.5+
Rauzan-Gasis:
Sehr zurückhaltende Nase, feiner, mittelgewichtiger Körper, gute Struktur und delikate Frucht. Gefällt. 2017-2025

16.5+
Dessault:
Feine Nase, schöne Würze. Gaumen rund, ausgewogene Gerbstoff-Säure-Sttruktur, delikate Frucht, angenehmer Abgang. Eine Entdeckung. 2016-2028

16.5+
Cantemerle:
Etwas reduktive aber tiefe Nase. Am Gaumen viel Süße, tolle Struktur, erfreuliche Länge im Abgang. 2016-2026.

16.5+
La Dominique:
Reduktive Nase, zeigt Tiefe. Kräftiger Gaumen, einiges an Gerbstoff, sehr präzise Säure, nicht zu alkoholisch (13.5 vol%), toll gemacht. 2016-2028

16.5+
Cantenac Brown:
Tiefe Nase, viel Kaffee aber auch dunkle und rote Beeren. Toller Gaumen, viel reifer Gerbstoff, bereits sehr angenehm zu verkosten und doch mit Kraft für ein langes Leben. Gefällt. 2016-2030.

16.5+
Rauzan-Ségla:
Klassische Bordeaux-Nase, tolle rotbeerige Frucht, rauchige Komponenten. Gut strukturierter Körper, reife Gerbstoffe, tolle Säure, alles sehr harmonisch aber nicht so tief wie 06 war und 09 werden dürfte. 2018-2030.

16.5
Belgrave:
Etwas gar viel Fruchtgummi in der Nase, dann aber sehr feiner Gaumen, Viel Frische, gute Säure und einiges an Potential. 2016-2026.

16.5
Lagrange (St. Julien):
Grüne Paprika in der Nase irritiert. Am Gaumen rund, viel Frische, wieder grüne Paprika. Mittlere Statur, mittlere Reserven. Nicht der beste Lagrange den ich kenne. 2015-2025.

16.5
Langoa Barton:
Schokoladige Nase, dazu Caramel. Toller Gaumen, viel Gerbstoff, vielleicht etwas viel für die Frucht? Der Wein hat recht viele Ecken und Kanten und eine noch sehr verdeckte Aromatik, dürfte aber hoffentlich mit der Reife zur Harmonie finden. 2018-2028+

16.5
Batailley:
Feine, eher moderne Nase mit deutlichen Holznoten. Runder Gaumen, zugänglich, ein Schmeichler. Feinste Gerbstoffe, schöner Abgang. 2015-2025.

16.5
Clerc-Milon:
Tiefe noch etwas verhaltene Nase. Kräftiger Auftakt, viel Gerbstoff und solider Körper, sehr balanciert. Hat Reserven. 2016-2026+

16.0+
Poujeaux:
Grüne Paprika in der Nase, am Gaumen frisch aber etwas gar schlank geraten. Die Gerbstoffe sind reif, stehen aber noch etwas neben dem Ganzen. Braucht Zeit, hat Reserven. 2018-2028

16.0+
Cos Labory:
Tolle Nase, viel dunkle Beerenfrucht. Am Gaumen recht Fruchtgummi-betont, gut gemacht, wirkt aber etwas oberflächlich. Allerdings sehr solide Struktur bei aktuell zurückhaltender Aromatik. Abwarten. 2016-2026+

16.0+
Talbot:
Cassis-betonte Nase, wirkt modern. Gut strukturiert, frisch, herb aber auch eine Spur grüne Noten und kantige Gerbstoffe. In der Hoffnung, dass er seine Harmonie findet… 2016-2028.

16.0
Siran:
Erst „verkorkte“ Nase, wirkt rustikal. Nach etwas Schwenken angenehmer. Noch nicht ganz ausgewogene Gaumenstruktur, deutlich Gerbstoff und Säure, wird etwas Zeit brauchen um sich zu finden. Sehr solide aber nicht komplex. 2018-2028.

16.0
Brane Cantenac:
Tiefe Nase, recht viel Holz. Am Gaumen rund und schmeichelhaft, viel Frucht und Fleisch am Knochen, feine Gerbstoffe. Sehr zugänglich, etwas „harmloser“ als Cantenac Brown. 2014-2022+

15.5
La Louvière (Rouge):
Oberflächliche Nase, viel Fruchtgummi und Cassis. Ausgewogener aber unspektakulärer Gaumen mit beschränkter Aromatik. Schöner Trinkwein, mehr nicht. 2014-2022

15.5
Beychevelle:
Modern anmutende Nase, einiges an Neuholz. Runder Auftakt, geschmeidig, fein und trinkig bei mittlerer Statur. Gefällt gut, mehr nicht. 2014-2024.

15.5?
Desmirail:
Etwas gar banale Nase, Gummibärchen und Cassis. Guter, runder Gaumen, etwas eindimensionale Aromatik mit recht harschen Gerbstoffen. Braucht Zeit und kommt (hoffentlich) in Balance. 2018-2028

15.0
Latour-Martillac:
Reduktiv, leichter Stinker. Am Gaumen nicht ganz ausgereifte GS, einies an grüner Paprika, etwas stark extrahiert? 2016-2026

15.0
Duzac:
Tolle Frucht, eindimensionale Aromatik aber harmonisch und bekömmlich. 2012-2018

15.0
Armailhac:
Leicht reduktiv. Am Gaumen schöne Frucht, rotbeerige Noten, mittlerer Körper, sehr fein und elegant mit einer angenehmen Würze. 2015-2025.

15.0
Grand-Puy Ducasse:
Krautige Noten, grüne Paprika. Am Gaumen eher rustikal, eckige Gerbstoffe, mittlere Komplexität. Hat Reserven. 2016-2024.

14.0
Troplong Mondot
Alkoholische, fast schon spritige Nase, stechend. Kräftiger Body-Builder-Körper ohne jegliche Eleganz. Eindrücklich aber weit weg von Balanciert.

Die Verkostungsbedingungen waren wie erwartet gut, auch wenn dieses Mal die Spuckbecher aus Karton fehlten. Etwas schade war dagegen, dass einige Vertreter sichtlich müde und lustlos waren. Einzelne Weine waren bei Halbzeit plötzlich verschwunden und ein paar Vertreter(innen) tippen lieber im iPhone rum als auszuschenken.

Alles in allem aber ein erneut sehr guter Anlass.

Wie man an der Expovina seine Kunden vergrault

2010-11-07T09:19:00.000-08:00

Dieses Jahr versuchte ich es wieder einmal, einige Stände auf den Weinschiffen der Expovina zu besuchen. Meist kommt man vor lauter Leute nicht wirklich dazu, in Ruhe zu degustieren. Aber heute Sonntag war es zwischen 13 und 16h ein durchaus ruhiger Nachmittag.

Mein Besuch am Stand von Louis Bovard war eigentlich als Horizonterweiterung in Richtung der Rotweine dieses Qualitäts-Gutes gedacht. Als langjähriger Kunde, der regelmässig einige Flaschen Medinette, Ribex oder andere weisse Trouvaillen von Bovard kauft, wollte ich wissen, ob ein solch herrliches Terroir auch den Pinot's gut steht.

Leider war das Intermezzo am Bovard-Stand sehr kurz. Mir wurde untersagt (ja, richtig gelesen !!!) an diesem Stand den Wein auszuspucken. "Man dulde dies hier leider nicht" hiess es mit mässig freundlichem Ton.

Ich war perplex, lies das Glas stehen und ging weiter. So etwas habe ich in den letzten 10 Jahren noch nie erlebt und ich frage mich, wo die Motivation der Domaine Bovard liegen kann, seinen potentiellen (oder in meinem Fall bestehenden) Kunden das Ausspucken der Weine zu verbieten.

Leider ist es mir, auch als geübter Verkoster, nicht möglich, fünf Pinot Noirs seriös zu beurteilen, wenn ich von jedem Wein ein Glas trinken muss. Das hat nichts mit verminderter Wertschätzung gegenüber dem Wein oder dem Winzer zu tun, sondern rein praktische Gründe. Schliesslich möchte ich nach einer Degustation nicht stärker schwanken als es die Schiffe am Bürkliplatz tun.

Ich frage mich also, ob es für Bovard besser ist, wenn zehn betrunkene Proleten unreflektiert ein weiteres Glas runterkippen als wenn ein interessierter Weinliebhaber der regelmässig Bovard-Weine kauft(e), einige neue Tropfen probieren möchte und diese dann ausspuckt. Vielleicht verkauft ersteres mehr, gut möglich.

Ich war jedenfalls geschockt und hoffe, dass dies ein einmaliger Ausrutscher seitens des Gutes des Grandseigneurs der Lavaux ist. Denn die erste Nase welche ich noch in den "Basis-Pinot" des Gutes stecken durfte war vielversprechend. Leider ging die Erfahrung nicht über einen einzigen Schluck resp. Spuck raus. Zu schade.

Trinkfeste Menschen können unter http://www.domainebovard.com/ die vorzüglichen Weine dieses Gutes entdecken - aber Achtung: ausspucken verboten!

Domaine de Mourchon - Grand Réserve 2006

2010-10-17T04:30:00.000-07:00

Heute im Glas, Domaine de Mourchon - Grand Réserve 2006.

Dunkles Purpur, im Kern fast Schwarz. Schöner Glanz.

Syrah-betonte Nase, erst viele dunkle Beeren, Brombeeren, Heidelbeere und dazu Noten von Pfeffer, dann auch eine fast florale Note sowie eine angenehme Herbe, etwas Sanddorn und Düfte die an eine geschnittene und an der Sonne getrocknete Wildblumenwiese erinnern.

Frischer, fruchtbetonter Auftakt, dann rasch kräftig und mundfüllend, deutlich Gerbstoff, fein gewoben und dazu eine sehr angenehme Säure, Aromen von Kirschenkompott, etwas Weihnachtsgewürze sowie ein Hauch Kaffee.

Im Abgang ist der Wein – wenn er bei 16 Grad getrunken wird – ansprechend lang und ausgewogen. Bei höheren Temperaturen macht sich der doch recht hohe Alkohol von 15% etwas gar stark bemerkbar.

Zweifelsohne hat die Firma Gazzar mit diesem Wein einmal mehr eine Spürnase für ein Preis-/Leistungs-Schnäppchen bewiesen. Wer authentische Südfranzosen mag, welche Körper, Kraft und Würze mit toller aber nicht plumper Frucht vereinen, der wird in dieser Preisklasse lange suchen müssen, um einen besseren Wein zu finden.

Dieser Wein ist 2010 antrinkbar sollte aber vor dem Genuss 2-3h dekantiert werden, denn nur so entfaltet sich das ganze Aromenspektrum. Ideales Trinkfenster dürfte von 2012 bis sicherlich 2018 sein. 17+ vvpunkte.

Dieser Wein kann es auch mit kräftigen Herbstspeisen (wie z.B. Wild) aufnehmen. Mein Kompliment!

Erhältlich bei www.gazzar-weine.ch

Ségla 2006 - herrliche Erfrischung aus Margaux.

2010-10-03T23:44:00.001-07:00

Während unseren Ferien im Piemont haben wir an einem wunderbaren, sonnigen Nachmittag den Zweitwein von Rauzan-Ségla 2006 probiert; eine äusserst angenehme Abwechslung nach all den Barbera's und Nebbiolo's. Hier meine Notizen dazu:

Mittleres Bordeauxrot, leichte Rubinreflexe. In der Nase sehr frisch und blumig; da sind Düfte von Rosenblättern, einiges an Eukalyptus und etwas Schokolade, dazu eine dezente Holznote. Am Gaumen weicher Auftakt, schöne Miineralik, anfangs eher zurückhaltende, rotbeerige Frucht die sich im Laufe der Zeit aber immer mehr bemerkbar macht. Die Säure ist präsent, die Gerbstoffe sind mässig ausgeprägt aber reif. Sehr schöner Schmelz. Eher schlanker aber sehr ausgewogener Wein, äusserst filigran gebaut, die einzelnen Komponenten sehr gut aufeinander abgestimmt.

Ein sehr schöner und äusserst bekömmlicher Bordeaux der bereits gut trinkbar ist aber auch noch gut einige Jahre im Keller schlummern darf. 16 vvpunkte, 2010-2015 geniessen. Erhältlich bei www.gazzar.ch

La Lagune 1994

2010-09-10T12:02:00.000-07:00

Gereiftes Carminrot, deutlich aufgehellter Rand. Die Nase nicht sehr expressiv aber durchaus angenehm. Dezente Noten von Zedernholz, Leder dazu eine rotbeerige Frucht und Eukalyptus, sehr fein. Am Gaumen weicher Auftakt, sehr ausgewogen, mässig komplex mit Noten von roten Beeren, Lakrizze, Pilzen und Kaffee. Die Gerbstoffe sind noch präsent, die Frucht klar auf dem Rückzug. Im Abgang ist La Lagune 1994 kurz aber stimmig. Alles in allem sicherlich kein grosser aber ein sehr angenehm zu trinkender Wein, der mein Hohrücken vom Grill heute Abend perfekt begleitet. 15 vvpunkte. Man kann ihn 2010 trinken oder 2015 oder 2020. Besser wird er wohl nicht mehr. Aber es dauert sicherlich noch über 10 Jahre bis er merklich schlechter wird. Geschmacksache eben. Die verbleibende Flasche leg ich mal zu Seite.

Kleine 95er...

2010-09-09T11:44:00.000-07:00

Gestern und heute im Glas, zwei kleine aber feine 95er die aufs Beste beweisen, dass auch "kleine Weine" im fortgeschrittenen Alter viel Trinkspass bieten können.

Ch. La Gurgue 1995: Carminrote, reife Farbe, leicht aufgehellter Rand. Direkt nach dem Öffnen sehr zugängliche, duftige Nase, typisch Margaux; etwas Rauch, einiges an Schokolade, Zedernholz dazu dunkle und rote Beeren. Am Gaumen wunderbar ausgewogen mit voll ausgereiften Gerbstoffen, einiges an Schmelz und erstaunlich viel Tiefe. Mittellanger, sehr harmonischer Abgang. Sicherlich kein Grosser Wein, aber einfach perfekt trinkreif und sehr bekömmlich. 16.5 vvpunkte. 2010 bis 2015 geniessen.

Ch. Poujeaux 1995: Dunklere Farbe als La Gurgue, wirkt noch sehr fit. In der Nase Anfangs recht verhalten, dann nach 2h Dekantieren wunderbare Bordeaux-Aromatik; da ist erst mal sehr feine Zigarrenkiste, etwas Rauch, dann auch weisse Lilien, Veilchen sowie rote Beerenfrucht und Kaffee. Am Gaumen weicher Auftakt, angenehmer Schmelz, reife, rote Beeren, Lakrizze und wieder eine leicht rauchige Note, die Tannine noch vorhanden, ausgereift und gut eingebunden, das Ganze abgerundet von einer eher dezenten Säure; sehr elegant! Poujeaux 1995 ist antrinkbar, könnte aber in 2-3 Jahren noch einen Zacken zulegen und hat definitiv Reserven für weitere 10 Jahre. Ein schöner, klassischer Bordeaux-Wert in der zahlbaren Klasse. 17 vvpunkte. 2010-2020.

Schafuuser Wiiprob 2010

2010-09-03T04:02:00.000-07:00

Gestern Abend habe ich im Rahmen der Schafusser Wiiprob einige Weine degustiert. Mein Fokus lag bei der Sorte Pinot-Noir, daneben habe ich aber auch den einen oder anderen "Exoten-Wein" probieren dürfen. Wie immer sind meine Notizen spontane Momentaufnahmen die manchmal unter nicht 100% idealen bedingungen zu Stande gekommen sind. Wo bekannt habe ich die Preise der Weine sowie eine Preis-/Genuss-Einschätzung angegeben.

Alles in allem betrachtet ist das Niveau der Schaffhauser Pinot-Noir sehr hoch. Es hatte viele Weine mit einer guten Würze und stimmiger Frucht. Selbst im 2009 gab es nur wenig Weine mit zu tiefer Säure. Mein Kompliment an die Winzer.

E & E Gasser-Bircher (www.gb-weine.ch / info@gb-weine.ch)

Sauvignon Blanc 2009
Tolle, expressive, sehr typische Sauvignon-Blanc-Nase. Exotische Früchte, Citrusaromen, schöne Würze. Am Gaumen viel Frucht, wieder Citrus-Aromen und fast pfeffrige Würze. Sehr lebhafte Säure. Ein Wein mit Charakter, sehr sortentypisch. Kompliment! 17 vvpunkte, 2010-2012. Für 17 Franken eine klare Kaufempfehlung.

Pinot Noir Spätlese 2009
Fruchtbetonte Nase, rote Beeren, etwas Rauch, sehr dezente Holznote, sehr sortentypisch. Am Gaumen erst weicher Auftakt, viele rote Beeren, sehr samtige Gerbstoffe, frische Säure. Im anhaltenden Abgang macht sich der Alkohol etwas bemerkbar. Schöner Pinot. 16.5 vvpunkte, 2010-2015. Ca. 17 Franken, sehr guter Wert.

Pinot Noir Barrique 2009
Helles Rubin, in der Nase noch recht stark vom Holz geprägt, feine Würzigkeit, schöne Beerenaromatik, dazu etwas Kräuter. Am Gaumen frisch, sehr sortentypisch, von mittlerer Statur aber schön ausgewogen mit reifen Gerbstoffen, fürs Jahr auch herrlich frischer Säure und sehr balanciertem Holzeinsatz. Ein eleganter, feinfühlig vinifizierter Pinot, bravo! 17.5 vvpunkte, 2011-2017. Mit „nur“ 20 Franken ein Top Buy!

Merlot/Pinot 2008
Deutliche Merlot-Aromen in der Nase, leicht vegatil, erinnert an Tomaten, etwas weniger Tief als der reine Pinot. Fleischiger Auftakt, sehr gute Struktur mit präsenten Gerbstoffen und guter Säure. Mittellanger Abgang, macht Spass und hat Reserven. 17vvpunkte, 2011-2018. 28 Franken, nicht günstig aber seinen Preis wert.

Cabador 2008
Rauchig-torfige Nase, etwas Nelken, Stall, ein leichter Muffton. Am Gaumen weicher, runder Auftakt, dann sehr fruchtbetong, eher rotbeerig mit mässig komplexer Aromatik. Einiges an Säure und Gerbstoff. Gut gemacht, wenn auch nicht sehr inspirierend. 15 vvpunkte, 2010-2014. Fr. 19.50. Kein Must-have.

Albert Fehr (www.rebgut.ch / info@rebgut.ch)

Pinot Noir 2009
Expressive, sehr himbeerige Nase. Am Gaumen schöne Frucht, recht viel Fleisch am Knochen, Aromen von Gummibärchen aber alles in allem sehr pinot-typsisch und rein. Ein jung und eher kühl zu trinkender Pinot für die Terrasse. 15.5 vvpunkte, 2010-2013.

Pinot Noir Barrique 2007
Tiefe Nase, erinnert an einen schönen Burgunder, tolle Würze. Weicher Gaumenauftakt, voll, fast schon breit, dann aber kommen herrliche Gerbstoffe und eine frische Säure hinzu welche die rotbeerigen Aromen gut tragen, dazu wieder eine schöne Würzigkeit und etwas Lakrizze. Recht komplexer Wein. 16.5 vvpunkte, 2010-2015.

2006 Pinot Noir / Dornfelder (je 50%)
Etwas krautige Nase, schöner fruchtig-frischer Gaumen-Auftakt, dann eher banale Aromatik bei solider Struktur. Gutes Gerbstoffgerüst. 15 vvpunkte, 2010-2013.

Leibachers Weine (rhein-wein@bluewin.ch)

Pinot Noir Steiner AOC Goldsiegel 2009
Simple, klare Pinot-Nase, sehr sortentypisch, gute Beerenfrucht. Am Gaumen feinfruchtig, simple Struktur, sehr bekömmlich mit gutem Schmelz. Kühl zu trinkender, unkomplizierter Pinot-Genuss. 14.5 vvpunkte, 2010-2012.

Pinot Noir Spätlese 2009
Recht holzbetonte Nase, feine Pinot-Aromatik. Am Gaumen sehr sortentypisch, schöne rote Beerenfrucht, mässig komplex aber mit gute, Gerbstoffgerüst. Nicht sonderlich tief aber sehr gut gemacht. 15 vvpunkte, 2010-2014.

Susanne und Jakob Windler-Trüb (+41 52 657 12 12)

Pinot Noir 2008
Rustikale Nase, rauchig, recht interessant mit einer mineralischen, vulkanischen Note. Guter Auftakt, einiges an Frucht, Gletscherzältli, stimmige Säure, mässig Gerbstoff. Kein Ausbund an Komplexität aber ein sehr stimmiger Trinkwein. 15 vvpunkte, 2010-2014. Für 12 Franken ein sehr guter Pinot.

Pinot Noir 2009 Fassmuster
Noch vom Ausbau geprägt, Gletscherzältli-Aromen dominieren die expressive, fruchtige Nase. Am Gaumen fleischig, rund mit sehr tiefer Säure. Hat weniger Charakter als der 08er, eher jung zu trinken. 14.5 vvpunkte, 2011-2013. Ebenfalls 12 Franken, ein fairer Preis für einen guten Tischwein.

Arnold Deuber (www.deuber-weine.ch / info@deuber-weine.ch)

Pinot Noir Spätlese 2008
Nachdem die erste Flasche einen schleichenden Korkfehler aufwies präsentierte sich die 2. Flasche deutlich besser. Typische Pinot-Nase, guter, fruchtiger Gaumen, mittlere Statur, eher rustikal aber nicht unspannend mit schöner Säure, Charakter und Reserven. 15.5 vvpunkte, 2010-2014. Für ca. 16 Franken ein sehr guter Wert.

Pinot Noir Barrique 2008
Deutliche Holznote, viel Würze, ein Hauch Cassis, weisser Pfeffer. Toller Gaumen, sehr elegant, klassisch, gute Struktur, herrlich lebhafte Säure und solider Abgang. Ein sehr charaktervoller Pinot mit Ecken und Kanten und Reserven. Sehr inspirierend. 16.5 vvpunkte, 2011-2017. 25 Franken, preislich an der oberen Grenze.

Cuvée Primeur (Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 35%, Cabernet Franc 15%)
In der Nase zeigt sich die etwas krautige Würze des Cabernet Franc. Am Gaumen erst eine geballte Ladung Frucht, dann wider würzig bei gleichzeitig solider Struktur. Der Wein verbindet Frucht und Kraft aufs Feinste. Ähnlich wie Enrico Trapletti im Tessin aus Top-Trauben seinen „Trapletti“ im Stahltank keltert ist auch diese Assemblage ein interssanter Versuch die Bordeaux-Sorten ohne Holz auszubauen. Gewöhnungsbedürftig, aber mir gefällts. 17 vvpunkte. 2010-2014. Mit 20 Franken klar eine Sünde wert.

Le Rêve 2006
Klassische Bordeaux-Assemblage im Barrique ausgebaut. Sehr reife Coca-Cola-Nase, tendiert zur Oxidation. Am Gaumen geschmeidig, rund, eher modern anmutend, wieder Cola-Aromen (Cola-Fröschli) die mich an Bordeaux-Kopien aus der neuen Welt erinnern. Ein Schmeichler auf dem Niveau eines einfachen, eher modern gemachten Cru Bourgeois. An dem Traum muss aus meiner Sicht noch etwas gearbeitet werden. Die Cuvée Primeur zeigt, dass die Anlagen da wären. 14.5 vvpunkte. 2010-2013. Mit ca. 30 Franken kein Must.

Waldmeier (www.fasshotel.ch / waldmeier@fasshotel.ch)

Leider präsentierten sich beide Weine dieses Gutes nicht von der guten Seite. Die 2007er Pinot Noir Auslese zeigte bereits deutlich oxidative Noten. Der 2005er Pinot Noir Barrique war definitiv bereits weit über dem Zenith und nicht mehr genießbar.

Ob’s an der exklusiven Abfüllung in Halbflaschen liegt (die bekanntlich schneller reifen) oder an der Vinifikation kann ich nicht beurteilen. Schade, die Lagen hätten durchaus Potential.

Trutmann (info@weinbau-trutmann.ch)

Pinot Noir Auslese 2009 (gekeltert bei Schlatter, Hallau)
Frische, Beerige Nase, Tabak-Note, rotbeerig. Fleichiger, Auftakt, viel Schmelz, eher tiefe Säure und mässig ausgeprägte Gerbstoffe. Ein korrekter Pinot, nicht mehr. Jung und kühl trinken. 14.5 vvpunkte. 13.50 Franken.

Pinot Noir Barrique 2008
Reife Nase, gekochte Beeren-Aromatik. Am Gaumen etwas besser aber auch da recht gekochte Frucht, erinnert mich etwas an einen Walliser Pinot. Die Gerbstoffe sind fein und weich, die Säure recht tief. 15 vvpunkte, 2010-2014. 15 Franken.

Richli Hirschen-Kellerei (www.richli-hirschen.ch / paul_richli@bluewin.ch)

Pinot Noir Spätlese 2009
Tolle Beerenfrucht, feine Würze, leicht rauchig-mineralisch, recht tief. Herrlicher Gaumen, ein Strauss von Beeren, elegant, würzig, nicht verkocht mit guter Struktur bei eher tiefer Säure. Sehr stimmiger Abgang. Ein schöner Pinot mit Reserven. 15.5 vvpunkte, 2010-2015. Für 14 Franken ein Top-Wert.

Pinot Noir Alte Reben 2009
Klassische, tiefe Pinot-Nase, wieder rauchige Komponenten. Am Gaumen intensiv, einiges an Fleisch am Knochen und trotzdem sehr elegant und äusserst frisch. Da ist von nichts zu viel oder zu wenig. 16 vvpunkte, 2010-2015. Für 15 Franken schon fast ein Highlight.

Pinot Noir Barrique 2008
Wow, eine burgundische Nase, tief, rauchig, komplex mit herrlicher Würznote, etwas Thymian. Am Gaumen dann ein Feuerwerk von Aromen, rote und blaue Beeren, Gewürze, Pfeffer, herrlich frisch und mineralisch, dicht und doch nicht plump. Pinot-Eleganz vom Feinsten. Das ist Top! 18 vvpunkte, 2010-2017. Für 20 Franken ein absolutes Highlight.

Trottenfüür 2009 (Pinot Noir, Cabernet, Merlot)
Etwas krautige Nase, noch sehr jugendlich und ungestüm. Am Gaumen fast süss anmutende Bonbon-Aromatik, viel Frucht, recht runde, weiche Gerbstoffe. Ziemlich modern und für mich eine Spur zu „Mainstream“. 15.5 vvpunkte. 2010-2014. 17 Franken.

Weinbau Schlatter (www.weinbau-schlatter.ch / info@weinbau-schlatter.ch)

Pinot Noir Barrique 2009
Krautige, noch leicht reduktive Nase, etwas Torf, eingies an Tiefe mit burgundischen Anklängen. Am Gaumen sehr fruchtbetont, viele rote Beeren, feine Würze und eher tiefe Säure. 15 vvvpunkte, 2010-2014.

Pinokrat 2007
Speckige Nase, erinnert an diese Bacon-Snacketti von Zweifel, dazu etwas Lakrizze. Am Gaumen frisch, würzig, sehr eleganter Körper, gute Balance von Frucht, Säure und Gerbstoff, eins Spur zu holzlastig. 16.5 vvpunkte, 2010-2015.

Pinokrat 2009
Beerige Nase, recht alkoholisch mit Anflügen von Porto, etwas Banane. Fleischiger, breiter Gaumen, einiges an Kraft aber klar auf Kosten der Eleganz. Die Säure ist tief, der Wein wirkt etwas plump. Lebt klar von der Frucht. 15.5 vvpunkte, 2010-2013.

aagne – Gysel (www.aagne.ch / info@aagne.ch)

Pinot Noir Spätlese 2009.
Was für eine schöne Pinot-Nase, sehr sortentypisch, frisch, schöne Würze. Am Gaumen herrliche Frucht, kraftvoll aber nicht plump, sehr ausgewogen mit guter Säure und einiges an weichen, reifen Gerbstoffen. Eine Top-Spätlese die Eleganz und Kraft vereint. 17 vvpunkte, 2010-2016. Für 18 Franken ein Schnäppchen.

Pinot Noir Barrique 2008
Noch recht holzbetonte Nase, schöne Würze, etwas Cassis, Vanille, Kaffee und Thymian. Weicher Gaumenauftakt, rauchige, mineralische Komponenten, viel rote Beerenfrucht sehr solide Struktur, präsente, reife Gerbstoffe. Ein weiteres Highlight. 18 vvpunkte. 2010-2017. Für 23 Franken klarer Kauftipp.

Kellers Chlosterwy (www.weinkeller.sh / info@chlosterwy.ch)

Pinot Noir Cuvée 2007
Süßliche, leicht gekochte Nase. Am Gaumen schlanke Statut, schöne Frucht, leichte Holznote, guter Schmelz bei eher wenig Gerbstoff. 14.5 vvpunkte. 2010-2013. 26 Franken.

Hedinger Wein (www.hedinger.ch / sunneberg.kellerei@hedinger.ch)

Pinot Noir Tradition 2009
Recht dunkle Farbe, schöne Beerenaromatik. Am Gaumen kraftvoll, einiges an Frucht, für einen Pinot aber auch recht breit. Gute Gerbstoffstruktur. 15.5 vvpunkte, 2010-2015. Ein schöner Wein für 22 Franken.

Pinot Noir Barrique 2008
Sehr intensive Holznote, die eigentlich vorhandene Frucht wird an den Rand gedrängt. Am Gaumen eigentlich gut strukturiert mit anregender Säure und soliden Gerbstoffen aber leider wieder zu stark vom Holz dominiert, die Frucht total überdeckt. Schade. 14.5 vvpunkte, 2010-2015. 22 Franken.

Pinot Noir Edition 2008
Wie zu erwarten macht sich das 100% Neuholz sehr deutlich bemerkbar. Der Wein riecht nur nach Barrique – ein sehr gutes Barrique zwar – aber zu viel ist zu viel. Säure und Gerbstoff wären da, doch die Frucht steht total im Hintergrund, das Holz deckt jegliche Pinot-Typizität zu. Für mich 14 vvpunkte, da überholzt. Barrique-Liebhaber dürften den Wein lieben. 2010-2016. 35 Franken.

Wein Stamm (www.weinstamm.ch / info@weinstamm.ch)

Nr. 7 Pinot Noir Selection 2007
Sehr schöne Nase, einiges an Holz aber auch intensive Beeren-Note. Am Gaumen sehr ausgewogen und sehr gut strukturiert. Schöne Frucht-Aromen, präziser Holzeinsatz, kraftvoll und doch elegant, herrliche Gerbstoffe gute Säure. Langer Abgang. Ein sehr schöner Pinot-Noir, 17.5vvpunkte, 2010-2017. Die 33 Franken sind angemessen.

Nr. 9 Pinot Noir Estate Reserve 2007
Eher verkochte Nase, leicht Porto-artig. Sehr kraftvoller Gaumen, tolle Gerbstoffe, sehr fein, sehr weich, schmeichelnd und angenehm zu trinken. Aromatisch sehr intensiv und komplex, für mich aber als Gesamteindruck ein wenig over-the-top – sprich: ein Hauch mehr Eleganz täte dem Wein gut. 16 vvpunkte, 2010-2014. 45 Franken.

Nr. 4 Pinot Noir Selection 2009
Schöne, würzige Nase, tief und kräftig. Sehr fleischiger Gaumen, herrilche Frucht, überhaupt nicht plump sondern perfekt ausgewogen. Nicht sehr lang im Abgang aber sehr stimmig. Schöner Wein. 16 vvpunkte, 2010-2016. Viel Wein für 21 Franken.

Lindenhof (www.weingut-lindenhof.ch / info@weingut-lindenhof.ch)

Pinot Noir Spätlese 2009
Sehr schöne Pinot-Aromatik, ein Hauch “Grün” schwingt mit, was dem Wein gut steht. Schlanker Auftakt, dann viel Würze, einiges an Gerbstoff und gute Säure. Der Wein hat Charakter und Reserven, ist vielleicht etwas zu fest auf der Gerbstoffseite, was mir aber gut gefällt. 16 vvpunkte, 2010-2016. Sehr guter Wein für 17 Franken.

Pinot Noir 7 Cepages 2009
Typische Pinot-Nase, viel Würze. Am Gaumen sehr gut strukturiert, wieder schöne Würznote, schöne Beerenfrucht, viel Charakter, Säure, Gerbstoff und Frucht alles in perfekter Balance. Das macht Spass. 16.5 vvpunkte, 2010-2016. Für 20.50 Franken ein sehr guter Wert.

Pinot Noir Barrique 2007
Erst duftig-blumige Nase, dann auch Noten von Torf und Rauch – erinnert an einen Talisker Single Malt. Am Gaumen weicher Auftakt, sehr gut strukturiert, viel Körper, wahrnehmbar Holz und gute Säure. Im Abgang etwas zu holzgeprägt. 16.5 vvpunkte 2010-2017. 24.50 Franken.

Pinot Noir Tête à Tête 2009
Recht alkoholische Nase, eine Spur reduktiv. Fetter Gaumen, viel Beerenfrucht aber zu breit, zu süss für einen Pinot. Nicht mein Ding. 14.5 vvpunkte, 2010-2014. 28 Franken.

Baumann (www.baumannweingut.ch / mail@BaumannWeingut.ch)

Pinot Noir Classic 2008
Leicht oxidative Nase aber recht tief. Am Gaumen weich und rund mit sortentypischer Frucht, dezenten Gerbstoffen und guter Säure. 14.5 vvpunkte, 2010-2011 trinken - sollte nicht mehr zu lagen liegen bleiben. 24 Franken.

Pinot Noir „R“ 2008
Eher verhaltene, ganz und gar nicht expressive Nase, recht tief, schöne Würze, mineralisch. Am Gaumen frische, rote Beerenfrucht, sehr feine Gerbstoffe, anregende Säure, charaktervoll und gut Strukturiert. Braucht noch etwas Zeit um seine volle Ausgewogenheit zu finden, aber – das wird er. 16.5 vvpunkte, 2011-2017. 34 Franken.

Aan-me 2008 (Pinot Noir)
In der Nase fruchtbetonter als der „R“. Am Gaumen mit viel Finesse, sehr guter Körper, elegant, feminin eben aber hervorragend präzis gearbeitet. Ein Wein, der einen 2. Blick (oder Schluck) braucht um ihn zu verstehen. Dann aber merkt man, dass die einzelnen Komponenten hervorragend zusammenpassen. Für mich einen Tick besser als der „R“ – oder sagen wir – einen Tick anders. 17 vvpunkte, 2011-2017.

ZWAA 2007
Schöne Beerenaromatik, rauchig, Gewürznoten, sehr, sehr Pinot. Am Gaumen wieder eine schöne Würze, etwas Nadelholz, dann rotbeerige Frucht, top strukturiert, viel Gerbstoff, passend hohe Säure alles wunderbar ausgewogen. Wow, schöner Wein. 17.5+ vvpunkte, 2010-2017+

Mémoire & Friends 2010 - Teil 2

2010-09-02T01:09:00.000-07:00

Hier nun der 2. Teil meiner Eindrücke vom Mémoire & Friends 2010. Selbstverständlich sind das alles nur Momentaufnahmen, die unter nicht idealen Bedingungen zu Stande gekommen sind. Es hatte viele Besucher, die Weine waren teils bereits etwas zu warm und meine Notizen sind in sehr kurzer Zeit entstanden, darum auch etwas weniger ausführlich als gewohnt.

Cicero, Thomas Mattmann (http://www.ciceroweinbau.ch/)

Der Mattmann 2008
Die Mattmann-typsische Cassis-Note fällt einmal mehr auf. Sehr frische Nase, tolle Kräuterwürze, sehr tief. Am Gaumen sehr gut strukturiert mit einer herrlichen Säure, viel Würzigkeit und Schmelz. Langer Abgang. 17vvpunkte, 2011-2017.

Quinten 2009 (Fassmuster)
Die Nase noch stark vom Ausbau geprägt, laktische Noten. Am Gaumen weich, viele gekochte Früchte, dazu eine tolle, pfeffrige Würze, vielleicht etwas tief in der Säure. Guter Abgang. 16.5 vvpunkte. 2012-2016.

Schloss Salenegg (http://www.schloss-salenegg.ch/)

Pinot Noir Salenegg 2008
Schöne, rotbeerige Frucht in der Nase, dazu die leichte Saleneggwürze. Am Gaumen sehr fruchtig mit guter Struktur, sehr feine Gerbstoffe. Die Reife seit der letzten Degustation hat ihm gut getan. 15.5 vvpunkte, 2012-2015.

Pinot Noir Barrique 2008
Recht tiefe, würzige Nase, sehr präziser Holzeinsatz mit einer fast burgundischen Würze. Am Gaumen ungemein elegant, mit solider Struktur und herrlicher Frucht. Kein Kraftprotz aber ein wunderbar ausgewogener Barrique-Vertreter, ein stilvoller Charmeur. Hat seit der letzten Verkostung ebenfalls zugelegt. 16.5 vvpunkte, 2011-2016.

Jürg Saxer (http://www.juergsaxer.ch/)

Pinot Noir Spätlese 2009
Expressive Nase, deutliche Gletscherzältli-Aromen, dazu viel Pinot-Frucht. Am Gaumen ein bunter Strauss von roten und blauen Beeren, viel Schmelz und äusserst schön zu trinken. Ein guter Trink-Pinot der besser 2 Grad zu kühl als zu warm ins Glas kommen sollte und von seiner herrlichen Frucht lebt. 15.5 vvpunkte, 2010-2012.

Pinot Noir Tête de Cuvée 2007
Ziemlich holzbetonte Nase, feine Pinot-Würze. Am Gaumen weiche, reife, volle Frucht, das Holz gut integriert, toller Schmelz. Guter Abgang. Perfekt vinifiziert, für mich einen Tick zu modern geraten. 16 vvpunkte, 2010-2015.

Madeleine Saxer (http://www.saxer-weine.ch/)

Pinot Noir Selection Alte Reben 2009
Typische Pinot-Nase, tolle Frucht, etwas Gletscherzältli-Aromen. Am Gaumen herrliche Frucht, Johannis- und Himbeeren, dazu gute Säure und weiche Gerbstoffe. Ein toller 2009er der erstaunlich frisch daherkommt. 15.5 vvpunkte. 2010-2015.

Pinot Noir Barrique Selection 2007
Sehr holzbetonte Nase, Noten von Caramel und Schokolade, die Frucht im Hintergrund. Am Gaumen fleischig, kräftig mit gekochten Beeren-Aromen. Zu breit, zu fett, zu holzlastig. Keine Eleganz. 14.5 vvpunkte, 2010-2016

Pinot Noir Barrique 2008
Deutliche Cassis-Note in der Nase, dazu eine schöne, frische Würze. Am Gaumen tolle Struktur, schöne Beerenfrucht und dezente Holzaromatik. Viel eleganter als der 2007er Selection mit mittellangem Abgang. So muss Pinot schmecken. 16.5 vvpunkte, 2010-2017.

Pinot Noir Barrique Selection 2008
Wieder in 100% Neuholz ausgebaut und wieder dominiert das Holz etwas zu stark. Die Balance ist aber besser als beim 2007er, der 08er wirkt frischer, hat eine angenehme Säure, schöne Aromen von roten und blauen Beeren und feine, reife Gerbstoffe. Alles in allem besser als 2007 aber das Holz sollte auch hier dezenter eingesetzt werden. 15.5 vvpunkte, 2010-2017.

Pinot Noir Barrique Erdwein 2008
Wow, das macht Spass. Der Erdwein wurde in einem Barrique, 2 Meter tief vergraben gelagert. Der Wein hat in der Nase eine herrliche Beerenaromatik, kombiniert mit einer frischen Würze. Am Gaumen mit toller Struktur, sehr ausgewogene Aromatik von Beeren- und Holzaromen, untermalt mit einer stimmigen Säure. Alles in allem sehr erfrischend. 16.5+ vvvpunkte. 2010-2017+

Degustations-Anleitung

2010-09-01T06:15:00.000-07:00

Ohne Worte...

Mémoire & Friends 2010 - Teil 1

2010-08-31T09:58:00.000-07:00

Im Rahmen von Mémoire & Friends 2010 konnte ich - wild durcheinander - einige sehr schöne Schweizer Weine probieren. Hier Teil 1 meiner Eindrücke.

Tenuta Bally & von Teufenstein (http://www.tenutabally.ch/)

Tre Api 2007
Tolle Würze, feine Kräuternote, sehr dicht und geschmeidig, mit toller, satter Frucht. 16.5 vvpunkte. 2010-2014+

Topazio 2007
50% Cabernet Sauvignon und 30% Cabernet Franc dazu 20% Merlot. Deutliche Neuholznoten, Vanille, Schokolade. Am Gaumen tolle Frucht, rote Beeren, wieder eine feine Würze und sehr stimmige Säure. 17+ vvpunkte, 2012-2018

Adriano Kaufmann (adokauf.vini@bluewin.ch)

Sauvignon Blanc 2009
Sehr expressive Frucht, Aromen von Lychee und wiesser Birne. Toller, fruchtig-würziger Gaumen, schöne wenn auch nicht übertriebene Säure (ein Tick mehr täte wohl gut). Der Wein wirkt äusserst frisch und ist sehr angenehm zu trinken. 16.5 vvpunkte, 2010-2012.

Pio della Rocca 2008
Etwas reduktive Nase. Am Gaumen herllich fleischig, viel frische, mineralische Noten, tolle Würze nach Pfeffer und Rosmarin (!), angenehm reife Gerbstoffe. Mittellanger Abgang. Das ist Eleganz. 16.5+ vvpunkte. 2012-2016+

Terreni alla Maggia SA (http://www.terreniallamaggia.ch/)

Il Querceto 2008
Sehr holzbetonte Nase, rot und blaubeerige Frucht. Fetter Auftakt, wieder blaue und rote Beeren, dazu Schokolade und Kaffeenoten. Toller Körper, feine Tannine, gute Säure. Ein eher modern gemachter Schmeichler mit Potential. 17vvpunkte, 2010-2016.

Cave de Genève (http://www.cavedegeneve.ch/)

Merlot 2008
Rotbeerige Nase, würzig und sehr mineralisch. Herrliche Merlot-Frucht am Gaumen, dazu präsente, lebhafte Säure, geschmeidige Gerbstoffe, gut strukturiert, alles top in Ballance. Macht Spass. 16 vvpunkte, 2011-2015.

Assemblage "Les Vins de Philippe Chevrier" 2008
Frische, tiefe Nase, viel Würze, rote Beeren. Sehr eleganter, trinkiger Gaumen, tolle Frucht, feine Gerbstoffe, eher modern aber sehr elegant. Gefällt mir gut. Ein Wein für Wettbewerbe. 17.5 vvpunkte, 2010-2015

Terroir du Crosex Grillé (http://www.bernardcavevins.ch/)

Pinot Noir "Mythologie“ 2008
Etwas gekochte Pinot-Nase, schöne Würze. Am Gaumen zu fett, zu breit, zwar mit sehr schöner Würze aber leider ohne jegliche Eleganz. 15 vvpunkte. 2010-12

Cornulus (http://www.cornulus.ch/)

Gamay Vieilles Vignes Clos des Corbassières, 2009
Was für eine herrliche Würze! Die Nase ist super schön und erstaunlich komplex. Am Gaumen viel frische Frucht, nichts Verkochtes sondern top Elegant. Wow! Ein Spitzen-Gamay. 16.5 vvpunkte, 2010-2013.

Cornalin (2008?)
Sehr spezielle Nase, etwas Gummi, Weihnachtsgebäck. Am Gaumen tolle, frische Frucht, viel Säure, sehr stimmig im Abgang. 16.5 vvpunkte, 2010-2014

Syrah (2008?)
Typische Syrah-Nase, viel Würze, Pfeffer dazu blaubeerige Noten. Am Gaumen sehr kräftig, eindrückliche Frucht, dazu wider schöne Würze. Tolle Struktur. Hervorragend gemacht. 17vvpunkte, 2011-2016+

Gialdi (http://www.gialdi.ch/)

Sassi Grossi 2008
Sehr holzbetonte aber auch mineralische Nase – typisch Sassi Grossi. Eher rotbeerige Frucht, frisch, lebendig, sehr feine Gerbstoffe. Mittlere Struktur aber mit viel Eleganz. Wie immer perfekt vinifiziert wenn auch kein Langstreckenläufer. 16.5 vvpunkte, 2010-2015.

Estro 2007
Sehr moderne Nase, recht tief. Am Gaumen viel Frucht, trotzdem frisch mit ungemein schöner Würzigkeit. Der Wein lebt alles in allem aber von der Frucht. 16 vvpunkte, 2010-2012.

Caves de Chambleau (http://www.chambleau.ch/)

Pinot Noir 2009
Fruchtige Pinot-Nase, etwas Gletscherzältli, wirkt eher modern. Am Gaumen fleischig, rund mit eher tiefer Säure und sehr geschmeidigen Gerbstoffen. Gut gemacht, jung und kühl zu trinken. 15 vvpunkte, 2010-2012.

Pinot Noir Barrique „Cuvée Charlotte“ 2008
Tiefe, frische Pinot-Nase, herrliche Würzigkeit, das macht Spaß. Am Gaumen viele rote Beerenfrucht, sehr gezielter Holzeinsatz, nicht zu wenig, nicht zu viel. Hervorragender Pinot, gradlinig, einfach wunderschön zu trinken. 17 vvpunkte, 2010-2015.

Pinot Noir Pur Sang 2007
Für einen Pinot eine sehr dunkle Farbe. Tiefe Nase, nicht so expressiv wie die Cuvée Charlotte, noch etwas zurückhaltend. Am Gaumen äusserst kräftig mit top Struktur, für meinen Geschmack etwas viel Holz und etwas gar fett für einen Pinot aber durchaus eindrücklich. Für solche, die Power suchen. Hat Reserven (bin gespannt, ob der 2008er mehr Eleganz hervorbringt…). 16.5+ vvpunkte

Möhr Niggli (http://www.moehr-niggli.ch/)

Pinot Noir 2009
Sehr klare Pinot-Frucht. Nicht sehr tief aber ungemein frisch am Gaumen. Kühl zu trinken. 15 vvpunkte, 2010-2012.

Pinot Noir Barrique 2008
Schöne Pinot-Nase, sehr frisch und angenehme Würzigkeit. Voller, runder Auftakt, dann feine Extraktsüsse, etwas viel Holz und mässig elegant. Wirkt etwas „gemacht“.
16 vvpunkte, 2010-2014.

Pilgrin 2008
Das ist Pinot! Herrliche Nase, Gewürze, rote Beeren, Kräuter – macht Lust auf einen ersten Schluck. Am Gaumen wunderbar ausgewogen, von nichts zu viel, sondern präzise gearbeitet – ein Pinot wie aus dem Stein gemeisselt. Eleganz pur! Gratulation. 17.5 vvpunkte, 2010-2016+

Peter und Rosi Hermann (http://www.weinbau-hermann.ch/)

Pinot Noir Selection 2008
Tolle, würzige Nase, frisch, mineralisch, dazu ein Hauch Schokolade. Am Gaumen frisch und würzig mit viel roter Beerenfrucht, dazu tolle Säure, geschmeidige Gerbstoffe. 16.5 vvpunkte, 2010-2015.

Terra Noir 2008
Cuvée aus Zweigelt, Merlot, Pinot Noir und Acolon. Würzige, fruchtbetonte Nase, feine Barrique-Noten. Am Gaumen wieder viele blaue und auch rote Beeren, gute Struktur, aromatisch aber nicht sehr aufregend. 15.5 vvpunkte, 2010-2015.

Pinot Rhein (Adank, Mattmann, Lampert und Liesch - (http://www.pinotrhein.ch/)

Pinot Rhein 2008
Schöne, frische, würzige Nase. Sehr tief. Am Gaumen elegant, feingliedrig mit einiges an Kraft, tollem Gerbstoff und herrlicher Säure. Sehr guter Pinot-Noir mit Eleganz. 17 vvpunkte, 2010-2016.

Pinot Rhein 2006
Wieder frische Nase, dezente Kräuternote, mutet burgundisch an. Am Gaumen tolle Struktur, überhaupt nicht plump sondern elegant und ausgewogen mit komplexer Aromatik. Pinot auf sehr hohem Niveau. 17.5 vvpunkte, 2010-2016.

Totgesagte leben länger - Branaire 1994

2010-08-29T12:03:00.000-07:00

Heute im Glas, seit lange wieder mal ein 94er Bordeaux. Der Jahrgang geniesst ja nicht wirklich einen guten Ruf. Sperrig, kantig, Gerbstofflastig und mit der Gefahr, dereinst auszutrocknen. Was sich uns heute präsentiert lässt viel Hoffnung aufkommen.

Ch. Branaire 1994 (St. Julien):

Die Farbe ist erstaunlich, tiefes Bordeauxrot, noch sehr jugendlich, im Kern fast Schwarz.
Die Nase noch etwas verhalten aber angenehm tief, zeigt Noten von schwarzen Beeren (Holunder) sowie roten Beeren, dazu Rauch (wie ein Talisker Single Malt), Schwarztee, Zartbitter-Schokolade und Lakrizze, etwas Traubenzucker schwingt mit. Am Gaumen fleischiger Auftakt, tolle, rote Beerenfrucht, wieder Traubenzuckrige Extraktsüsse sowie leicht torfige Aromen, das Ganze begleitet von kräftigen, kantigen Gerbstoffen und einer knackigen Säure. Im Abgang mittellang, vielleicht eine Spur brandig.

Ein unerwartet schönes Trinkvergnügen. Der Wein steht noch ganz am Anfang seiner Zeit. Er kann Angegrunken werden (1-2h Dekantieren lohnen sich), sollte aber im Idealfall noch ca. 5-8 Jahre liegen bleiben. 17+ vvpunkte (90) - 2015-2022+

Talbot 1982, Branaire 1982 und Pontet Canet 1986

2010-08-28T08:50:00.001-07:00

Vor ein paar Tagen genossen wir mit Tony drei respektive 4 hübsche Weine. Zwei halbe Flaschen Talbot 1982 mit unterschiedlichem Füllstand und je eine Flasche Branaire 1982 sowie Pontet Canet 1986.

Interessant war es die deutlich unterschiedlichen Stadien der beiden Halbflaschen zu vergleichen. Obwohl beide Fläschlein aus der selben Holzkiste und dem gleichen Keller stammen war der Füllstand einer Flasche gegen "mid shoulder" während die andere Flasche noch voll bis in den Hals gefüllt war.

Ch. Talbot 1982, tiefer Füllstand, 37.5cl-Flasche: Der Wein präsentierte sich deutlich reifer wenn auch ganz und gar nicht schlechter. Es dominierten Tertiär-Aromen von Waldboden, Pilzen, Zigarrenkiste dazu aber auch Mokka und etwas Rauch. Dieser Talbot ist voll ausgereift und wunderbar zu trinken. Er dürfte sicherlich nochmals 5-10 Jahre auf diesem Niveau bleiben. 18.5 (94) vvpunkte. Jetzt bis 2015+.

Ch. Talbot 1982, normaler Füllstand, 37.5cl-Flasche: Dieser Talbot präsentierte sich frischer, wacher. Neben den erkennbaren Tertiär-Aromen kam eine herrliche, dunkelbeerige Frucht hervor. Er ist am Anfang seiner schönsten Trinkreife, hat aber noch deutlich mehr Reserven. 18.5 vvpunkte (94). Jetzt bis 2020+.

Branaire 1982, 0.75cl Flasche, normaler Füllstand: Ich hatte keine grossen Erwartungen an Branaire 1982. Die Freude war entsprechend gross, als ich dieses wundervolle Parfüm riechen durfte. Tolle Beerenfrucht, dazu Zigarrenkiste, eine schöne Würznote und eine sehr überrachende Frische. Am Gaumen reife, weiche Gerbstoffe, perfekt integrierte Säure und eine tolle Länge im Abgang. Ein Highlight! 18 vvpunkte (93). Jetzt bis 2015.

Ch. Pontet Canet 1986, 0.75cl Flasche, normaler Füllstand: Dieser Wein zeigte sich noch sehr sperrig. Die Nase war äusserst interessant, da sehr rauchig und torfig. Man glaubt für einen Moment einen Lagavulin im Glas zu haben. Am Gaumen zeigt er noch mächtig Gerbstoff bei mittlerer Frucht und einer stimmigen Säure. Er braucht definitiv noch Zeit um voll reif zu werden, hat dann aber durchaus potential an der 18-Punkte-Marke zu kratzen. 17+ (90+) vvpunkte, 2015-2025.

Aurien Selektion

2010-08-27T00:57:00.000-07:00

Gestern Abend durfte ich im Schuer Weinfachgeschäft in Seewen-Schwyz zwei Neuheiten aus Österreich degustieren. Die neue Weinlinie heisst Aurien und kommt äusserst modern gestaltet daher. Die Linie umfasst 5 Weine, davon 2 Weisse (Weissburgunder und GV) und 3 Rote (Zweigelt, St. Laurent und All Red - eine Rotweincuvé). Passend zum modernen Design verfügt die Linie auch über den innovativen Alcoa-Glasverschluss, der sich durch ein einfaches Drücken mit dem Daumen leicht öffnen lässt.

Degustiert habe ich den Grünen Veltliner sowie den St. Laurent:

Der Grüne Veltliner zeigt sich sehr sortentypisch mit frischer, herb-fruchtiger Nase, etwas Zitrusaromen sowie Heu. Am Gaumen ist er für einen GV recht breit aber dadurch auch sehr geschmeidig. Für meinen Geschmack ist die Säure etwas gar dezent, dafür ist der Wein ungemein süffig und dürfte bei einem breiten Publikum gut ankommen. Der Wein ist perfekt vinifiziert und macht Spass. Ideal für einen unkomplizierten Apéro. 15.5 vvpunkte (84) für , jetzt bis 2012 geniessen.

Der St. Laurent präsentiert sich in der Nase kräftig, mit toller, dunkelbeeriger Frucht, da sind viele Brombeeren, schwarze Kirschen und etwas Cassis, dazu eine feine Röstnote sowie eine herrliche Würzigkeit die an Lavendel im Spätsommer erinnert. Am Gaumen weicher Auftakt, dann viel Fleisch, tolle Säure-Gerbstoff-Struktur, sehr rundes, weiches Mundgefühl. Im Abgang mittellang und äusserst stimmig. Ein sehr modern, für den jungen Trinkgenuss gekelterter Wein, der durch die reifen Gerbstoffe und die tolle Säure über gewisse Reserven verfügt. Macht Spass. 16 vvpunkte (86). 2010-2014

Die ganze Linie ist erhältlich bei Schuler.

Pinot Nero

2010-08-22T13:54:00.001-07:00

Heute Abend genossen wir einen Pinot aus Italien. Soviel vorweg: ein wirklich toller Wein!

Herrlich frisches, sehr typisches Pinot-Bouquet, rote Beeren, feine Würze, etwas Räucherspeck, sehr tief und mit perfektem, dezenten Holzeinsatz. Am Gaumen runder Auftakt, tolle, Pinot-typische Fruchtaromen, dann top Gerbstoff/Säure-Struktur und wieder eine feine Würzigkeit. Langer, sehr stimmiger Abgang. Erinnert mich an einen der ganz Grossen aus der Bündner Herrschaft (z.B. Wegelin Riserva). 17.5 vvpunkte. Jetzt bis 2018.

Erhältlich bei Bona Aestimare

Bordeaux 1986

2010-08-12T03:20:00.001-07:00

Nach der gestrigen Runde in Boll bei Bern, hier eine kleine Wasserstandsmeldung zu 1986...

Ch. Brane Cantenac 1986
Karminrot, deutlich aufgehellter Rand. Feine, warme, duftige Nase, recht tief, Noten von roten Beeren, Kaffee, etwas Cassis, deutlich Lakrizze. Am Gaumen erstaunlich frisch, faszinierende Süsse, toll ausgereifte Gerbstoffe, wenig Zartbitterschokolade, noch schön Fette Frucht und eine gute Säure. Stimmiger Abgang von mittlerer Länge. 17.5 vvpunkte, für mich die positive Überraschung des Abends. jetzt bis 2013 austrinken.

Ch. Duhart Milon 1986
Noch sehr jugendlich wirkendes Bordeauxrot. Leider ein ganz leichter Kork. Trotzdem degustiert: der Gaumen wirkt frisch, rotbeerig, sehr eckig. Die Ballance zwischen der schwindenden Frucht und viele Gerbstoffen stimmt nicht. Der Wein hat zu wenig Fleisch am Knochen, wird noch 20 Jahre brauchen bis er reif ist und trotzdem kaum eine Ausgewogenheit erreichen. Enttäuschend. 14.5vvpuntke (den Kork herausgedacht). 10 Jahre warten und hoffen oder verkaufen.

Ch. Montrose 1986
Kaminrot, ganz leicht aufgehellter Rand. Wow, eine herrlich rauchige Nase, sehr tief, viele rote Beeren dazu Zedernholz und feinste Zigarrenkiste, später auch deutliche Kaffeenoten. Am Gaumen frisch, süsslicher Auftakt, top Struktur, wieder rauchige Aromen, sehr balanciert mit genau der richtigen Dosis Gerbstoff und Säure. Der Abgang ist lang und angenehm. Ein Wein der jetzt herrlich zu trinken ist und doch noch 15 Jahre Reserven hat. 18.5 vvpunkte, jetzt bis 2025.

Ch. Lynch Bages 1986
Dunkle, noch sehr jugendliche Farbe, keine Spur von Alterstönen. Ebenfalls rauchige Nase, tief, kühl, viele dunkle Beeren, Zedernholz, Kaffee und Eukalyptus. Am Gaumen etwas gar ruppig aber mit viel Fleisch am Knochen. Die Gerbstoffe sind noch sehr präsent, verlangen nach mehr Zeit. Im Gegensatz zu meiner letzten Flasche scheint dieser Wein weniger weit zu sein, braucht noch etwas Kellerruhe. 18+ vvpunkte, antrinkbar mit Reserven bis 2025.

Mondavi Cabernet Sauvignon 1995, unfiltered
Mittleres Bordeauxrot, aufgehellter Rand. Typische Cabernet-Nase, etwas Cassis, ebenfalls rauchige Komponenten, sehr angenehm wenn auch nicht sonderlich tief. Am Gaumen tolle Frucht, aromatisch eindimensionaler als seine Mitstreiter aber alles gut balanciert. Mittellanger, sehr stimmiger Abgang. Ein toller Cabernet aus Übersee, der mir als „neue-Welt-Skeptiker“ aufgezeigt hat, dass man dort schon auch elegante Weine machen kann. 16.5 vvpunkte, jetzt bis 2015.

Merci Daniel für den feinen Znacht und merci Mario, Tony und Daniel für die angeregte Unterhaltung! Auf bald!

Zu verkaufen: Stilleben Wein, Huhn und Feige

2010-08-01T01:47:00.001-07:00

Dieses spezielle Werk wurde vom jungen Künstler-Duo Müller Tauscher realisiert. Es zeigt ein inspirierende Komposition von Wein, Huhn und Feige, welche fotorealistisch mit Acryl auf Leinwand gemalt ist.

Das Bild eignet sich ideal für grosse Räume wie z.B. Restaurants, Hotels oder sehr grosszügige Privaträumlichkeiten. Die Abmessungen sind 250 x 170 cm

Kaufen unter: http://www.ricardo.ch/kaufen/antiquitaeten-und-kunst/malerei-und-grafiken/gemaelde/stilleben/stilleben-ii-wein-huhn-und-feige-250x170cm/v/an614796290/lt4/

Wasserstandsmeldung Ch. Poujeaux 2001

2010-07-29T13:48:00.001-07:00

Heute im Glas, Ch. Poujeaux 2001. Nach dem eher dürftigen 2002er an der Probe im Dolder Grand Hotel (http://vvwine.blogspot.com/2010/04/bordeaux-arrivage-2007-und-primeurs.html) wollte ich wissen, was Poujeaux im ebenfalls eher schwach eingeschätzten Vorjahr in die Flasche gebracht hat.

Mittleres Rubinrot, leicht aufgehellter Rand. Die Farbe wirkt noch jung, lässt auf einen schönen Bordeaux der Mittelklasse schliessen.

In der Nase sehr Bordeaux, ungemein frisch, noch etwas Holzbetont, mit Noten von roten Beeren, einem Hauch Cassis, kaltem Rauch und frisch geröstetem Kaffee. Ein sehr feiner, femininer erster Eindruck.

Am Gaumen erst ein mittelkräftiger Auftakt, dann rasch eine tolle, satte, rotbeerige Frucht. Aromen von roten Kirschen, Mokka und ein Hauch Vanille paaren sich mit einer feinen Würze. Am mittleren Gaumen zeigen sich die Gerbstoffe, welche von sehr guter Qualität und bereits gut eingebunden sind. Die Säure ist aktuell noch sehr präsent, passt aber gut ins Gesamtkonzept.

Angenehm langer Abgang.

Poujeaux 2001 zeigt, dass auch in "kleinen Jahren" tolle Weine entstehen können. Er ist balanciert, delikat und hat eine schöne aromatische Komplexität. Die solide Struktur mit einer guten Balance von Frucht, Säure und Gerbstoff erlaubt Poujeaux 01 weiter zu reifen. Er ist antrinkbar wenn auch noch mindestens 5 Jahre weg von einer echten Trinkreife. 17 vvpunkte (89) - 2014-2022.

Preview Bordeaux 2003 - Cos Labory

2010-07-23T13:03:00.001-07:00

Nachdem wir rundherum immer wieder überkritische Stimmen zu Bordeaux 2003 vernommen haben (kein Potential, reifen viel zu schnell etc.), wollten wir diesbezüglich eine kleine Wasserstandsmessung machen. Ch. Cos Labory 2003 (St. Estèphe)...

Der Wein präsentiert sich erst mal mit kräftigem Bordeauxrot im Glas - wirkt taufrisch, keine Spur von Überalterung... In der Nase leicht reduktiv aber frisch; klassisch verschlossen. Dann beim weiteren Riechen Noten von schwarzen Beeren, Rauch, Lakrizze, Zartbitterschokolade, Kaffeebohnen, Caramel und Whiskey - sehr tief und angenehm.

Am Gaumen ein konzentrierter Auftakt, gradlinig, unheimlich frisch mit oberflächlicher, dezenter Frucht. Da sind erst mal Massen von Gerbstoffen, kantig, charaktervoll aber reif. Die Säure ist eher tief aber vorhanden. Kein offener Wein, NEIN, weit weg von zugänglich, aber unglaublich tief. Da sind Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Leder, dazu eine Spur schwarze Schokolade, Schwarztee und Gewürze - sehr komplex, sehr interessant.

Der Abgang ist mittellang, endet auf Kaffee.

Aus unserer Sicht ein hervorragender 03er. Natürlich viel zu früh geöffnet aber unser einziges Ziel war, uns zu beweisen, dass in 2003 nicht nur früh zu trinkende "California"-Bordeaux' entstanden sind, sondern Bordeaux' mit Rasse und Potential. Dieses Ziel hat Ch. Cos Labory zu 100% erfüllt.

17 vvpunkte, 2014-2024. Aktuell noch für CHF 35.-- bei www.gazzar.ch zu haben. Great value for money!

Erfrischend - Ch. Beauregard 1995

2010-07-22T11:26:00.000-07:00

Nach überheissen Tagen mit bis zu 38 Grad freute ich mich heute Abend auf ein gutes Stück (Schweizer) Entrecote vom Grill, serviert auf Ruccola-Salat und begleitet von einem angenehmen, ausgereiften Bordeaux und - hoffentlich - bald auch Sommerregen. Die Weinwahl fiel auf Ch. Beauregard 1995...

Die Karminrote Farbe mit dem wässerigen Rand im Glas lässt auf einen reifen Bordeaux schliessen. In der Nase offenbart sich der Wein mit viel Zedernholz und Tabak. Das riecht, nein das duftet wie wenn man eine Zigarrenkiste der besten Qualität öffnet und daran schnuppert. Dann auch Noten von Rauch, roten Beeren, Pflaumen, Minze und Zartbitter-Schokolade.

Am Gaumen ein weicher fast schon süsser Auftakt, dann wieder die roten Beeren, dazu Pflaumen etwas Leder und ein Hauch Vanille. Die Gerbstoffe sehr kantig, herb, geben dem Wein aber eine solide Struktur, die Säure ist präsent und sehr stimmig.

Im Abgang erstaunlich lang, süss-würzig und einfach nur herrlich erfrischend.

Für mich heute in diesem Kontext eine kleine Sensation. Rational betrachtet, 17 vvpunkte, zusammen mit der lang ersehnten Erfrischung durch den soeben eingetretenen Regen 17.5 vvpunkte. Jetzt bis 2015 trinken.

Grillabend mit Cheval Blanc 82 und Opus One 96

2010-07-21T02:04:00.000-07:00

Gestern Abend durften wir im gemütlichen Rahmen mit guten Freunden einige herrliche Weine probieren. Allen voran Ch. Cheval Blanc 1982. Dieser wurde von Markus freundlicherweise geöffnet.

Der Füllstand war "Into Neck", der Korken in sehr gutem Zustand. Der Wein wurde nicht dekantiert sondern direkt nach dem Öffnen perfekt temperiert eingeschenkt.

Mittleres Karminrot, aufgehellter, ins Orangerot kippender Rand. Man erkennt zwar die Reife des Weins doch ist die Farbe noch weit weg von Braun.

Herrlich offene, sehr tiefe Nase, Noten von Pflaumen, Zedernholz, dazu Minze, etwas Lakrizze und auch eine pfeffrig-würzige Komponente. Am Gaumen weicher Auftakt, die Gerbstoffe perfekt abgerundet, die Säure dezent und sehr stimmig eine noch sehr gut präsente Frucht. Am mittleren Gaumen von guter wenn auch eher mittelgewichtiger Statur, sehr elegant und wunderbar ausgewogen. Der Abgang angenehm von mittlerer Länge. Ein hervorragendes Bordeaux-Erlebnis das wir so rasch nicht vergessen werden. Der Wein ist auf dem absoluten Genusshöhepunkt, hat noch Reserven für einige Jahre, sollte aber nicht weitere Dekaden gelagert werden (Tipp: bis ca. 2015 trinken). 19 vvpunkte - ein Highlight!

Nach diesem herrlichen Auftakt gab noch ein paar weitere, sehr schöne Tropfen.

Zuerst Platinum 2001: ein pefekt ausgereifter, sehr harmonischer Merlot del Ticino aus einem eher mittelmässigen Jahr. Der Wein präsentierte sich deutlich dünkler in der Farbe, zeigt Merlot-typische Aromen in der Nase und am Gaumen. Die Struktur ist gut, wenn auch nicht hervorragend, sämtliche Komponenten sind aber sehr gut aufeinander abgestimmt. 17 vvpunkte. Jetzt bis 2012 trinken.

Anschliessend Opus One 1996: dieser Napa-Wein bewies mir, dass auch in USA hervorragende Weine gekeltert werden. Der hatte ein kräftiges Bordeaux-Rot, in der Nase erinnerte er etwas an einen Pauillac, Noten von dunklen Beeren, Rauch, Schwarztee und deutlich Pferdestall. Der Gaumen sehr gut strukturiert, herrliche, noch sehr präsente Frucht, deutlich mehr Gerbstoff-Reserven als Platinum und Cheval-Blanc, die Säure eher tief aber durchaus stimmig. Der Opus One 1996 ist am Anfang seiner schönsten Trinkreife und hat Potential für weitere 10-12 Jahre. 18.5 vvpunkte.

Der letzte Rotwein war dann Vinattieri 1999: dieser Spitzenmerlot zeigte eine mittelkräftige Farbe. In der Nase war er erst etwas muffig und verschlossen, öffnete sich dann nach 5 Minuten im Glas aber schön und zeigte Aromen von roten Beeren, Rauch und Lakrizze. Am Gaumen von solider Statur, schön ausgereifte Gerbstoffe und eine etwas hohe Säure. Mittellanger, sehr stimmiger Abgang. 16.5 vvpunkte. Jetzt trinken.

Besten Dank an Markus für den Cheval Blanc (weiter wetten lohnt sich...), an Rolf und Elsbeth für den Opus One sowie die hervorragenden Grilladen und den Kartoffelgratin und an Andy für den Vinattieri.

PS: Abschliessend bleibt zu sagen: das Gabriel-Glas hat sich auch bei Cheval Blanc 1982 sowie den anderen Weinen sehr gut bewährt.

Gabriel Glas - Edition Gold

2010-07-12T08:19:00.001-07:00

Nach den ersten positiven Erfahrungen mit dem maschinengeblasenen Gabriel Glas haben wir nun auch die Gold Edition gekauft und diese während über 2 Wochen intensiv getestet.

Wir haben dabei sämtliche Weiss- und Rotweine, von der einfachen Tischwein-Qualität (z.B. Riesling d’Alsace von Blanck) bis hin zu Bordeaux Grand Cru (z.B. Ch. Haut-Bailly 1996), sowohl im Gabriel-Glas als auch in Vergleichsgläsern der Riedel Vinum- und teils auch der Sommelier-Linie probiert.

Unser Fazit: das Gabriel-Glas bietet umwerfenden Weingenuss zu einem sehr vernünftigen Preis und wird darum zu einem uneingeschränkten Kauftipp.

Das Gold-Glas von Gabriel öffnet das Wein-Bouquet deutlich besser als die Vinum-Serie von Riedel. Einzig „grosse Weine“ wie z.B. Ch. Haut-Bailly 1996 öffnen sich im Bordeaux-Glas der Sommelier-Linie noch besser. Kleine und normale Qualitäts-Weine dagegen profitieren von der speziellen Form. Interessant ist auch, dass sich selbst Süssweine hervorragend präsentieren.

Weiter ist die enorme Dünnwandigkeit der mundgeblasenen Gläser beeindruckend. Die filigrane Ausführung spricht nicht nur das Auge an sondern macht auch beim Trinken viel Spass. Die Leichtigkeit des Glases überraschte manchen unserer Gäste positiv. Allerdings machten sich weniger geübte Weintrinker teils Sorgen bezüglich der Festigkeit respektive der Bruchanfälligkeit. Fehlalarm: das Glas ist trotz seiner Feinheit äusserst robust. Wir haben es ausnahmslos in der Spülmaschine gewaschen, und es dort teils arg durch Pfannen, Gasherd-Elemente aus Gusseisen oder klobige Blumenvasen bedrängt. Bisher ohne Glasbruch…

Das Design polarisiert natürlich. Während es mir persönlich sehr gut gefällt ist es für einige unserer Gäste etwas „zu modern“ geraten. Geschmacksache eben. Ich finde, es passt ganz gut in unserere kleine Kollektion und dank der vernünftigen Grösse, schlucken Gabriel-Gläser auch etwas weniger Platz als die Gläser der Sommelier-Linie.

Erwerben kann man es übrigens hier: http://www.gabriel-glas.com/

Restaurant Bären in Grub (AR)

2010-06-15T10:04:00.000-07:00

Am Sonntag Mittag waren wir im Appenzell. Zwei Zürcher. Ziemlich verloren. Ziemlich hungrig. Ziemlich gesättigt durch "Südwurscht" vom Vorabend. Und trotzdem hungrig nach Ruhe, Entspannung und gutem Essen. Google Maps und HTC sei Dank - fanden wir den Bären in Grub.

Beim ersten Eintreten ist uns zwar gleich der Kaffee-Automat aufgefallen, ein in aller Regel eher schwieriges Zeichen. Doch der Empfang war überaus freundlich und so dachten wir uns: "let's try".

Die freundliche Lehrtochter wies uns an den Tisch, brachte zügig die Speisekarte und servierte den lokalen RxS speditiv. Meine Frage nach der Weinkarte wurde umgehend durch das Bringen dieser befriedigt und so konnte es losgehen.

Wir wählten das vorgeschlagene Sonntags-Menu für 49 Franken (ohne Dessert; mit diesem hätte es 54 gekostet): Salat vom Diepoltsauer Spargel mit Erdbeeren und Rohschinken, Rindersuppe mit Pastaeinlage (wie hiessen die Dinger schon wieder?) sowie tranchiertes Entrecote mit Eierschwämmli und Gemüse. Meinem Wunsch, statt der Suppe einen grünen Salat zu bekommen wurde entsprochen.

Die Weinwahl aus der kleinen aber feinen Karte fiel auf Domaine de Chevalier 2000 für faire ca. 80 Franken (obwohl uns Ch. Clerc Milon 2005 ebenfalls interessiert hätte, da dieser für ca. 90 Franken auf der Karte war). Die Lehrtochter konsultierte diskret aber souverän die Weinkarte um meine - hoffentlich in gutem Franzosisch - gemachte Bestellung zu verifizieren. Domaine de Chevalier 2000 kam beim ersten Versuch und der Wein war richtig temperiert.

Die Vorspeise: hervorragende Kombination. Durch einen kleinen Lapsus in der Küche erhielten wir zwar Lachs statt Rohschinken, doch dieser war von hervorragender Qualität. Die inzwischen herbeigeorderte Service-Chefin schlug richtierweise vor, zum Lachs noch ein Glas Weisswein zu geniessen, was wir auch taten.

Der Salat (statt Suppe): liebevoll dekoriert, genau die richtige Grösse (sprich nicht so enorm klein wie oft) und ohne zu fragen mit zwei Saucen serviert. Wow! Das dazu gereichte Sellerie-Mousse war ebenfalls von erster Güte. Meine Bitte, den eigentlich richtig temperierten Wein aufgrund der eher warmen Restaurant-Temperatur etwas zu kühlen, wurde aufgenommen.

Die Hauptspeise: ein perfekt nach unserem Wunsch "saignant" gegartes Entrecote, dazu die äusserst passenden Pfifferlinge, frisches Gemüse, genau die richtige Portion Sauce sowie einen kleinen Tupfer Kartoffelstock. Einziger Makel, die Teller wiesen feine Fettspritzer auf.

Der Domaine de Chevalier schmeckte gut und leider auch rasch und so liessen wir uns doch noch ein Glas Clerc Milon 2005 bringen in der Absicht, den Rest der (noch viel zu jungen) Flasche über mehrere Tage zu verfolgen.

Auf den Dessert verzichteten wir wie gewohnt. Der Espresso war dann aber - entgegen unseren Erwartungen - von guter Qualität. Klar, in bella Italia schmeckt dieser schon noch besser aber für CH-Verhältnisse war er echt ok.

Fazit: ein hervorragendes Restaurant, nicht nur bezüglich Qualität sondern vor allem auch bezüglich Preis/Leistung. Selten habe ich so gut und gleichzeitig so günstig gegessen.

Das absolute Highlight war aber die Bedienung. Leider habe ich vergessen nach dem Namen zu fragen. Doch es handelt sich um die sympathische junge Dame ganz unten Rechts im Bild hier

Sie hat einen in unseren Augen perfekten Service geboten. Immer da, wenn man sie brauchte, nie aufdringlich, freundliche locker, immer äusserst aufmerksam (z.B. hat Sie vor dem letzten Glas Domaine de Chevalier von sich aus bemerkt, dass etwas viel Satz in meinem Glas war und dieses entsprechend ausgetauscht). Das ist hohe Schule der Gastlichkeit und verdient unser uneingeschränktes Lob.

Wir kommen wieder: Bären Grub

Gabriel Glas

2010-06-15T08:58:00.000-07:00

Erst machte mich der eMail-Newsletter etwas skeptisch; "Muss nun Rene Gabriel auch noch eine eigene Glaslinie herausgeben?" dachte ich mir. Doch die Form sprach mich an und erinnerte mich zudem stark an meinen ersten Versuch einer eigenen Glaslinie.

Das war 2001 im Sommer irgendwo am Bielersee (Twann? Ligerz?). Per Zufall entdeckten wir einen jungen Mann - muss so um die 20 Jahre alt gewesen sein - welcher in seinem Atelier die ersten Gehversuche (oder nennt man das Blasversuche?) in Glasblasen machte. Ich dachte mir: "Sowas musst du unterstützen".

Kurzerhand skizzierte ich ihm "mein ideales Degustationsglas" auf einen Zettel. Zwei Stunden (und sechs unzufriedenstellende Gläser) später zeigte mir der Mann seinen besten Wurf. Dieser war natürlich nicht so dünnwandig und auch nicht ganz so filigran und hochstielig wie von mir gewünscht. Aber er ging in die richtige Richtung. Ich kaufte ihm das Glas ab und siehe da: fast 10 Jahre später hat Gabriel das Konzept aufgenommen und perfektioniert...

Links: Adrian Glas 2001. Rechts: Gabriel Glas 2010.

Zurück zum Gabriel Glas. Ich habe 2 Probegläser gekauft und fünf verschiedene Weine probiert. Dabei habe ich das Gabriel Glas jeweils mit zwei anderen Gläsern verglichen.

Die Weine:
1. Ch. Clerc Milon 2005 (2. Tag), ein viel zu junger aber sensationell guter Pauillac
2. Weingut Neukom, Gamaret 2009 (ein charaktervoller Tischwein mit mittlerer Komplexität)
3. Weingut Neukom, Pinot Noir Barrique 2008 (ein sehr schöner, klassischer Schweizer Pinot der höheren Klasse)
4. Cuccaro, Notte di Nozze 2008 (mein Wein - eine noch zu junge Barbera Cabernet-Franc Assemblage)
5. Ch. Monbrison 2001 (ein ausgereifter Bordeaux in seinem wohl schönsten Alter)

Die Konkurrenz-Gläser:
1. Spiegelau Authentis Rotwein (ca. das gleiche Volumen) und
2. Riedel Vinum Bordeaux.

Interessant ist, dass sich das Gabriel Glas über alle Weine sehr gut gehalten hat. Es fächert insbesondere die Nase sehr gut auf, so dass man neben den Primäraromen auch die Sekundäraromen gut riechen kann. Das hat erstaunlicherweise quer über alle Weine funktioniert und - wie Gabriel richtig sagt - geht das bereits mit sehr wenig Wein im Glas. Einzig das Trinken ist etwas gewöhnungsbedürftig, da man das Glas durch seine deutliche Verengung recht stark kippen muss.

Das "enge" Spiegelau-Glas (bisher mein Degu-Glas) brachte die frischen, fruchtigen Primäraromen sehr gut hervor. Weine wie Clerc Milon, Monbrison und mein Cuccaro-Wein hatten darin aber schlicht zu wenig Entfaltungs-Möglichkeiten, wirkten etwas eindimensional.

Das "klassische" Riedel Vinum Bordeaux unterstützte insbesondere Ch. Monbrison 01 sehr gut. Weiter haben sich mein Cuccaro-Wein sowie Clerc Milon recht gut und vielschichtig präsentiert, dies allerdings bei ca. doppelter Füllmenge. Der Pinot und der Gamaret dagegen gingen in diesem Kelch etwas verloren.

Mein Fazit: das Gabriel Glas bietet neben "gutem Marketing" auch wirklich einen Degustations-Wert. Ich werde mir auf jeden Fall noch einige davon zulegen; für Degus zu Hause mit mehreren Leuten, sowie zwei Gläser fürs Auto (unsere so genannten Reisegläser - denn zu oft kommt man an Orte, wo's einfach nur schlechte Gläser gibt).

Erhältlich bei: http://www.gabriel-glas.com/

Wann kommt der Sommer?

2010-06-08T11:52:00.000-07:00

Im Glas, La Tour des Vidaux Saint Paul, Côtes de Provence AC 2007.

Bordeauxrot, Purpur-Reflexe.

Rauchig-fruchtige, recht tiefe Nase, schwarze Kischern, Brombeeren, Kaffee, Gletscherzältli (kühle Gährung???) dazu Milchschokolade, etwas Lebkuchen und rote Paprika, frisch aufgeschnitten, vielversprechend, saftig...

Fruchtiger und ganz und gar nicht klebriger Auftakt, am mittleren Gaumen schöne Extraktsüsse, dunkle Beeren, etwas Vanille. Dazu eine Spur Lebkuchen kombiniert mit feinen Kräuternoten. Nicht die aromatische Komplexität, welche die Nase verspricht. Der Körper aber solide gebaut mit eher tiefer Säure, dafür präsenten, feinen Gerbstoffen.

Im Abgang stimmig doch kurz, endet auf Lakrizze.

Ein gut gemachter Südfranzose. Sehr schön auf Frucht getrimmt, für meinen Geschmack aber etwas zu belanglos im Abgang - es fehlt an Tiefe, an Komplexität. Die Gerbstoffstruktur und die Frische allerdings sind beeindruckend. Der Wein kann es problemlos mit einem würzigen, kräfigem Essen aufnehmen.

In Anbetracht des Preises von ca. 20.-- eine sehr schöne Südfrankreich-Erfahrung. Mit etwas Luft im Glas bietet der Wein bereits heute Trinkspass und kann einige Jahre reifen, muss aber nicht. Jetzt bis 2014 geniessen. 15 vvpunkte.

Endlich Frühling

2010-05-20T10:06:00.000-07:00

Die kalt-nasse Zeit ist vorbei, es ist seit Tagen 25 Grad und wir sowie die Reben werden mit viel Sonne verwöhnt. Bis in zwei Wochen werden sämtliche Triebe von Barbera und Cabernet Franc die dritte Drahtreihe erreicht haben. Dann heisst es schon wieder ab in die Arbeitskluft um dem regen Wachstum der Reben einigermassen Herr zu werden...

Champagne Charles Mignon

2010-05-05T10:57:00.000-07:00

Heute im Glas, ein Schaumwein der das Regenwetter etwas freundlicher gestalten sollte: Champagne Charles Mignon, Brut Grand Réserve Premier Cru.

Helles Gelbgold, sehr feine Perlage, steigt im Zentrum des Glases als feiner Strang nach Oben. Feiner Duft, präsente Hefenote, etwas Zitrusfrucht und Zitronenmelisse. Am Gaumen weicher Auftakt, dann rasch spritzige Säure, sehr feingliedrig, elegant mit Noten von Quitte und grünem Apfel und einer leichten Salzigkeit. Mittellanger, sehr stimmiger Abgang. Endet auf grüne Äpfel.

Ein fantastischer Champagner und das in einer so attraktiven Preislage. Sehr empfehlenswert. Dieser Schaumwein muss sich auch vor einiges teurereren Champagnern nicht verstecken. 17vvpunkte. Erhältlich bei www.gazzar.ch

Wein aus Schmerikon

2010-05-03T11:59:00.000-07:00

Heute fand ich endlich mal Zeit, die wohl einzigen beiden Weine aus Schmerikon zu probieren. Und zwar bei Helen & Kurt Baumer. Helen hat uns spontan und sehr herzlich empfangen, dafür ein grosser Dank.

Schmerkner Chardonnay 2009
Goldgelbe, sehr chardonnay-typsische Farbe. In der Nase feine Frucht, Holunderblüten, etwas Banane, Rauch, wirkt sehr frisch und sortentypisch. Am Gaumen weicher, fleischiger Auftakt, dann aber deutlich Restsüsse, welche die eigentlich vorhandene Mineralik etwas verdrängt. Wieder Noten von Banane und etwas Pfirsich. Mittellanger Abgang. Sehr gut gemachter Chardonnay aber leider mit zu viel Restsüsse für meinen Geschmack. Trocken ausgebaut würde hier einiges mehr drinliegen. 14.5 vvpunkte. 2010-2013.

Schmerkner Wii, AOC, Blauburgunder 2009
Rubinrote, sehr Pinot-typische Farbe, leicht wässeriger Rand. Frisch-fruchtige Nase, Himbeeraromen und deutlich Gletsscherzältli, was auf eine eher kühle Vergärung schliessen lässt. Am Gaumen feinfruchtiger Auftakt, Aromen von Himbeeren, roten Johannisbeeren, Banane und ein Hauch schwazer Pfeffer. Viel Schmelz, schöne Extraktsüsse bei mässig ausgeprägten Gerbstoffen und eher tiefer Säure. Ein schöner Pinot, deutlich auf Frucht getrimmt und unglaublich süffig. Einfach so. 15vvpunkte. 2010-2012 - besser ein Tick zu kühl als zu warm trinken.

Weingut Neukom, Wil (ZH)

2010-05-02T08:49:00.000-07:00

Ebenfalls am 1. Mai haben wir die Weine von Hansruedi und Maya Neukom (http://www.neukom-weine.ch/) degustiert. Uns gefielen die Weine, unser Pfüdi hatte dagegen vor allem am Traktor und am 4-Rad-Töff seine Freude. Irgendwie erinnert mich das Bild an Thriller von Micheal Jackson.

Weingut Neukom, Riesling x Sylvaner 2009
Blasses Goldgelb. Typisches Riesling x Sylvaner-Bouquet, frische Kräuter, Holunderblüten, leicht laktische Note. Weicher Gaumenauftakt, schlanke Statur, dezente Säure, feine Zitrusaromen, erneut eine laktische Note und die Rebsortentypische Bitterkeit. Stimmiger Abgang. Ein unkomplizierter Wein der einen in Butter gebratenen Süsswasserfisch perfekt begleiten dürfte. 13.5 vvpunkte. 2010-2012.

Weingut Neukom, Sauvignon Blanc 2009
Mittleres Goldgelb. Feinwürzige aber noch etwas verhaltene Nase, Noten von Harz und Blütenhonig. Fleischiger Auftakt, kräftige Säure, einiges an exotischen Früchten, dazu eine Erdbeernote und ein Hauch Puderzucker. Mittellanger, frischer Abgang. 15 vvpunkte, 2010-2014.

Weingut Neukom, Heida 2008
Goldgelbe Farbe. In der Nase Noten von Akazienhonig, etwas Stroh, dazu Latwerge-Confit. Voller, gut strukturierter Gaumen, hohe Säure, wieder Honignoten und etwas weisse Birne. Langer Abgang, endet auf Malz. Sollte noch ein halbes Jahr ruhen. 15 vvpunkte, 2011-2014.

Weingut Neukom, Cuvé Blanc 2009
Blasses Goldgelb. Blumige Nase, wie ein Gang über eine Sommerwiese. Dazu Holunderblüten, ein Hauch Rauch und etwas Aprikose. Frischer, fruchtiger Auftakt, sehr elegante Struktur, Aromen von weissen Birnen, weissen Johannisbeeren und Honigmelone, schöne Säure. Eher kurzer aber stimmiger Abgang. 15 vvpunkte, 2010-2012.

Weingut Neukom, Cuvé Maja 2008
Mittleres Rotgold. Fruchtige Nase, dezente Vanillenoten vom Holz, dazu Quitte und Orangenblüten. Weicher, süsslicher Auftakt, dann sehr aromatischer Gaumen, wieder Quitte, Honigmelone und Pfirsich getragen von einer schönen Säure. Im Abgang schöne Muskat-Würze und ein angenehmer Schmelz. 15 vvpunkte, 2010-2013.

Weingut Neukom, Blanc de Noir Saignée
Zartes Lachsrosa. Erst feine Holznote dann auch Flieder und weisser Pfirsich. Am Gaumen sehr Holzbetont, dahinter schöne Frucht, gute Säure, etwas Honig und grüner Apfel. Im Abgang mittellang, endet auf Johannisbeere. 14.5 vvpunkte, 2010-2013.

Weingut Neukom, Pinot Noir Wiiberguet 2009
Sehr helles Rot, leicht pinke Reflexe. Pinot-typsische Nase, viele Himbeeren, etwas Zitronenthymian und Minze. Frischer, fruchtiger Gaumen, sehr filigran, wieder viele Himbeeren und etwas Pfirsich und ein Hauch frisch gemähtes Gras. Wenig Gerbstoff, voll auf Frucht gebaut. Sehr angenehmer Abgang. Ein typischer Beerli-Pinot der zum jungen, unkomplizierten Genuss an einem schönen Sommer-Abend gemacht ist. 2010-2012. 14.5 vvpunkte.

Weingut Neukom, Pinot Noir Selection 2007
Klares Rubinrot, purpurfarbene Reflexe. Intensive Nase, etwas Kräuter und Rauch und viel, viel Cassis. Am Gaumen frisch-fruchtiger Auftakt, wieder dominant Cassis kombiniert mit roten Beeren und etwas weissem Pfeffer gewürzt. Etwas säurebetonter Abgang, endet auf rote Johannisbeere und – Cassis. 15 vvpunkte, 2010-2012.

Weingut Neukom, Cuvé Rouge 2008 (Pinot Noir, Gamaret, Regent)
Rubinrot, leicht wässeriger Rand. Etwas dumpfe Nase, leicht Bret?. Etwas Rauch und eingekochte Frucht, feuchtes Holz. Am Gaumen weicher Auftakt, rote Beeren, recht hohe Säure bei mässig ausgeprägtem Gerbstoff, eher schlanke Statur. Mittellanger Abgang auf rote Beeren. 14 vvpunkte, 2010-2013.

Weingut Neukom, Regent 2008
Strahlendes Purpur. Verhaltene Nase, wenig duftig, dumpfe Frucht, wenig Brombeeren, dazu Artischocken (Campari). Frischer Gaumenauftakt, schöne Säure, einiges an rotbeeriger Frucht, sehr angenehm zu trinken, regt den Appetit an. Mittelanger, eindimensionaler Abgang. 14.5 vvpunkte, 2010-2013.

Weingut Neukom, Gamaret 2007
Bordeauxrot. Animalische, erstaunlich komplexe Nase, etwas Leder, Medizin, dann auch Kräuter, Brombeeren und Rauch, zeigt Tiefe. Weicher Gaumenauftakt, einiges an Säure, erinnert etwas an „Bordeaux“ – frisch, eher schlankes Gerbstoffgerüst und angenehme Würzigkeit. Mittellanger, etwas trockener Abgang. 15 vvpunkte, 2010-2013.

Pinot Noir Barrique (Pinitium) 2008
Mittleres Rubinrot. Frische Nase, dezente Holznote, dann viele rote Beeren, Rauch, ein Hauch Cassis, Kräuter und schöne Mineralität. Frischer Auftakt, rotbeerige Frucht, Würzige Noten und Rauch, wieder etwas Cassis, mittleres Gerbstoffgerüst und sehr angenehme Säure. Mittellanger, sehr stimmiger Abgang. Hat seit der letzten Verkostung noch zugelegt. 16.5 vvpunkte, 2011-2016.

Pinitium Findling Pinot Noir 2007
Mittleres Rubin. Tiefe Nase, rote Beeren, Rauch, wenig Kaffe und tolle Würznote. Am Gaumen rotbeerig, mit sehr frischer Frucht, dann aber auch würzige, Pfeffrige Note. Gute Gerbstoff-Struktur, das Holz sehr schön eingebunden. Komplexer Wein mit einem anhaltenden Abgang. 17 vvpunkte, 2012-2017.

Weingut Neukom, Pinot Noir Selection 2009
Strahlendes Rubin, schooner Glanz. Noch junge, etwas ungestüme Nase, sehr klar Pinot, tolle Frucht, Himbeeren, Brombeeren und etwas Gletscherzältli. Weicher Auftakt, wieder herrlich viel Frucht, zu den Himbeeren und Brombeeren gesellt sich noch Johannisbeere dazu. Die Gerbstoffe sind sehr reif, seidig und stützen hervorragend. Tolle Säure. Was für ein Pinot, 16+ vvpunkte, 2011-2016.

Ein Besuch bei Urs Pircher.

2010-05-02T02:03:00.000-07:00

Am ersten Mai gibt es zwei Möglichkeiten für Freizeitgestaltung. Entweder am Helvetiaplatz Autos anzünden, Schaufenster einschlagen und sich mit der Polizei kleine Scharmützel liefern. Oder aber man wählt eine ruhigere Option und besucht im Rahmen des "Tags der offenen Weinkeller" ein paar Weingüter. Wir wählten das Letztere und besuchten mit unserem Pfüdi Simon Vineo unter anderem das Weingut von Urs Pircher (http://www.weingut-pircher.ch/)

Nachfolgende meine Notizen zu den einzelnen Weinen.

Riesling x Sylvaner 2009
Blasses Goldgelb. Schöne, würzige Nase, etwas Gletscherzältli. Weicher Auftakt, angenehm präsente Säure, am mittleren Gaumen dann erstaunlich kraftvoll mit einer stimmigen Bitternote im Abgang. 14.5 vvpunkte, 2010-2013.

Urs Pircher, Räuschling 2009
Helles Gelb, grünliche Reflexe. Sehr filigrane Nase, eher zurückhaltend, ein Hauch Holunderblüten, am Gaumen frischer Auftakt, tolle Säure, feine Frucht, etwas Rauch und eine leichte Würznote – sehr elegant. Ein sehr schöner Räuschling. 15 vvpunkte, 2010-2014.

Urs Pircher, Pinot Gris 2009
Helles, blasses Gold. Feinfruchtige Nase, erinnert an Holunderblüten und Tee. Toller Gaumen, etwas Zitrusfrüchte, wieder Holunderblüten unterlegt mit einer sehr frischen Säure die dem gut strukturierten Wein die nötige Leichtigkeit gibt. Mittellanger Abgang. 15.5 vvpunkte, 2010-2014.

Urs Pircher, Gewürztraminer 2009
Blasses Goldgelb. Typisches Bouquet nach Rosenblättern, duftig aber nicht überladen und parfümiert sondern dezent. Weicher, leicht süsslicher Auftakt, dann ein angenehmes Spiel zwischen Süsse und Säure am Gaumen, zeigt Eleganz. Mittellanger Abgang, endet auf eine feine Würznote. Sehr eleganter Gewürztraminer. 15vvpunkte, 2010-2014.

Urs Pircher, Federweiss 2008
Helles Lachsrosa. Etwas muffige Nase, laktische Note, Käserinde. Am Gaumen frisch und fruchtig, typische Pinot-Aromatik, gute Säure. Eher kurz im Abgang. Kein Highlight, insbesondere wegen der Nase. 14.0 vvpunkte, 2010-2012.

Urs Pircher, Federweiss 2009
Helles Lachsrosa. Klare, frische Nase, Pinotfrucht, Holunderblüten, Schwarztee. Am Gaumen zeigt sich eine tolle Frucht, feine, lebhafte Säure, Aromen von weissem Pfirsich. Mittellanger Abgang, sehr stimmig. 15vvpunkte, 2010-2013.

Urs Pircher, Blauburgunder 2008
Helles Rubinrot, wässeriger Rand. Zurückhaltende Nase, etwas Weihnachts-Gewürze, dezente rotbeerige Frucht. Weicher Auftakt, elegante Frucht, leicht mineralische Note die an einen kalten Stein erinnern, rote Beeren, feingliedrige Struktur mit mässig Gerbstoff und präsenter Säure. Leicht brennend im Abgang. 14.5vvpunkte, 2010-2013.

Urs Pircher, Blauburgunder 2009
Rubinrot, schöner Glanz. Kräftige, noch etwas eindimensionale Nase, erinnert an Gletscherzältli (kalt vergoren?), eine würzig-rauchige Note. Weicher Gaumenauftakt, wieder Gletscherzältli, tolle Säure, Aromen von roten Johannisbeeren, seidige Gerbstoffe. Dieser „einfache“ Blauburgunder lässt das Potentials des 09er-Jahrgangs erahnen. 15.5 vpunkte, 2011-2015.

Urs Pircher, Blauburgunder Auslese 2008
Rubinrot mit schönem Glanz. In der Nase dezente rotbeerige Frucht, Noten von frisch geschnittenem Gras, etwas feuchtes Holz und Moos. Fleischiger Auftakt mit toller Pinot-Frucht am Gaumen, rote Johannisbeere, frisch aufgeschnittene Erdbeere und eine mineralische Note. Solides Gerbstoffgerüst. Mittellanger Abgang, sehr stimmig. 15.5vvpunkte, 2010-2015.

Urs Pircher, Pinot Noir Barrique 2008
Strahlendes Rubinrot, schöner Glanz. Sehr präsente Holznote, etwas Rauch, dann auch eine schöne Würze die an weissen Pfeffer erinnert. Im Auftakt tolle Extraktsüsse, dann dezente, rotbeerige Frucht, noch etwas stark vom Holz überschattet, die Gerbstoffe sind seidig, die Säure stimmt. Am mittleren Gaumen zeigen sich auch Noten von Lakrizze und reifen, roten Beeren. Mittellanger Abgang. Braucht noch Zeit. 16.5 vvpunkte, 2011-2017.

Urs Pircher, Pinot Noir Barrique 2009 (Fassprobe, Dargaud & Jaegle)
Tiefes Rubin, purpurfarbene Reflexe. Leicht reduktive Nase, rauchige Note, viel reife Beerenfrucht. Im Auftakt toller Schmelz, einiges an Extraktsüsse, dann Aromen von Himbeeren, etwas Zartbitterschokolade, Lakrizze, balancierte Säure und sehr ausgeprägte Gerbstoffe von sehr guter Qualität. Etwas weniger Würze als der 08er, dafür mit satter Frucht. Im Abgang zeigt sich eine feine Vanillenote. Hat viel Potential. 17.5 vvpunkte, 2013-2018+.

Urs Pircher, Regent 2008
Tiefes Purpurrot. Verhaltene Nase, Rauch, Brombeere, kalter Stein. Am Gaumen viel Frucht, kräftige, etwas flockige Gerbstoffe, wieder Brombeeren. Der Wein hat Charakter und aufgrund der soliden Struktur auch Reserven, ist aber eher eindimensional in der Aromatik und leicht brennend im Abgang. 15 vvpunkte, 2010-2016.

Kleine Vertikal- und Jungweindegustation auf Schloss Salenegg

2010-04-24T13:38:00.000-07:00

Heute Samstag fand bei strahlendem Wetter eine kleine Degustation auf Schloss Salenegg an. Dieses Gut gehört bei mir quasi zu den jährlichen Must-Käufen, keltert es doch Jahr für Jahr elegante, feingliedrige und äusserst typische Pinots.

Kredenzt wurden in einem herrschaftlichen Ambiente jeweils drei abgefüllte Jahrgänge sowie - später direkt im Torkel - die Jungweine als Fassmuster.

Hier meine Notizen zu den bereits abgefüllten Jahrgängen…

Schloss Salenegg, Chardonnay 2006
Mittleres Goldgelb. Zarte Honignote. Für mich etwas zu präsentes aber sehr gut eingebundenes Holz. Cremiger Auftakt, viel Schmelz, etwas Mango- und Bananen-Aromen, dazu eine herbe Kräuternote. Im Abgang reif, weich und harmonisch. Für mich etwas zu breit aber sehr gut gemacht. 15.5 vvpunkte, 2010-2015.

Schloss Salenegg, Chardonnay 2007
Mittleres Goldgelb, schöner Glanz. In der Nase wahrnehmbar Neuholznoten, wenn auch nicht ganz so dominant wie beim 2006er. Dazu feine Düfte nach Akazienhonig und wieder eine zarte Kräuternote. Weicher Auftakt, wirkt deutlich frischer und mit spritzigerer Säure als der 06er, feine, angenehme Bitternote. Im Abgang lang, endet auf Vanille. Sehr schön gelungen und mit etwas mehr Reserven als der Vorgänger. 16 vvpunkte, 2010-2017.

Schloss Salenegg, Chardonnay 2008
Helles Blassgelb. Feiner, frischer Duft, nicht so viel Holz wie die Vorgänger, dafür mit einer leicht rauchigen Note. Am Gaumen wieder cremiger Auftakt, sehr solide Struktur, Zitrusfrüche, weisser Pfirsich. Weniger Power aber mehr Finesse. Ein tänzerischer, ehrlicher Chardonnay-Wein der so ganz ohne die breiten Schulterpolster auskommt und Spass macht. 16 vvpunkte, 2011-2016.

Schloss Salenegg, Blauburgunder 2006
Sehr helles, mattes Rubin, wässeriger Rand. In der Nase typische Pinot-Aromatik, Erdbeeren, Rauch, Kräuter, dazu auch eine leicht medizinische Note. Weicher, runder reifer Auftakt, rote Beeren, etwas Holz, Kräutertee, sehr klassisch. Weicher, warmer, mittellanger Abgang. Ein ausgereifter, eleganter Pinot der nicht mehr zu lange liegen sollte. 15.5 vvpunkte, 2010-2014.

Schloss Salenegg, Blauburgunder 2007
Sehr helles Rubin mit schönem Glanz. Reinsortige, noch etwas verhaltene Nase, viel rote Beeren, Pfingst-Rosen, dazu auch Wiesenblumen, eine schöne Würze, gequetschte Pfefferkörner. Weicher Auftakt, wirkt frischer als der 06er, zeigt wieder eine schöne Kräuternote am Gaumen, hat ein solides Gerbstoffgerüst. Mittellanger, stimmiger Abgang. 16 vvpunkte, 2011-2017.

Schloss Salenegg, Blauburgunder 2008
Helles Rubin, schöner Glanz, leicht wässeriger Rand. Deutliche Himbeer- und Erdbeeraromen, die Würze weniger ausgeprägt als bei den beiden Vorgänger-Jahrgängen. Klarer, eher schlanker Auftakt, sehr Fruchtbetont. Der mittlere Gaumen zeigt einiges an Kraft, die Fruchtaromen wirken frisch, sehr elegant, die Gerbstoffe sind noch sehr präsent. Alles in allem der einfachste, am meisten auf Frucht getrimmte Wein dieser Dreier-Runde. Muss noch etwas reifen, solle dann aber nicht zu lange liegen. 15 vvpunkte, 2012-2015.

Schloss Salenegg, Pinot Noir Barrique, 2003
Mittleres Rubin, leicht wässeriger Rand. Reife Nase, deutlich holzbetont, blumige Noten, einiges an Thymian, Vanille und ein Hauch Lakrizze, zeigt Tiefe. Weicher Auftakt, dann rasch viele Kräuter, wieder Holz – für mich etwas zu dominant – dafür mit einer erstaunlich schönen Säure für diesen schwierigen Jahrgang. Herber, leicht brennender Abgang. Ein spannender, jetzt perfekt trinkreifer und sehr burgundischer 03er aus der Herrschaft. 16 vvpunkte, 2010-2013.

Schloss Salenegg, Pinot Noir Barrique, 2007
Klares Rubinrot, wässeriger Rand. Duftige, tiefgründige Nase, sehr dezent Holz, Erdbeeren, Tabak, Thymiankräuter, sehr angenehm, man könnte einfach nur schnüffeln. Weicher, samtiger Auftakt, etwas Cassis, dazu eine schöne Würznote, Pfeffer, wieder Thymian, herrlicher Abgang, sehr klassisch und mit perfektem Holzeinsatz. Eine herrliche Pinot-Interpretation. Sollte noch 1 Jahr reifen und kann dann von 2011-2018 genossen werden. Bisher der beste Salenegg. 17 vvpunkte.

Schloss Salenegg, Pinot Noir Barrique, 2008
Klares Rubinrot, schöner Glanz. In der Nase sehr fruchtbetont, „Gletscherzältli und Gummibärli“, viel weniger Würze und Charakter als der 07er, deutlich auf Frucht getrimmt. Am Gaumen frischer, gradliniger Auftakt, noch sehr jung und ungestüm, dann aber auch eine feine Würzigkeit und sehr gut integriertes Holz. Stimmiger, fruchtbetonter Abgang. Alles in allem etwas einfacher gestrickt als der 07er – ein Fruchtjahrgang der nicht zu lange liegen bleiben sollte. 16 vvpunkte, 2012 bis 2016.

Und dann im Torkel gab es noch einige Notizen zu den Fassmustern aus 2009…

Schloss Salenegg, Cuvée Blanche, 2009 (Fassmuster)
12% Chardonnay, 88% Pinot Noir weiss gekeltert. Frische Nase, die Gletscherzältli lassen auf eine kalte Vergährung schliessen, etwas Banane und weisse Birnen. Weicher, fruchtiger Auftakt, guter Schmelz, schöne Säure, wieder Gletscherzältli, Bananen und Aprikosen-Glace. Cremiger, reifer Abgang. Sehr gefälliger Wein mit gutem Körper und viel Schmelz. Jung trinken. 15.5 vvpunkte, 2011-2013.

Schloss Salenegg, Chardonnay 2009 (Fassmuster)
Helles, strahlendes Gelb. Frischer Duft, nicht so holzgeprägt wie die bereits abgefüllten Jahrgänge. Man erkennt die positive Entwicklung in Richtung „dezenterem Holzeinsatz“. Feine Frucht, etwas Lychee, feine Akazienblüten-Note. Weicher, runder Auftakt, stimmige Säure, wirkt frisch. Am mittleren Gaumen cremig, etwas Banane und eine Priese Kräuter. Toller Abgang, sehr stimmig, mit Reserven. 16.5 vvpunkte, 2011-2018.

Schloss Salenegg, Blauburgunder 2009 (Fassmuster)
Klares Rubinrot, heller Rand. Dezente Nase, feine, rotbeerige Aromen, schöne Würze, erinnert an ein mit Lorbeer und Nelken gewürztes Speckstück, dass unprätentiös aber duftig auf einer Elsässer Choucroute-Platte daherkommt. Feiner, frischer Auftakt, sehr elegant. Am mittleren Gaumen viel Körper und Finesse, roter Beeren, Würze, sehr Pinot-typisch. Feine, reife Gerbstoffe und eine stimmige Säure. Mittellanger Abgang, einfach stimmig. Ein hervorragender Pinot, vielleicht der beste Salenegg seit ich den Wein kenne. 16.5 vvpunkte, 2012-2018.

Schloss Salenegg, Pinot Noir Barrique 2009 (Fassmuster)
Mittlers Rubinrot, leicht aufgehellter Rand. Sehr holzgeprägte, noch etwas zurückhaltende Nase, dahinter aber auch schöne Frucht, zeigt Tiefe. Der zweite Riecher bringt viele frische Beeren, eine laktische Note sowie frisch geschnittenes Heu. Der Auftakt ist frisch mit viel roter Beerenfrucht, etwas Cassis, dazu Stroh, ein hauch Zartbitterschokolade und dünn geschnittene Erdbeeren mit Puderzucker und einem Minzeblatt serviert. Sehr feine und reife Gerbstoffe, langer Abgang. Hier reift ein toller Wein heran. Natürlich braucht er noch Zeit sich zu entwickeln aber die Anlagen zu einem „burgundischen Höhenflug“ sind hervorragend. 17.5 vvpunkte, 2013-2020.

Domaine Pierre Usseglio, Chateauneuf-du-Pape 2007

2010-04-24T13:28:00.000-07:00

Ein fantasticher Vertreter der Südlichen Rhone habe ich heute im Glas...
Mittleres Bordeauxrot. Komplexe Nase, einerseits Rumtopf und eingemachte Pflaumen, dann aber auch eine sehr frische, herbe Note, Garrique-Kräuter, etwas Tabak und Orangenschale. Am Gaumen weicher, samtiger Auftakt, sehr fleischig, rote Beeren, wieder Pflaumen, dann auch Lakrizze und Pfeffer, sehr komplex. Am mittleren Gaumen zeigen sich die Gerbstoffe, fein gewoben, von sehr guter Qualität. Ganz hinten machen sich die 14.5 % Alkohol bemerkbar. Der Abgang ist lang, würzig und harmonisch. Ein toller Chateauneuf, den ich lieber bei 16° als 18° im Glas haben möchte. Macht jetzt schon Spass, dürfte ab 2012 bis 2018 am schönsten sein. 17.5 vvpunkte.

Erhältlich bei Gazzar. www.gazzar.ch

Bordeaux Arrivage 2007 und Primeurs 2009

2010-04-24T04:47:00.000-07:00

Am Donnerstag und Freitag konnte ich im Rahmen der Primeur-Verkostung von Gazzar (www.gazzar.ch) sowie bei der Arrivage 2007 von Gerstl (www.gerstl.ch) diverse Weine dieser beiden doch recht unterschiedlichen Jahre verkosten.

Mein Fazit: 2007 hat einige sehr schöne, bereits trinkreife Weine hervorgebracht die - wenn der Preis stimmt - einiges an Trinkspass bieten. Zur langen Lagerung ist 2007 defintiv nichts.

2009 dagegen ist definitiv ein super schöner Jahrgang der konzentrierte, kräftige Weine mit gleichzeitig viel Eleganz hervorgebracht hat.

Viele der Weine konnte ich zwei mal verkosten und unabhängig benoten. Die nachfolgenden Notitzen fassen meine Momentaufnahme zusammen.

Ch. Angelus 2007
Noblesse pur in der Nase. Feinste Konzentration, tiefgründig. Am Gaumen eine herrliche Würze, schöne Beerenfrucht, rauchige Komponenten und alles auf einander abgestimmt. Erstaunlich kräftig und trotz deutlich Holz in guter Harmonie. 17vvpunkte, 2012-2018.

Ch. Angelus 2009
Tiefe Nase, man könnte stundenlang schnüffeln. Brombeere, Schokolade, rauchige Noten, sehr komplex. Top strukturierter Gaumen, viel Frucht, viel Gerbstoff, stimmige Säure – alles in Ballance. Ein grosser Wein. 19vvpunkte. 2018-2030.

Ch. D’Aiguilhe 2007
Sehr reife Nase, fast oxidativ. Am Gaumen viel dunkle Frucht, solide Gerbstoffe, gute Säure und einiges an Kraft. Etwas brennendes Finale. Ein Blockbuster. 16 vvpunkte, 2012-2018.

Ch. D’Aiguilhe 2009
Volle, dichte Nase, viele dunkle Beeren, Cassis, dezent Holz. Am Gaumen sehr modern, reife Frucht, zugänglich und wieder mit viel Cassis. Nicht mein Ding aber sehr gut gemacht. 17 vvpunkte, 2016-2024.

Ch. D’Angludet 2007
Wenig ansprechende Nase, mittlerer Körper, etwas kantige Gerbstoffe, eher rustikal. 14 vvpunkte. 2010-2014.

Ch. Arrosée 2007
Sehr fette, fruchtige Nase, Merlot pur. Erinnert an einen Merlot del Ticino mit etwas zu viel Holz. Am Gaumen angenehm trinkig, mässig aber reife Gerbstoffe, erstaunlich frisch. 15.5 vvpunkte, 2011-2018.

Ch. Arrosée 2009
Vollreife Beerenfrucht, leicht rauchige Nase. Fetter, schmelziger Auftakt, die Gerbstoffe sind sehr fein. Toller Wein. 17 vvpunkte, 2015-2022.

Ch. Beauregard 2007
Sehr noble Nase, nicht verkocht, sondern frische rote und dunkle Beeren. Erstaunlich kräftiger Gaumen, viel Frucht und viel Frische. Gut balanciert und mit Reserven. 16.5vvpunkte, 2012-2018+.

Ch. Beauregard 2009
Sehr zurückhaltende Nase, tief, dunkle Beeren, Pflaumen, frische, rauchige Noten sowie herbe Kräuter. Am Gaumen frisch, viel Frucht, die Gerbstoffe rund und weich, die Säure ausgeprägt. Ein klassischer Pomerol mit einem Hauch Moderne. Langer Abgang. Erfreulich. 18vvpunkte, 2020-2030.

Ch. Beychevelle 2007
Duftig, feine Pflaumenaromatik. Schöner Gaumen, sehr reif und elegant zu trinken. Ein schöner 07er. 15.5 vvpunkte, 2012-2018.

Ch. Beychevelle 2009
Leicht reduktiv in der Nase, noch stark vom Ausbau geprägt. Am Gaumen sehr gut strukturiert, viele dunkle Beeren und reife Gerbstoffe, der Alkohol nicht zu hoch. Sehr guter Wein. 17+ vvpunkte, 2020-2033.

Ch. Brane-Cantenac 2007
Erst etwas verkochte Nase, sehr offen, fast etwas Überreife, auf den zweiten Riecher dann aber ganz angenehm zu riechen. Am Gaumen zugänglich, feine und sehr elegante Statur mit mässig ausgeprägtem Gerbstoff und lebhafter Säure. 15.5 vvpunkte, 2012-2018.

Ch. Brane-Cantenac 2009
Frische, würzige, sehr duftige und eine spur herbe, durch Carbernet Franc geprägte Nase. Am Gaumen frisch, nobel mit eleganter Struktur, sehr balanciert, endet auf eine rauchige Note. Sehr schöner, klassicher Margaux mit Reserven. 17 vvpunkte, 2015-2028.

Ch. Brisson 2007
Fette Nase, Leder, Rauch, rote Beeren. Tolle Frucht, bei mittlerer Statur. Etwas plump. 14.5 vvpunkte, 2011-2016.

Ch. Brisson 2009
Reduktive Nase, wirkt etwas verbrannt. Am Gaumen zu voll, zu fett, ich vermisse Eleganz. Ein möchtegern-Blockbuster-Wein. 15 vvpunkte, 2016-2022.

Ch. Carbonnieux rouge 2009
Etwas verhaltene Nase, recht holzbetont, dahinter zeigt der Wein eine schöne Tiefe, etwas Rauch. Am Gaumen feinmaschiges Tannin, herrlich frische, rotbeerige Frucht, stimmige Säure. Elegant. Gefällt mir. 16.5 vvpunkte, 2016-2025

Ch. Canon 2007
Edler Duft, nicht verkocht. Mittelkräftiger Gaumen, wirkt etwas sehr rund und gemacht, für mich eine Spur zu modern. Hat aber gewisse Reserven. 15.5 vvpunkte, 2014-2018.

Ch. Canon 2009
Etwas gekochte Nase, viel Rumtopf. Am Gaumen volle Frucht und viel Holz. In einer schwierigen Phase, könnte sich aber gut entwickeln. Nachverkosten ist angesagt. 16.5+ vvvpunkte, 2016-2025.

Ch. Canon La Gaffelière 2007
Sehr schöne Nase, durftig, rauchig. Am Gaumen tolle Frucht, fein und elegant. Hat Kraft und ist doch nicht plump. Einzig der Abgang ist etwas brandig. 16 vvpunkte, 2013-2018.

Ch. Canon La Gaffelière 2009
Noch stark vom Ausbau geprägte Nase, sehr duftig, nicht klebrig. Am Gaumen von mittlerer Statur aber sehr ausgewogen. Im Gegensatz zu Clos d’Oratoire gefällt mir hier die Eleganz. Die Gerbstoffe sind reif aber noch nicht eingebunden. Schwierig zu verkosten. 16.5+ vvpunkte, 2018-2026.

Ch. Chasse-Spleen 2007
Frische, würzige Nase. Am Gaumen sehr leicht, fast schon dünn. Alle Elemente in Ballance aber eindeutig unter meinen Erwartungen für dieses Gut. 14.5 vvpunkte, 2010-2017.

Ch. Chasse-Spleen 2009
Feiner Duft, viele Brombeeren, etwas Kaffee und auch eine rauchige Note. Am Gaumen noch sehr holzbetont aber mit viel Kraft, markante Gerbstoffe, gute Säure. Aktuell noch etwas unausgewogen, der Alkohol eine Spur zu präsent. Muss reifen. 15.5 vvpunkte, 2018-2026.

Ch. Clerc Milon 2007
Zurückhaltende Nase, sehr reif aber nobel. Am Gaumen eher plump mit wenig Struktur. Kein grosser Clerc Milon. 15.5 vvpunkte, 2011-2017.

Clos de l’Oratoire 2007
Noble Nase, dunkelbeerig, rauch. Am Gaumen sehr modern, seidige Gerbstoffe, unglaublich rund und zugänglich. Für mich zu modern. Könnte rasch an Harmonie verlieren. 15.5 vvpunkte, 2012-2016.

Clos de l’Oratoire 2009
Leicht überreife Nase, fast schon oxidativ. Am Gaumen fleischig aber ohne Tiefe. Modern, sehr modern und zu viel gekochte Frucht. 15.5 vvpunkte, 2014-2020.

Ch. Cote de Baleau 2007
Viel Barrique, zu viel. Am Gaumen schlank, rund und fein. Erinnert an einen leicht zu stark geholzten Merlot del Ticino. Frisch und trinkig. 15 vvpunkte, 2010-2015.

Ch. Cote de Baleau 2009
Sehr zurückhaltende Nase, etwas überreifer Merlot. Am Gaumen gut strukturiert, Viel Holz, viele, reife Gerbstoffe die Frucht etwas im Hintergrund. Schwieriger Zeitpunkt. 16+ vvpunkte, 2020-2028.

Ch. Bellefont Belcier 2007
Edle Nase, rauchig, dezent. Am Gaumen schlank, rotbeerig, sehr frisch. Ein guter Wein fürs Jahr. Zeig Eleganz. 15.5 vvpunkte, 2012-2020.

Domaine de Chevalier 2007
Sehr holzbetonte Nase, wirkt frisch, leicht würzig. Feiner, eher schlanker Auftakt, keine überreife Noten, die etwas spärliche Frucht in guter Balance mit Gerbstoff und Säure. Fürs Jahr gelungen. 16 vvpunkte, 2011-2017.

Domaine de Chevalier 2009
Fantastische, tiefe Nase, kräftige Frucht, schöne mineralische Note. Der Gaumen ist kräftig, viele dunkle und rote Beeren, dazu feine Toastnoten. Power und doch elegant, eine herrliche Balance aller Elemente, sehr komplex. Ein Top-Wein der schon früh Spass machen wird und doch lange halten kann. 18.5 vvpunkte, 2016-2030.

Ch. La Confession 2004
Verkochte Nase, sehr reif und rotbeerig. Am Gaumen dann sehr elegant, angenehm fruchtig, von mittlerer Statur. Bereits sehr trinkreif. 15 vvpunkte, 2010-2014.

Ch. La Confession 2009
Tiefe, rauchige Nase, viele schwarze Beeren, sehr komplex, erinnert an einen Kalifornier. Am Gaumen ebenfalls viel Druck, fleischig einiges an Cassis-Bonbons, der Merlot etwas zu reif geraten. Ein guter, sehr modern gekelterter Wein. Nicht mein Stil aber tadellos gearbeitet. 16 vvpunkte, 2015-2020.

Ch. La Conseillante 2007
Feinduftige Nase, rote Beeren, Pflaumen, lakrizzige Noten. Der Gaumen eher schlicht, zeigt eine gewisse Herbe, die Gerbstoffe sind fein. Ganz und gar nicht plump sondern äusserst ausgewogen. Keine grosse aber eine gute, noble Conseillante. 16.5 vvpunkte, 2012-2018.

Ch. La Conseillante 2009
Herrlicher Duft, volle Brombeerfrucht gepaart mit duftigen Lilien, Veilchen ein Hauch Cassis, dazu dunkle Schokolade, sehr komplex. Gradliniger Auftakt, feine, reife Gerbstoffe, gute Säure, eine fast schon perfekte Interpretation von Kraft und Eleganz. Wow, da möchte man am liebsten Schlucken. Einer der besten Weine des Jahres. 19 vvpunkte, 2018-2034.

Ch. Durfort-Viviens 2007
Blumige Nase, etwas Heu, feine Stallnote, dazu frisch gehobeltes Holz, sehr speziell. Am Gaumen erst fleischiger Auftakt, mässig Gerbstoff, dann aber etwas gar dünn und austrocknendes Finale. Hat die Tendenz auseinanderzufallen. 14.5 vvpunkte, 2010-2015.

Ch. Durfort-Viviens 2009
Reduktive Nase, etwas vegatil. Der Gaumen etwas gar krautig geraten, sehr schwer zu verkosten. 15+?? vvpunkte. Zu einem späteren Zeitpunkt nochmals verkosten.

Ch. Ferrière 2007
Helle Farbe, sehr duftig, typisch Margaux. Schlanker Auftakt, feine rotbeerige Frucht, mittlerer Körper, gar nicht plump. Schöne Würze im Abgang. 16vvpunkte. 2012-2017.

Ch. Ferrière 2009
Sehr tiefe Nase, dunkle Frucht, von einem ganz anderen Kaliber als der 07er. Ausgewogener Auftakt, Massen von reifen Gerbstoffen, dunkle Beeren, etwas Rauch. Mittellanger Abgang. Ist gerade in einer etwas schwierigen Phase, birgt aber viel Potential. 16.5+ vvpunkte. 2018-2024.

Ch. Figeac 2005
Leicht verschlossene Nase, hoher Anteil Cabernet Sauvignon riechbar. Sehr kräftiger, Auftakt, rauchig, nobel. Die Frucht ist reif, die vielen Gerbstoffe verleihen dem Wein eine top Struktur. Alles in allem sehr ausgewogen und mit viel Potential. 18.5 vvpunkte, 2018-2035.

Ch. Figeac 2009
Fruchtig-frische Nase, noch etwas verschlossen. Am Gaumen top-strukturiert. Weniger massive Gerbstoffe als der 05er aber viel feiner gewoben, eleganter im Stil. Sehr nobler Wein mit herrlicher Frucht, unterlegt mit einer frischen Säure, total ausgewogen. Bisher der beste Figeac den ich im Glas hatte. 19 vvpunkte, 2020-2035.

Ch. Fleur Cardinale 2009
Holzbetonte Nase, wirkt etwas spritig und verkocht. Die Gerbstoffe sind reif, die dunkle Frucht wird durch viel Lakrizze ergänzt, der Merlot wirkt überreif. Alles in allem zugänglich aber eher modern, nicht so mein Ding. 15 vvpunkte, 2014-2020.

Ch. La Garricq 2007
Moulis-typische Nase, kräuter, leicht medizinische Noten. Sehr gut strukturierter Gaumen, feingliedrig, elegant. Hat Reserven. 15.5 vvpunkte, 2014-2020.

Ch. La Garricq 2009
Tolle Nase, tief, nobel, frisch und fruchtig. Am Gaumen Eleganz und Power. Der hohe Anteil von 20% Petit Verdot verleiht dem Wein Fülle und Kraft. Die herbe Note steht ihm gut. Für mich eine Entdeckung. Beobachten. 16.5 vvpunkte, 2018-2028.

Ch. Gazin 1999
Feine Nase, etwas Minze, dezent Holz, angenehm tief und ganz und gar nicht verkocht. Am Gaumen feingliedrig, perfekt trinkreif, sehr ausgewogen. Ein schöner 99er. 17vvpunkte, 2010-2015.

Ch. Gazin 2009
Sehr tiefe, dunkelbeerige Nase, dazu Pflaumen, etwas Cassis sowie Heu. Gradliniger Auftakt, feine, seidige Gerbstoffe, frische Beerenfrucht, sehr ausgewogen. Gefällt. 17.5+ vvpunkte, 2018-2028.

Ch. Grand Corbin-Despagne 2004
Leicht verkochte Nase, etwas Bret. Am Gaumen fein, rund, sehr trinkig und herb. Die leicht grüne Note gibt Abzug, stört mich persönlich aber nicht. 14.5 vvpunkte, 2010-2014.

Ch. Grand Corbin-Despagne 2009
Reduktive Nase, schwarze Beeren, Teer. Am Gaumen vollfruchtig, sehr viele Gerbstoffe von nicht 100% Qualität, dazu scheint der Merlot etwas überreif gewesen zu sein. Trotzdem zeigt der Wein eine gewisse Frische. Nicht überaus komplex aber alles in allem stimmig. 15.5+ 2018-2025.

Ch. Grand Meyne 2009
Reduktive Nase, sehr schwierig zu verkosten. Der Merlot wirkt überreif. Grosses Fragezeichen. 13.5+ vvpunkte. Später wieder verkosten.

Ch. Grand-Puy Ducasse 2006
Rote Beeren, wirkt fast wie ein Burgunder mit einer schönen Rauchnote. Am Gaumen schlank, öffenet sich mit etwas Luft aber mehr und mehr. Etwas rusikal aber nicht uncharmant. 15 vvpunkte. 2012-2020.

Ch. Grand-Puy Ducasse 2009
Fette Frucht, dunkle und rote Beeren, dezente Holznote. Runder, voller Auftakt, die Säure ist präsent, die Frucht reif, ein ganzer Korb von Himbeeren und Brombeeren, dekoriert mit Vanillezucker. Sehr schöner, charaktervoller Wein, der reifen muss. 15.5+ vvpunkte. 2018-2025.

Ch. Giscours 2007
Herrliche Himbeernase, rauchige Noten, sehr nobel, sehr duftig. Am Gaumen eher schlank aber äusserst stimmig, zeigt Eleganz und gefällt mir. Guter 07er mit Reserven. 16 vvpunkte, 2012-2018.

Ch. Giscours 2009
Zurückhaltende Nase, sehr nobel, dezente Himbeernoten. Am Gaumen einfach mal wow, viel reife Frucht, herrliche Himbeeren und Brombeeren, wieder leicht rauchig unterlegt und mit einer frischen, mineralischen Note. Stiltreu aber mit einer deutlich besseren Struktur als der 2007er. 17+ vvpunkte, 2018-2026.

Ch. Haut-Bailly 2007
Frische, ansprechende Nase, erstaunlich tief. Etwas Speck, dazu rote Beeren. Am Gaumen elegant und ausgewogen mit frischer Frucht, dezenten Gerbstoffen, eine lebhafte Säure. Erstaunlich langer Abgang. Einer der schönen Weine des Jahres. 16.5 vvpunkte, 2014-2022.

Ch. Haut-Bailly 2009
Erst zurückhaltende Nase die dann aber viel Tiefe zeigt. Rote und schwarze Beeren, Rauch, dezentes Holz, wirkt unglaublich frisch und sehr komplex. Am Gaumen wieder diese fantastische Frische, dazu würzige Noten, sehr viele Gerbstoffe von höchster Güte, eine passende Säure, hier passt alles zusammen. Der Wein vereint Kraft und Eleganz aufs Schönste. Langer Abgang. Das ist Bordeaux! 19 vvpunkte, 2020-2035.

Ch. Haut-Bages Libéral 2007
Dezente Nase, rotbeerig, rauchig. Am Gaumen mässig Frucht, einiges an Gerbstoffen aber alles in allem etwas unausgewogen. Braucht sicherlich Zeit, könnte aber austrocknen. 14.5+ vvpunkte, 2013-2018.

Ch. Haut-Bages Libéral 2009
Sehr offene Nase, rauchige Noten, tiefe dunkle Beerenfrucht, deutlich holzgeprägt. Die Gerbstoffe sind fein und reif, die Säure Stimmt, alles in sehr guter Balance. Kein Vergleich zum 07er. 16.5+ vvpunkte, 2018-2026.

Ch. Haut-Brion 2007
Tiefe, fast burgundische Nase, Rauch, rote Beeren, tolle Würze und viele Kräuter. Am Gaumen sehr fein, gute Struktur aber etwas gar schlank geraten. Dafür äusserst ausgewogen, alles passt zusammen, jeder Schluck macht Lust auf mehr. Eleganter Wein mit Klasse und Reserven. 17.5 vvpunkte, 2015-2022.

Ch. Lafon La Tuilerie 2007
Dezente, rotbeerige Nase. Am Gaumen pure Eleganz, sehr feiner Merlot, runde Gerbstoffe und eine fantastische Mineralik. Schöner Wein. 16 vvpunkte, 2012-2018.

Ch. Lafon La Tuilerie 2009
Etwas reduktive Nase, rote und dunkle Beeren. Am Gaumen viel Frucht, herrliches Tannin und wieder dunkle Beeren sowie etwas Kaffee. Die Gerbstoffe sind seidig, die Säure Stimmt, der Merlot nicht überreif. Sehr gelungen mit langem Abgang. 17 vvpunkte, 2018-2030.

Ch. Lagrange 2007
Holzbetonte Nase, feine, subtile Noten von Brombeer und Cassis. Tolle Würze am Gaumen, stimmiger Alkohol, gute Säure. Bestätigt die hohe Qualität dieses Weingutes. 15.5 vvpunkte, 2011-2017.

Ch. Lagrange 2009
Wow, sehr tiefe, dunkelbeerige Nase, noch etwas verhalten. Am Gaumen top strukturiert, tolle Frucht, frisches Tannin, leicht rauchig, dazu etwas Pfeffer. Von allem etwas, von nichts zu viel. Sehr eleganter Abgang mit einem Hauch Lakrizze, 17.5 vvpunkte, 2018-2028.

Ch. Langoa Barton 2007
Fruchtbetonte, leicht reduktive Nase. Am Gaumen feingliedrig, elegant mit einer etwas zu präsenten Holznote. Sehr gut fürs Jahr, im Abgang aber etwas verbrannt. Muss noch etwas reifen. 15.5 vvpunkte, 2012-2018.

Ch. Langoa Barton 2009
Voll-fette Beerenfrucht, Cassis, wirkt eher modern. Der Gaumen mit viel reifen Brombeeren, etwas Pfeffer, feine Gerbstoffe, wieder Cassis. Gut gemacht mit Reserven. 16.5 vvpunkte, 2017-2028.

Ch. Laville Haut-Brion Blanc 2007
Sehr holzbetont. Deutlicher Semillon als Domaine de Chevalier Blanc. Tief und komplex am Gaumen, sehr frisch. Ein Top Bordeaux. 17 vvpunkte, 2014-2020.

Ch. Léoville Barton 2007.
Cassisbetonte Nase, rauchig. Am Gaumen gut strukturiert, sehr feine Gerbstoffe, stimmige Säure. Braucht noch etwas Zeit, gehört aber zu den besseren Weinen des Jahres. 16.5 vvpunkte, 2015-2022.

Ch. Léoville Barton 2009
Sehr zurückhaltende, noble Nase. Am Gaumen zeigt er Muskeln ohne plump zu wirken, viele reife Brombeeren, das macht Spass. Voll fett und doch voll elegant. So mag ich Barton. Braucht Zeit zum reifen, wird aber eine Langstreckenläufer. 18.5 vvpunkte, 2020-2035.

Ch. Lynch-Bages 2006
Etwas schlanke Nase, nicht sehr komplex. Am Gaumen dann aber mit schöner Frucht, sehr klassisch mit hervorragender Balance von Säure, Gerbstoff und Frucht. Stimmig. 16 vvpunkte, 2012-2018.

Ch. Lynch-Bages 2007
Sehr feine Nase, nicht tief aber angenehm zu riechen. Am Gaumen weich, nicht komplex, eher simpel gestrickt. Es passt alles zusammen. Das Beste aus dem Jahr gemacht. 15.5 vvpunkte.

Ch. Meyney 2004
Rotbeerige Nase, feine Rauchnote, etwas alkoholisch. Herber Gaumen, typisch für das Gut mit kantigen Gerbstoffen, einer schönen Würze und einer guten Säure. Im Abgang etwas kantig. 14.5 vvpunkte, 2010-2018.

Ch. Meyney 2009
Dunkle Beeren, etwas Heu, vielversprechend. Satter, voller Auftakt, deutliche Holznoten, fleischig, rund, frisch. Geballte Beerenfrucht und eine tolle Länge im Abgang. Ein top gelungener Meyney. 16 vvpunkte, 2018-2028.

Ch. Moulin Haut-Laroque 2007
Verschlossene Nase, feine, dezente Beerennote. Am Gaumen rund, mittlere Statur, viel Finesse und sehr ausgewogen. Eleganter Wein, fürs Jahr gelungen. 15.5 vvpunkte, 2011-2017.

Ch. Moulin Haut-Laroque 2009
Reduktive Nase, noch sehr vom Ausbau geprägt. Dunkle Beeren, etwas stechender Alkohol. Am Gaumen fette Frucht, dunkle Beeren, Schokolade, sehr frisch und gut balanciert mit feinen, reifen Gerbstoffen. Einzig der hohe Alkohol stört aktuell das Bild. Langer Abgang. 16.5+ vvpunkte, 2016-2024.

Ch. Montrose 2004
Tiefe Nase, viele dunkle Beeren, etwas gekocht wirkend. Am Gaumen dann aber frisch, sehr gut strukturiert mit Massen an Gerbstoffen. Langer, kerniger Abgang, Zeigt noch nicht alles, hat definitiv Reserven. 16.5+ vvpunkte, 2012-2020.

Ch. Montrose 2007
Viel zu warmes Muster und keine Motivation dies zu ändern. Schade. Viel Alkohol, gute Struktur. 16 vvpunkte, 2014-2020.

Ch. Montrose 2009
Reintönige Nase, viele schwarze Beeren, Cassis, Kaffee, etwas Schokolade. Zeigt aktuell sehr subtil seine Grösse. Am Gaumen mit sehr guter Struktur, vereint kraftvolle Elemente mit einer herausragenden Eleganz. Dunkle Früchte, seidige Gerbstoffe, gute Säure und eine fantastische Extraktsüsse vereint zu einem ausgewogenen Ganzen. Grosser Wein, ein Monument. 18.5+ vvpunkte. 2022-2035+.

Ch. Latour 2007
Eher verschlossene Nase, aber recht tief und rauchig, Am Gaumen sehr elegant, gut strukturiert, Kraft und Finesse, feine Kräuter, wieder Rauch. Gefällt äusserst gut. Ein toller Bordeaux, leider teuer… 18 vvpunkte, 2012-2020.

Ch. Les Ormes de Pez 2004
Verkochte Nase, überreif. Am Gaumen mit Pflaumen und reifem Gerbstoff. 14.5 vvpunkte. Jetzt trinken. Bis 2013.

Ch. Les Ormes de Pez 2007
Feine Nase, rotbeerig, mit einiges an Teer und Rauch. Frischer Gaumen, seidige Tannine, eine Spur zu holzlastig im Augenblick, doch das dürfte mit der Reife verschwinden. 15 vvpunkte, 2014-2018.

Ch. Paloumey 2007
In der Nase rote Beeren, würzige Noten, Speck und etwas Stall und Stroh. Eleganter Gaumen, wieder rote Beeren, einiges an Gerbstoff der sehr gut zur präsenten Säure passt. Fein und elegant, gefällt. Keine Fruchtbombe, sondern ein klassischer Wein mit Persönlichkeit. 15.5 vvpunkte, 2014-2020.

Ch. Paloumey 2009
Erst leicht gekocht wirkende Nase, dann aber auch eine schöne Frische. Rotbeerig, Stroh, Rauch. Am Gaumen mit einer schönen Mineralik, etwas Lakrizze, wieder rote Beeren und feine Gerbstoffe. Hat Reserven. 16 vvpunkte, 2020-2030.

Ch. Pichon Longueville Baron 2004
Elegante Nase, rotbeerig, rauchig. Zeigt sich am Gaumen bereits sehr zugänglich, nobel und sehr Bordaux-typisch mit feiner Frucht und schöner Röstaromatik. Allerdings nicht so gut strukturiert wie erwartet. 16 vvpunkte, 2010-2018.

Ch. Pichon Longueville Baron 2005
Konzentrierte Nase, sehr tief, sehr kraftvoll. Am Gaumen fein gewobene Gerbstoffe, viel Frucht und sehr gut strukturiert. Das Holz gut eingebunden. Ein kräftiger Wein an der Grenze mit dem Alkohol. Muss noch reifen. 17.5 vvpunkte, 2015-2025.

Ch. Poujeaux 2002
Leicht gekochte Nase, eher schlank am Gaumen. Wirkt etwas krautig, herb aber durchaus klassisch wenn auch weit weg von dem was Poujeaux kann. Muss noch etwas reifen. 15 vvpunkte, 2012-2018.

Ch. Poujeaux 2009
Was für eine tolle Nase. Viele dunkle Beeren, Teer, Rauch. Am Gaumen top strukturiert, viel Kraft aber nicht plump sondern sehr elegant mit feinen Gerbstoffen und stimmiger Säure. Ein sensationeller Poujeaux auf Cru Classé-Niveau mit Reserven. 17 vvpunkte, 2020-2030.

Ch. Du Tertre 2007
Die Nase wirkt verkocht. Schmelziger Auftakt, weich, rund, zu rund und modern für meinen Geschmack. Am mittleren Gaumen dann grüne Paprika die auf einen nicht ganz ausgereiften Cabernet Sauvignon schliessen lassen. Die Balance fehlt. 14.5 vvpunkte, 2011-2017.

Ch. Palmer 2007
Eine sehr Cassisbetonte Nase, kräftig, ein wenig kühler Stein, nobel. Am Gaumen elegant mit gut eingebundenen Tanninen, schöner Säure und einiges Fruchtfleisch am Knochen. Ein sehr schöner Wein, wenn auch sehr teuer… 16.5 vvpunkte, 2014-2020.

Ch. Pape-Clément 2004
Typisches Bouquet, rauchig, tief, würzig, herbe Kräuter, etwas Minze. Am Gaumen fleischiger Auftakt, sehr rund, sehr zugänglich bereits, stimmig wie meistens mit einer Spur zu präsentem Holz. 16.5 vvpunkte. 2012-2018.

Ch. Pape-Clément 2009
Noch mitten im Ausbau. Tolle Frucht, viele schwarze Beeren, deutlich Holz, Kräuter. Am Gaumen kraftvoll und doch frisch, sehr ausgewogen, sehr komplex. Die Gerbstoffe sind äusserst reif, keine Spur von Überreife. Sehr schöner Pape-Clément. 18.5 vvpunkte. 2016-2028.

Ch. Petit Village 1999
Reife Nase, rotbeerig, Garrique-Kräuter, leicht medizinisch. Feine Struktur, sehr stimmig, endet auf Rauch. Trinkreif. 15 vvpunkte, 2010-2012.

Ch. Petit Village 2007
Viel Holz in der Nase, wieder Kräuter. Am Gaumen eher leicht aber sehr ausgewogen und trinkig. Ein perfekter Wein für die Gastro, ohne Ecken und Kanten. 15 vvpunkte, 2010-2014.

Ch. Phélan-Ségur 2007
Würzige Nase, sehr zurückhaltend, typisch Phélan. Feine Frucht, rotbeerig, etwas holzbetont aber mit guter Struktur und deutlichen Anlagen zur Eleganz. Sehr stimmig, klassisch Bordeaux. 16 vvpunkte, 2013-2020.

Ch. Phélan-Ségur 2009
Etwas reduktiv, tolle Beerenfrucht, sehr nobel. Am Gaumen klassisch, mit mehr Körper als üblich. Stark vom Holz geprägt. Keine einfache Phase zum Verkosten aber äusserst gute anlagen. Langer Abgang. 16.5+ vvpunkte, 2020-2030.

Ch. Rauzan-Ségla 2007
Nobel, dezent in der Nase. Am Gaumen fleischig, rote Beeren, etwas Teer und Rauch. Nicht sehr Margaux-typisch aber gut gemacht. Muss noch reifen. 16 vvpunkte, 2014-2020.

Ch. Rauzan-Ségla 2009
Eine Bilderbuchnase. Dunkle Beeren, feine Holznote, sehr tief. Am Gaumen top strukturiert, Massen von feinen, seidigen Gerbstoffen, sehr komplex und in sehr guter Balance. Eine grosse Klasse! 18vvpunkte, 2020-2030.

Ch. Du Retout 2007
Rotbeerig, etwas spritig und mässig komplex. Am Gaumen fein gewobene Gerbstoffe, elegant, die Balance stimmt. Eher eindimensional mit einem leicht brennenden Finale. 14.5 vvpunkte, 2014-2018.

Ch. Du Retout 2009
Tiefe, rauchige Nase, Heu und Brombeeren. Am Gaumen top strukturiert, viele, etwas flockige Gerbstoffe und tolle Frucht. Ein Powerwein der fürs Geld sehr viel bietet. 16 vvpunkte, 2018-2028.

Ch. Rollan de By 2007
Rote Beeren, rauchig, elegant. Grüne Paprika am Gaumen, sehr modern gemacht und durchaus ausgewogen. Trinkig, frisch. 14.5 vvpunkte, 2010-2015.

Ch. Rollan de By 2009
Reduktive Nase, etwas Stall und Stroz. Guter, kräftiger Auftakt, viel Frucht, recht schmelzige Beerenfrucht, wirkt sehr modern. Ein Hedonistenwein. 15vvpunkte, 2014-2022.

Ch. Seguin 2007
Klare Nase, würzig, rotbeerig, dazu auch Heidelbeere. Schlanker, frischer Auftakt, sehr gute Säure und feines Gerbstoffgerüst. Mittlerer Körper. Sehr gut gemachter, zugänglicher Wein mit einem leicht brennenden Abgang. 16 vvpunkte, 2011-2018.

Ch. Seguin 2009
Sehr zurückhaltende Nase, rauchig, schwarze Beeren, wirkt modern. Am Gaumen volle Frucht, viel Holz, sehr reife Gerbstoffe und balancierter Alkohol. Frischer Abgang. 16.5 vvpunkte, 2016-2022.

Ch. Talbot 2007
Bret-Note. Trinkreif am Gaumen, mit schöner Frucht aber alles in allem eher flach. 15 vvpunkte. 2010-2015.

Ch. Talbot 2009
Verhaltene Nase, deutlich Cabernet Sauvignon. Am Gaumen schwierig zu verkosten aber mit guten Anlagen. Sehr reife Frucht, erstaunlich zugänglich, trinkig. Nachverkosten ist angesagt. Vielleicht etwas zu eindimensional? 16 vvpunkte.

Ch. Troplong-Mondot 2007
Herrliche Nase, feine Holznote, rote und dunkle Beeren. Am Gaumen viel Frucht und doch Elegant. Gefällt mir. 16 vvpunkte, 2010-2017.

Ch. Troplong-Mondot 2009
Tiefe, dunkelbeerige Nase, Brombeeren, Rauch, feine Lakrizznote. Am Gaumen voll, fette Frucht, gute Gerbstoffe. Langer Abgang, etwas brandig. Ein sehr schöner, eher moderner Wein mit Potential. 17.5 vvpunkte, 2018-2028.

Ch. Du Tertre 2009
Zurückhaltende Nase, sehr nobel. Am Gaumen volle Frucht, rote und schwarze Beeren, feine Rauchnoten, gut integriertes Holz. Etwas störend ist im Moment der Alkohol, der sich im Abgang leicht brennend zeigt. Trotzdem, ein guter Wein. 16 vvpunkte, 2018-2024.

Ch. Valade 2007
Tiefe, rauchige Nase, volle Frucht. Am Gaumen weicher Auftakt, gute Struktur, etwas grüne Gerbstoffe, macht aber trotzdem Spass, da er frisch ist. Unkomplizierter Grillwein. 15.5 vvpunkte, 2011-2016.

Ch. Valade 2009
Tiefe, rauchige Nase, sehr viel dunkle Frucht. Am Gaumen einiges an Lakrizze, tolles Gerbstoffgerüst, schöne Säure. Ein gut gemachter Wein mit angenehmem Abgang. 16 vvpunkte, 2018-2028.

Flotter Sechser

2010-04-19T00:21:00.000-07:00

Am Samstag verkosteten David, Goce und ich in Begleitung der besseren Hälfte 6 Weine. Clos du Marquis 95 und 98, Clerc Milon 88, Lynch Bages 86, Certan de May 99 sowie La Conseillante 99. Die Weine waren bekannt, nicht aber die Reihenfolge in der sie verkostet wurden. In sehr entspanntem Ambiente und bei fantastischem Essen (Danke Goce und Loredana) bewertete ich die Weine wie folgt.

1. Clos du Marquis 1995
Helles Rubin, aufgehellter Rand, erste Brauntöne. Sehr reife Nase, bereits gezehrt, rote Beeren, Pilze, vegatil, etwas Rauch. Am Gaumen recht eindimensional, rote Beeren, mässig komplex, die viel zu hohe Säure steht nicht im Gleichgewicht mit dem eher harten Gerbstoff und der mageren Frucht. Mittellanger Abgang. Ein eher unausgewogener Wein, der seinen Zenit überschritten hat. 15.0 vvpunkte – austrinken. (Da ich weder Clos du Marquis 95 noch Clerc Milon 88 je im Glas hatte, tippte ich auf Clerc Milon 88)

2. Lynch Bages 1986
Schöne, tiefe Farbe, sehr dicht, keine Spur von Alterstönen. Fantastische Nase, reif aber nicht überreif, dunkle und rote Beeren, rauchige Noten, Zedernholz, ein Hauch Stroh und Pferdestall lässt mich an Pauillac denken. Der Gaumen ist herrlich, sehr gut strukturiert, wieder Stall, ein Korb von dunklen Beeren, Schokolade, eine leicht krautige Note steht dem Wein gut, die frische Säure stützt, die Gerbstoffe sind reif und noch sehr dominant. Ausgedehnter Abgang. Ein Wein, auf seinem Höhepunkt und mit Reserven für weitere 10 Jahre. Einzige Gefahr: wenn sich die Frucht zurückzieht könnten die massiven Gerbstoffe den Wein zum austrocknen. 18.5 vvpunkte (Mein Tipp war Lynch Bages 86).

3. Clos du Marquis 1998
Schönes Bordeauxrot, leicht aufgehellter Rand. Duftige, schwarbeerige Nase, schöne Würze, Teer, ein Hauch Vanille. Am Gaumen sehr weicher Auftakt, wieder schwarze aber auch Rote Beeren, dazu Stroh, die Gerbstoffe sind reif, die Säure spürbar aber angenehm. Leicht krautig. Sehr schöner Wein, mit einer guten Länge im Abgang. 17 vvpunkte. Jetzt bis 2015. (Mein Tipp war Clos du Marquis 98)

4. Clerc Milon 1988
Mittlers Bordeaux, leicht aufgehellter Rand. Sehr schöne, intensive Nase, tief, dunkle Frucht, würzige Noten, Leder, Tabak, Zedernholz, etwas Rauch. Am Gaumen weicher Auftakt, rote Beeren, feine Textur, Gerbstoff und Säure in guter Balance, etwas schwarze Schokolade, alles in allem sehr rund und angenehm zu trinken. Mittellanger Abgang, sehr klassisch, gefällt mir. 17 vvpunkte. (mein Tipp war Clos du Marquis 95, hab also Clerc Milon 88 und Clos du Marquis 95 vertauscht)

5. Certan de May 1999
Eher helle Farbe, wässeriger Rand. Typische Merlot-Nase, wirkt verkocht, leicht oxidative Note, wenig Lakrizz. Am Gaumen fleischig mit erstaunlich viel Frische was man nach dieser Nase nicht erwartet hätte. Eher schlanke Struktur, eine brandige Note, dazu etwas Cola-Geschmack. Nicht schlecht aber definitiv kein grosser Wein. 15.0 vvpunkte. Jetzt auf einer Auktion verkaufen :-) (da ich Certan de May nicht kannte und die 99er Conseillante auch schon recht schwach und „gekocht“ erlebt hatte, tippte ich auf die Conseillante)

6. La Conseillante 1999
Helles Rubin, schöner Glanz. Die Nase dezent, sehr fein, sehr ausgewogen, duftig, floral, tänzerisch, verspielt, da mag man Schnüffeln… Feiner, filigraner Gaumen, präsente Gerbstoffe, sehr elegant und unglaublich trinkig, ausgewogen mit Säure und zarter Frucht, etwas Vanille, etwas Zartbitter-Schokolade alles ist da und nichts überwiegt. Im Abgang recht lang und äusserst stimmig. Ein Paradebeispiel für Eleganz, genauso mag ich Bordeaux. Nicht die grösste, komplexeste und dichteste Conseillante aber für den Jahrgang äusserst gelungen. 17.5 vvpunkte

Wenn ich mich richtig erinnere waren sich alle Beteiligten bezüglich Reihenfolge einig.

1. Lynch Bages 86 (von mir 18.5)
2. La Conseillante 99 (von mir 17.5)
3. Clos du Marquis 98 und Clerc Milon 88 (von mir 17.0)
Schlusslichter Certan de May 99 und Clos du Marquis 95 (von mir beide 15.0)

Ostern und Austrieb 2010 in Cuccaro

2010-04-12T05:25:00.000-07:00

Über die Ostertage haben wir die Landschaft und Ruhe in Cuccaro genossen. Der harte und lange Winter ist endlich vorbei und die Temperaturen steigen wieder auf über 20 Grad. Die ersten Rebknospen treiben aus.
Simon Vineo - mit seinem Bauarbeiterhelm - hat fleissig geholfen, einige Überreste vom Rebschnitt zu beseitigen und wir haben die Drähte in unserem kleinen Weinberg nachgespannt.Der Weinberg ist bereit für einen neuen Jahrgang.Der "09er Cuccaro Guayaquil" schlummert im Barrique und verspricht richtig gut zu werden. Zwar ist die BSA noch nicht durch, aber die Anlagen sind sehr gut. Der Wein wird - genauso wie der "07er Cuccaro Simon Vineo" - sehr gut strukturiert sein und zeigt neben viel Frucht auch reichlich Säure und Gerbstoff.

Aktuell bietet unser erster Jahrgang, der 2006er, ersten Trinkspass. Der 2006er ist aufgrund der geringen Erntemenge (es gibt respektive gab nur 37 Magnum-Flaschen davon) nicht im Barrique ausgebaut worden und dürfte von 2010 bis 2015 sehr schön zu trinken sein.

Es bleibt zu hoffen, dass uns Petrus auch 2010 einen schönen Sommer (mit etwas mehr Regen als 2009) bringt, so dass der 2010er in die Fussstapfen seiner Vorgänger steigen kann. Wir freuen uns auf viele gute Stunden im Weinberg und in und um Cuccaro

Gantenbein 2001

2010-04-12T04:57:00.000-07:00

Es kann passieren, dass man mit einer mässig euphorischen Erwartung eine Weinflasche öffnet. Nicht dass wir uns vom 2001er Gantenbein keinen Genuss versprochen hätten, denn sehr gut schmecken tut er immer, der Ganti. Aber dass dieser fast 10jährige Pinot-Noir einen solchen Hochgenuss bieten würde hätten wir uns nun wirklich nicht geträumt. Zum Ferienende begleitete der 2001er Gantenbein unser Filet vom Büffel.

Die Farbe, Pinot-typsisch, eher hell, sehr klar.

In der Nase hochkomplex, delikate rote Beerenfrucht, dann auch reife Noten, kühler Rauch, Zedernholz, etwas Zartbitterschokolade, schöne Würze, unglaublich tief und äusserst anregend: da kann man einfach nur schnüffeln und nochmals schnüffeln, wow.

Am Gaumen gut wenn auch nicht übermässig strukturiert, vor allem aber perfekt ausgewogen. Noch sehr präsente Frucht, knackige Säure, reife Gerbstoffe, mittlerer Körper, die Aromen der Nase setzen sich fort und tanzen Tango. Ein wahrer Hochgenuss, der nie enden sollte...

Der Abgang ist lang, sehr lang und stimmig. Ein Meisterwerk eines Pinot's, kein Konzentrations-Monster und auch keine Wein für weitere 10 Jahre, dafür fehlt im am mittleren Gaumen die letzte Portion Struktur. Dafür der wohl tänzerischste Pinot den wir in letzter Zeit geniessen durften.

Es passiert uns selten, dass wir so ins Schwärmen geraten, vor allen ausserhalb der Region Bordeaux uns solche Höhenflüge eher mal noch erwarten. Aber dieser Gantenbein kann es mit den ganz Grossen Weinen dieser Welt aufnehmen.

19 vvpunkte (96/97), 2010-2014.

Ch. Saint Estève d'Uchaux, Grande Réserve 2007

2010-03-30T13:01:00.000-07:00

60% Grenache, 40% Syrah.
Mittleres Rubin, leicht aufgehellter Rand mit feinen, violetten Reflexen.
Eher dezentes, Grenache-typisches Bouquet, rote und dunkle Beeren, etwas Cassis, Garrique-Sträucher und eine pfeffrige Würze, dann frisch geschnittenes, noch nach Harz riechendes Holz, etwas Kaffee und ein Duft, der an Tannenspitzen-Latwerge erinnert. Keine enorme Intensität aber auf den zweiten und dritten Riecher äusserst komplexe und sehr angenehme Nase.

Am Gaumen süsser Auftakt, rote und dunkle Beerenfrucht, rund, voll und doch feingliedrig, sehr anregend; am mittleren Gaumen, zieht sich primär die rote Frucht weiter, das schmeckt wie ein Biss in eine vollreife Himbeere die dekoriert mit einem Minzeblatt auf einem mit Puderzucker bestreutem Teller liegt. Dazu gesellen sich dezente, weiche, sehr gut eingebundene Gerbstoffe sowie ein Hauch Lakrizze. Die Säure ist tief, vielleicht etwas zu tief.

Im Abgang ist der Wein mittellang und sehr stimmig. Macht Lust auf noch einen Schluck.

Mein Fazit: ein sehr schöner Wein der meine einfache Mahlzeit sowie den kurzen Rest des Abends perfekt begleitet hat. Die Säure ist eher tief, was den Wein bezüglich seines langfristigen Potentials ein wenig eingrenzt. Trotzdem, diese „Grande Réserve“ hat Reserven und dürfte die nächste 5-7 Jahre viel Trinkspass bieten.

16.5 vvpunkte (89). 2010 bis 2017. Unbedingt leicht gekühlt bei ca. 14 Grad servieren.

Mannucci Droandi - Chianti Classico Ceppeto DOCG, 2006

2010-03-28T12:33:00.000-07:00

Heute im Glas und wie schon aus meiner Erinnerung im letzten Post geschrieben - er macht einfach richtig Spass. Darum gleich nochmals ein Loblied auf den Chianti Classico von Mannucci Droandi.
Mannucci Droandi, Chianti Classico DOCG, 2006:
Eine Nase, so fein und herrlich komplex: Veilchen, rote und schwarze Beeren, wenig Süssholz, Tabak, Rauch, dezente Zedernholznote, unglaublich tief, ich könnte einfach nur schnüffeln. Am Gaumen erst ein süsslicher Auftakt, dann sofort ein kräftiger, gut strukturierter Körper, Säure, Gerbstoff, reife und so wunderbar frische Frucht, ein Traum. Erst denkt man, dass dieser Wein einfach nur trinkig ist, mit seiner herrlichen Würze, seiner Eleganz. Doch dann, am hinteren Gaumen zeigt er auch seine Zähne, der Gerbstoff ist präsent, da stecken richtig Reserven drin. Einziger Makel: der Abgang könnte noch eine Spur länger sein; aber das ist Kritik auf sehr hohem Niveau. Für mich und Melanie ist dieser Wein einfach nur ein fantastischer Vertreter eines Chianti Classico. Classico eben! Jetzt bis 2018. 17.5 vvpunkte (92). Erhältlich bei Bona aestimare

bona aestimare

2010-03-24T23:45:00.000-07:00

Unsere Freunde, Brigitte und Andreas Peter, haben ein Weingeschäft eröffnet. bona aestimare Das Ziel: authentische, gute Weine zu vernünftigen Preisen.

Was ich versichern kann: bei bona aestimare kommen nur Weine ins Sortiment, die ein hervorragendes Preis/Genuss-Verhältnis bieten. Und was ich auch weiss: Andreas und Brigitte Peter nehmen ein ganz wichtiges Ziel sehr ernst: sie wollen nur zufriedene Kunden.

Melanie und ich duften im Vorfeld bei Degustationen verschiedener Vorselektionen dabei sein und haben uns bereits ein Bild über die angebotenen Tropfen machen können.

Zwei Weine, die mir bei den Vorverkostungen äusserst positiv aufgefallen sind:

Mannucci Droandi, Chianti Classico Ceppeto

Ein Spitzenprodukt zu einiem unglaublich fairen Preis. Dieser Chianti ist eine sehr schöne Illustration der Sangiovese-Traube. Der Wein hat Charakter, Frische, Frucht, eine perfekt abgestimmte Säure und sehr präsente aber feine Gerbstoffe, die dem Wein ein langes Leben geben.

Château St. Estève d'Uchaux, Viognier

Dieser Viognier lässt so manchen Condrieux alt aussehen. Herrliche Aromatik, frisch, schlank und doch komplex. Sehr viel Weisswein fürs Geld.

http://www.bona-aestimare.ch/index.html

Fassproben 2009 und mehr bei Peter Wegelin

2010-03-18T14:34:00.000-07:00

Ende Februar 2010 durfte ich zusammen mit Peter Wegelin seinen vielverspechenden Jahrgang 2009 in Malans degustieren. Nachfolgend meine Eindrücke.

Riesling X Sylvaner (Fassmuster - 2009)

Helles Gelb, leicht grünliche Reflexe.

Frische Nase, Blumen, Heu, Grapefruit und andere Zitrusfrüchte, deutliche Gletscherzältli-Note, etwas Zitronen-Thymian, grüner Apfel.

Süsslicher, runder, voller Auftakt. Sehr schöne, nicht zu dominante Säure, am mittleren Gaumen Mandeln, Bergamotte, herbe Kräuter.

Mittellanger, sehr stimmiger Abgang.

Sehr erfrischender und dank dem nicht gemachten BSA so ganz und gar nicht plumper RxS. Macht enorm Spass.

16 vvpunkte. Bis 2013.

Sauvignon Blanc (Fassmuster - 2009)

Blassgelb, leicht grünliche Reflexe.

Sauvignon-Blanc-typisches Bouquet. Stachelbeere, Litschi, Blond-Orange, sehr frisch und anregend, wirkt nicht ganz so modern und gemacht wie der 2008er.

Am Gaumen wieder die typische, frisch-fruchtige Sauvignon-Armoatik, gute Säure, etwas Zitrusfrucht, eine mineralisch Herbe die an einen Loire-Wein erinnert, tänzerisch, sehr präzise Frucht, ganz feine Bitternote.

Im Abgang dann fast schon eine feurig-scharfe Note, sehr stimmig und lang.

Ein hervorragender Sauvignon Blanc der es mit einigen etablierten Gewächsen dieser Sorte aufnehmen kann. Perfekt für Apéro und anschliessende Salat-Vorspeise. 16.5 vvpunkte. Herbst 2010 bis 2013+.

Weissburgunder (Fassmuster - 2009)

Mittleres Gelbgold, leicht aufgehellter Rand.

Etwas reduktive aber auf den zweiten Riecher sehr komplexe Nase, laktische Note, weisse Birne, Melone, feine Barriquearomen aber nicht zu dominant – zur Zeit recht zurückhaltend aber vielversprechend.

Am Gaumen ein Kraftbündel, sehr präsentes Holz, schöne Fruchtsüsse, gute Säure, am mittleren Gaumen fast schon fette Frucht, ein Kuchen mit weissen Johannisbeeren und viel Vanille-Puder dekoriert, einfach lecker.

Harmonischer, runder, Abgang, vielleicht eine Spur zu alkoholisch.

Wer kräftige, gut strukturierte Weissweine mag, die verführen ist hier richtig. 16 vvpunkte. 2011 bis 2013.

Chardonnay (Fassmuster - 2009)

Kräftiges Gelbgold.

Würzig-süssliche Nase, erinnert an Honig, leicht buttrig, dazu etwas Gletscherzältli.

Kräftiger Gaumen, aufgrund des frühen Degustations-Zeitpunktes noch deutlich Kohlensäure. Am mittleren Gaumen fette Frucht, „vanillig“, angenehme Säure.

Mittellanger Abgang.

E ein gut strukturierter Wein. Noch sehr jung aber mit sehr guten Anlagen…

15.5+ vvpunkte. 2011 bis 2014.

Scalisse (2008).

Eindrückliche Nase, wirkt fett, erinnert an einen modern vinifizierten Chardonnay.

Am Gaumen stimmig, gute runde Frucht, feine Säure, ein Hauch Kräuter, etwas Vanille und Mirabellen.

Im Abgang eher kurz, etwas zu wenig Tiefe.

Sehr gefällig, sehr trinkig.

15 vvpunkte. Jetzt bis 2012.

Pinot Gris (Fassmuster - 2009)

Kräftige Nase, Akazienblüten, Butter, Honig, reife Frucht, etwas Rauch.

Runder, weicher Auftakt, gute Struktur, verführerische Fruchtsüsse, dann wieder eine rauchig-schweflige Note, geräucherter Speck, sehr stimmige Säure – ein sympathisches „Mönsterchen“.

Langer, schwerer, fleischiger Abgang. Die 14 vol % Alkohol spürbar aber nicht zu dominant.

Ein Bodybuilder-Wein, etwas auf Kosten der Eleganz. Dafür kann er es mit einem hellen Fleisch an cremiger Sauce aufnehmen. 15.5 vvpunkte

Pinot Noir (Fassmuster - 2009)

Helles Granatrot. Noch leicht trüb.

Extrem reduktive Nase. Aktuell nicht wirklich beurteilbar. Eine schöne, rote Beerenfrucht kämpft sich durch.

Am Gaumen zeigt der Wein viel Kraft, stützende Säure, solide Gerbstoffstruktur, etwas Erdbeeren, dazu Blutorange frische, würzige Noten, Johannisbeeren und Pfeffer und dieser wunderbare Duft von heissen, steinigen Granit-Platten – wow!

Wenn das der Basiswein ist, was kommt wohl bei den „grossen“ Pinots?

16 vvpunkte. 2011 bis 2015.

Pinot Noir (2008)

Zum direkten Vergleich gab’s den 2008er.

Klares Rubinrot.

Frische, rotbeerige, leicht mineralische Nase – dezente Holzaromen und etwas Grapefruit-Schale.

Herrliches Johannisbeeren-Aroma, getrocknete Kräuter, rauchig, sehr filigran, die Frucht perfekt in Balance mit den herben, leicht ledrigen Noten. Die süsslichen Komponenten gut vom dezenten Gerbstoff unterstützt.

Sehr stimmiger Abgang, frisch, fruchtig, mittellang. Kommt bezüglich Struktur nicht ganz an den 2009er ran – bietet aber trotzdem (oder gerade darum) enorm viel Trinkspass.

15 vvpunkte, jetzt trinken, bis 2012.

Pinot Noir Barrique (2008)

Mittleres Rubinrot.

Dezente Barrique-Nase, herb, rauchig, sehr fein aber tief.

Am Gaumen frische, rote Beeren, wieder Rauch, dann eine feine Schokoladenote, fleischig und doch elegant, sehr komplex. Strohballen, rote Beeren, Lebkuchen-Würze – eine sehr betriebige Backstube.

Der 2008er kommt qualitativ nicht ganz an seinen Vorgänger ran. Er ist fein, komplex, verspielt – eine perfekte Interpretation eines „Fruchtjahrgangs“ der bereits heute sehr zugänglich ist. Dafür hat er etwas weniger Reserven als der 2007er.

16.5 vvpunkte. Dürfte 2011 bis 2016 idealen Trinkgenuss bieten.

Rarissime, Mas Gabinèle, 2007

2010-02-21T12:23:00.000-08:00

Heute Abend im Glas, ein herrlicher Wein aus dem Faugère: Rarissime, Mas Gabinèle, 2007

Purpurrot, im Kern fast Schwarz, violette Reflexe.

Würzige, frische Nase, sehr komplex. Pflaumenkompott, Brombeeren, dezent Cassis, dazu Pfeffer, Tabak, schwarze Schokolade, Süssholz, Eukalyptus und ein Hauch Lilien, die in einem kühlen Raum stehen, der noch vom kalten Rauch des Vorabends geprägt ist.

Am Gaumen fruchtiger Auftakt, wieder Brombeeren, sehr dicht und samtig. Am mittleren Gaumen schwarze Kirschen, pfeffrige Noten, Tabak, wenig Vanille, die Gerbstoffe sehr gut eingebunden, eine frische und angenehme Säure stützt. Einzig der Alkohol tritt etwas zu stark in den Vordergrund.

Mittellanger Abgang, sehr stimmig.

Sehr schöner Wein, der seine Herkunft und den Syrah nicht abstreiten kann. 17vvpunkte (90). Antrinkbar, besser aber von 2012 bis 2017. Erhältlich bei www.selection-schwander.ch

Rebschnitt

2010-02-14T08:44:00.000-08:00

Nachdem wir uns am Freitag Abend statt im italienischen Schnee-Stau zu stehen ein schönes Abendessen gegönnt haben, ging's am Samstag Morgen früh weiter richtung Cuccaro. Der Samstag war einfach nur ein perfekter Tag. Der Weinberg verschneit, die Sonne scheint den ganzen Tag vom blauen Himmel und heizt so richtig ein. Das Mittagessen geniessen wir ebenfalls draussen an der Sonne, begleitet von den beiden letzten Jahrgängen unseres Weins: 2007er Cuccaro Simon Vineo und 2008er Cuccaro Notte die Nozze. Hier ein paar Eindrücke...

Gestrandet in Mendrisio

2010-02-05T11:05:00.000-08:00

Wegelin Schwarz-Rot...

2010-01-28T13:00:00.000-08:00

Wegelin auf dem Weg

2010-01-28T10:01:00.001-08:00

Heute auf dem Weg ins Engadin, den Wegelin, Malanser Blauburgunder 2007, Reserva im Glas.
Mittleres Rubin, schöne Brillanz.

Beerige, noch etwas holzbetonte Nase, sehr komplex. Johannisbeeren, Brombeeren, dazu eine feine Rauchnote, orientalische Gewürze, etwas Leder, sehr frisch.

Frischer fruchtiger Auftakt, guter Körper, sehr ausgewogene Balance zwischen Frucht, Säure, Gerbstoff, am mittleren Gaumen gesellt sich etwas Zartbitterschokolade dazu, der Alkohol genau richtig dosiert.

Mittellanger Abgang,, endet auf Johannisbeeren.

Ein sehr stimmiger Pinot, der nicht die sonst eher vollfruchtige Kraft eines Bündner Pinots bringt, sondern durch eine hervorragende Eleganz besticht. Ein herrlicher Essbegleiter mit Reserven für die nächsten 8-10 Jahre. 17vvpunkte (90).

Chicken Wings Português

2010-01-26T12:19:00.000-08:00

Heute Nachmittag angekommen, nun bereits im Glas. Caruma tinto, Dão DOC 2007 (erhältlich bei www.delinat.ch)
Mittleres Purpurrot, leicht wässeriger Rand.

Intensive, fruchtig-würzige Nase, schwarze Kirschen, Holunder, Brombeeren aber auch Pfeffer, Leder und etwas salzige, schwarze Oliven.

Am Gaumen voller, runder Auftakt, erstaunlich Komplex, schöne Würze, recht dicht, feine Gerbstoffe, gute Frucht, wieder Brombeeren, Sauerkirsche, dann auch Blutorange, spürbar Alkohol, angenehm frische Säure.

Mittellanger Abgang, der einen Hauch Lakrizze hinterlässt. Sehr stimmig. Begleitet meine heute eher würzige Speise (Chicken Wings mit Chili und Zitrone) sehr gut, dürfte sich aber auch zu diversen kräftigen Schmortopfgerichten gut machen.

Ein schöner Wein, der die Balance zwischen zugänglicher Frucht, angenehmer Würze und eigenständigem Charakter schafft. Der Wein ist bereits sehr zugänglich, lebt aktuell von der herrlichen Frucht, dürfte sich aber auch die nächsten 3-4 Jahre gut entwickeln. 15.5vvpunkte (87).

Birgit Eichinger GV Goliath 2006

2010-01-24T03:18:00.000-08:00

Was für ein Begleiter dieses wurstlastigen Mittagessens. Mittleres Goldgelb; intensive, mineralische Nase, Heublumen, Aprikose, Quitte, Blütenhonig, etwas grüner Apfel; am Gaumen kräftig, vollfruchtig mit schöner Würze, Minze, Pfeffer, wieder Quitte, Lindenblütenhonig, leicht Nussige Aromen, sehr gute Struktur, spürbar Alkohol aber mit einer angenehmen Frische dank guter Säure; langer, stimmiger Abgang. Kein leichter Apéro-Wein sondern ein regelrechtes "Monstrinhu" der zwingend zum Essen genossen werden sollte. 17 vvpunkte (90). Hat Reserven. Jetzt bis 2014.

Marquis de Terme im Engadin

2010-01-23T09:34:00.000-08:00

Was will man mehr als an einem solch schönen Tag an der Sonne ein leichten Mittagessen geniessen und dazu an einem 2001er Marquis de Terme schnüffeln. Dieser bescheidene Wein passt hervorragend in diese zauberhafte Landschaft. 15.5 vvpunkte. Jetzt bis 2016.